{"title":"Cantina Bolè","description":null,"products":[{"product_id":"trebbiano-famoso-novebolle-romagna-doc-bole-75cl","title":"Novebolle Romagna DOC - Bolè","description":"Il Novebolle Romagna DOC di Bolè è un eccellente spumante che cattura l'essenza della Romagna, una regione rinomata per la sua ricca tradizione vitivinicola. Prodotto seguendo il metodo Charmat, questo vino spumante offre una freschezza meravigliosa, mantenendo un equilibrio delizioso tra eleganza e intensità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il Novebolle presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, accoppiato a un perlage fine e persistente che invita subito alla degustazione. Al naso, si distinguono note fruttate e floreali, con accenti di mela verde, pesca bianca e sottili tracce di glicine e rosa. Questo bouquet aromatico è reso ancora più intrigante da una lieve nota di pane fresco, conferendo una complessità che stimola il palato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl gusto, il Novebolle dimostra una straordinaria armonia con una freschezza croccante che ben equilibra l'acidità. La sua struttura è morbida ma persistente, con un retrogusto che riporta alle sensazioni olfattive iniziali, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e rinfrescamento.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto spumante è ideale come aperitivo e si accompagna splendidamente a piatti leggeri come antipasti a base di pesce, tartare di salmone o anche con selezioni di formaggi freschi e fruttati. È anche un eccellente compagno per celebrare occasioni speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di eleganza a momenti quotidiani.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Novebolle Romagna DOC di Bolè è un'espressione autentica del terroir romagnolo, che continua a affascinare per la sua freschezza e vivacità, facendolo apprezzare sia dai novizi che dai sommelier esperti.","brand":"Bolè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607482437849,"sku":"CEVICO-BOLDW0873H0-V-BOLE8-VIN815","price":6.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Novebolle-Romagna-DOC-Bole-spumante-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1654782563"},{"product_id":"novebolle-rose-romagna-doc-bole","title":"Novebolle Rosé Romagna DOC - Bolè","description":"Il Novebolle Rosé Romagna DOC di Bolè rappresenta una scelta eccellente per chi è alla ricerca di un vino spumante rosato che esprima al meglio la freschezza e la vivacità tipiche del territorio romagnolo. Questo vino si distingue per il suo colore rosa brillante, con riflessi che vanno dal corallo al lampone, e bollicine fini e persistenti, simbolo di una buona vinificazione e maturazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdotto principalmente da uve Sangiovese, il Novebolle Rosé combina la tradizione vitivinicola della Romagna con tecniche di spumantizzazione moderne, seguendo il metodo Charmat. Questo metodo permette di preservare gli aromi primari del frutto, risultando in un vino fresco, aromatico e piacevolmente frizzante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAll'olfatto, il Novebolle Rosé si apre con note vivaci di frutti rossi freschi come fragole, lamponi e un lieve tocco di melograno. Queste sensazioni fruttate sono accompagnate da sfumature floreali e una leggera nota di pane tostato, dovuta alla breve maturazione sui lieviti.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino si dimostra equilibrato con una buona acidità che ne esalta la freschezza e ne sostiene il carattere brioso e invitante. Le bollicine delicate accarezzano il palato, lasciando una sensazione cremosa che conduce a un finale persistente e piacevolmente pulito.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo, il Novebolle Rosé si abbina magnificamente anche con antipasti leggeri, piatti di pesce o sushi, rendendolo versatile per diversi abbinamenti gastronomici. Perfetto per celebrare occasioni speciali o per aggiungere un tocco di eleganza a momenti quotidiani, è una scelta che non delude mai gli amanti del buon vino.","brand":"Bolè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867674607833,"sku":"BOLIK0873H0-V-BR20-VIN815R","price":6.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Novebolle-Rose-Romagna-DOC-Bole.jpg?v=1681816024"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-bole\/emilia-romagna.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}