Bessererhof

Alto Adige Sauvignon DOC - Bessererhof 2020

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L'uva di questo vitigno viene raccolta manualmente, come una volta, a partire dai primi di Settembre. Dopo la raccolta viene diraspata e poi macerata nel torchio per 8 ore. 

Successivamente si passa alla pressatura e alla chiarificazione naturale; il tutto terminerà con la fermentazione in acciaio a 18°C. Per 6 mesi il vino matura sulle fecce fini e verrà imbottigliato nel mese di Maggio.

Il Sauvignon si presenta di un colore giallo tenue. Al naso sprigiona aromi di sambuco, uva spina, ribes nero e frutti esotici. 

In bocca è un'esplosione di aromi, un'acidità fresca e un finale succoso.  A tavola è perfetto per essere servito durante aperitivi, primi piatti ben saporiti o con ingrediente principale gli asparagi; e allo stesso tempo si sposa benissimo anche con portate a base di pesce, crostacei e carne bianca.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Bessererhof
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Sauvignon 100%
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTO
Aperitivi - Pesce - Carne 
ZONA DI PRODUZIONE
Bolzano


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni

Zona di Produzione

Abruzzo

Trentino Alto Adige


La Cantina e la Tenuta: Bessererhof

Maggiori Informazioni


Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Daniele Merlante
Sauvignon Trentino Alto Adige

Ha un profumo e una corposità che sono pazzeschi. L'aroma di sambuco che sprigiona poi mi fa impazzire. Vino di qualità che suggerisco di provare anche se il prezzo é più alto di altre cantine.

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Daniele Merlante
Sauvignon Trentino Alto Adige

Ha un profumo e una corposità che sono pazzeschi. L'aroma di sambuco che sprigiona poi mi fa impazzire. Vino di qualità che suggerisco di provare anche se il prezzo é più alto di altre cantine.