{"title":"Cantina Acquesi","description":null,"products":[{"product_id":"acquesi-moscato-asti-docg-75cl-cuvage","title":"Moscato d'Asti DOCG - Casarito - Acquesi","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTutto inizia dalla selezione dei vini base fatta dall’enologo o dallo “chef de cave”; l’accurata scelta è basata sulla cuvée finale che sarà il frutto del loro sapiente assemblaggio, grazie a questo ogni Spumante esprimerà specifiche e peculiari caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl “Metodo Classico” nasce così, e dopo la prima fermentazione in serbatoi di acciaio, prevede la seconda fermentazione in bottiglia con l’aggiunta del “liqueur de tirage” ovvero uno sciroppo a base di vino, zuccheri, sostanze minerali e lieviti selezionati. Il percorso prosegue con la presa di spuma, seconda fermentazione in bottiglia costantemente monitorata con il controllo delle atmosfere; più essa sarà lenta e più la spuma risulterà essere persistente e fine. Alla fine della seconda fermentazione, il vino continuerà a rimanere a contatto con lieviti per un periodo più o meno lungo, con finale sboccatura e rabbocco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel calice sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Al naso è ampio e intenso, con sentori profondi di frutti gialli e fiori bianchi. Il gusto al palato è dolce, morbido ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCasarito ben si presta ad accompagnare tutte le migliori occasioni di convivialità, in abbinamento a dessert, in particolar modo con la pasticceria secca e le crostate in generale.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42396059631833,"sku":"MGM-018","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Moscato-d-Asti-DOCG-Annata-2020-75-cl-Cantina-Acquesi-bottle-of-italy.jpg?v=1744720419"},{"product_id":"acquesi-brachetto-d-acqui-docg","title":"Brachetto d'Acqui DOCG Valle delle Rose - Acquesi","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eUna beva che nasce da uve fragranti Brachetto che spicca al palato per la grande finezza e piacevolezza. Un prodotto brioso e fresco, una vinificazione effettuata come da tradizione, con una naturale inclinazione ad accompagnare il dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si può ammirare il suo colore rosso vivo con spuma vivace. Al naso salgono aromi di scorza d'agrumi e sentori di rosa bulgara. All'assaggio il gusto risulta decisamente dolce, equilibrato e morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia l'abbinamento ai dessert, si sposa tuttavia egregiamente con i formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42396059697369,"sku":"MGM-019","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brachetto-d-Acqui-DOCG-Annata-2020-75-cl-Cantina-Acquesi-bottle-of-italy_98df36c3-1f38-4db0-99da-6a0c708169d5.jpg?v=1643660418"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-acquesi\/custom-gradazione-5-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}