Barolo DOCG - Gattera - Bovio 2018
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Prodotto dalla fermentazione e macerazione per circa 10 giorni con lieviti indigeni e una breve macerazione a contatto con le vinacce con una tecnica particolare del "Cappello Sommerso" per 4 settimane. Successivamente il vino viene fatto travasare in grandi botti di legno.
La qualità del Nebbiolo è una qualità di uva vitata che si caratterizza soprattutto per sentori forti e strutturati, anche i vini più giovani e meno elaborati, sono comunque molto ben piazzati dal punto di vista organolettico.
Colore rosso rubino intenso, al naso si manifesta molto tradizionale, con sentori di frutta matura e cioccolato.
Al sorso grandissima struttura e corposità che lasciano spazio a tannici eleganti e persistenti che ne fanno un compagno ideale con un tagliere di formaggi e confetture, o con una grigliata di carne.
Informazioni tecniche
Bovio
2017
Italia
0.75L
Vino Rosso
14,5%
Nebbiolo 100%
16 °C
DOCG
18 °C
Piemonte
Carne - Formaggi - Primi Piatti
Barolo
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
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