{"title":"Cantina Cà Viola","description":null,"products":[{"product_id":"ca-viola-dolcetto-dalba-vilot-doc-2020","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Vilot - Cà Viola","description":"Il Dolcetto d'Alba DOC \"Vilot\" prodotto dalla cantina Cà Viola è un esempio distintivo dell'abilità e della passione con cui questa rinomata azienda vinicola piemontese trasforma gli eccellenti frutti di questa varietà in un vino che esprime pienamente il carattere del terroir locale.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl \"Vilot\" è ottenuto da uve Dolcetto coltivate nelle colline intorno ad Alba, famose per il loro terreno calcareo e argilloso che conferisce al vino una struttura robusta e un'intensa espressione aromatica. Le vigne godono di un'esposizione ottimale al sole che consente alle uve di maturare perfettamente, portando alla produzione di vini con una piacevole complessità e armonia di sapori.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDal colore rosso rubino intenso, questo Dolcetto d'Alba si apre con profumi vivaci di frutti rossi, in particolare note di ciliegia e lampone. Al palato, il vino è sorprendentemente ricco, con una freschezza vibrante che bilancia l'abbondanza di frutta. Tannini morbidi e una finitura pulita conferiscono a questo vino una bevibilità immediata, sebbene possieda anche una buona capacità di invecchiamento.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eTradizionalmente servito con piatti della cucina piemontese come tajarin al tartufo o carne cruda all'albese, il \"Vilot\" esalta anche formaggi a media stagionatura e piatti a base di carne rossa. Raffinato ma accessibile, questo Dolcetto d'Alba è un'espressione autentica del territorio che lo genera, rendendolo un'aggiunta preziosa per ogni collezione di vini pensata per gli amanti del vero sapore piemontese.","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740114137,"sku":"CA-VIOLA-02","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Dolcetto-d-Alba-DOC-Annata-2020-Vilot-75-cl-Cantina-Ca-Viola-bottle-of-italy.jpg?v=1639051188"},{"product_id":"ca-viola-barbera-dalba-brichet-2020-doc","title":"Barbera d'Alba DOC - Brichet - Ca' Viola","description":"Questo splendido vino rosso, il Barbera d'Alba DOC \"Brichet\" della cantina Cà Viola, rappresenta un esemplare eccellente della tradizione vinicola piemontese. Prodotta esclusivamente con uve Barbera, questa etichetta esprime al meglio le caratteristiche del terroir di Alba, una zona notoriamente feconda per la viticoltura di alta qualità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Barbera d'Alba DOC \"Brichet\" si distingue per il suo colore rosso intenso con riflessi che virano al violaceo. Al naso, è ricco di aromi intensi che spaziano dalle note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, fino a sfumature di spezie dolci e una leggera tostatura data dall'invecchiamento in legno, che aggiunge complessità senza sovrastare la frutta.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è vigoroso ma equilibrato, con un'acidità vivace tipica della varietà Barbera che si sposa con una struttura tannica ben integrata. Il sorso è pieno e persistente, con un finale lungo e piacevolmente amarognolo, che invita a un altro bicchiere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare piatti della cucina piemontese, come agnolotti del plin o brasati al vino, il Barbera d'Alba \"Brichet\" è perfetto anche con formaggi stagionati e salumi saporiti. La sua versatilità lo rende un vino adatto a diverse occasioni, dalla tavola festiva a un tranquillo pasto casalingo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eInvecchiato in piccoli fusti di rovere francese, questo vino si può godere giovane per apprezzare la sua freschezza fruttata, oppure può essere lasciato maturare in cantina per qualche anno per sviluppare ulteriormente la sua complessità. Un vero gioiello per gli amanti del vino italiano che cercano un Barbera con carattere e eleganza.","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740146905,"sku":"CA-VIOLA-05","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barberad_Alba-Brichet-Ca_Viola_7f3a10fd-a254-4757-a5d8-60edc0460128.jpg?v=1739893004"},{"product_id":"ca-viola-barolo-caviot-2018-docg","title":"Barolo DOCG - Caviot - Ca' Viola","description":"\u003cp\u003eIl Barolo DOCG di Cà Viola, prodotto dall'esperta cantina Caviot, rappresenta un eccellente esempio di come tradizione e innovazione possano incontrarsi per produrre un vino di superba qualità. Conosciuto come il \"re dei vini\", il Barolo è noto per la sua profonda complessità e la sua capacità di invecchiamento. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDal colore rosso granato tipico, con leggeri riflessi arancioni che si sviluppano con l'invecchiamento, il Barolo di Cà Viola offre un bouquet olfattivo intenso. Al naso, emergono profumi di frutti rossi maturi, note di viola, cioccolato e un lieve accenno di tabacco, che ne arricchiscono l'aroma. Queste complexità aromatiche sono il risultato della selezione accurata dell'uva Nebbiolo, coltivata nei terreni argillosi e calcarei tipici della regione del Barolo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è robusto e pieno, con una struttura tannica ben equilibrata che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. L'acidità è ben bilanciata dalla ricca fruttuosità e da sentori di spezie e terra, che si fondono in un finale lungo e persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Barolo DOCG è ideale per accompagnare piatti ricchi di carne, come brasati e stufati, oltre a formaggi stagionati e tartufi. Consigliato anche come vino da meditazione, può essere degustato solo, per apprezzarne pienamente il profilo e l'evoluzione nel bicchiere. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino che continua a evolversi e mostrare nuove sfaccettature anni dopo l'imbottigliamento, il Barolo di Cà Viola è una scelta di pregio per chiunque desideri esplorare la complessità e l'eleganza dei grandi vini piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740474585,"sku":"CA-VIOLA-21","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-Caviot-Ca_Viola.jpg?v=1739892665"},{"product_id":"ca-viola-dolcetto-dalba-barturot-doc-2018-magnum","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Barturot - Ca' Viola","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto d'Alba DOC Barturot della Cà Viola è un vino rosso che incanta per la sua ricchezza aromatica e la sua struttura equilibrata. Prodotto nel cuore della regione Piemontese, questo vino è un vero e proprio emblema del territorio. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenso al naso, il Dolcetto d'Alba Barturot rivela seducenti note di ciliegia matura, prugna e tocchi speziati che si aprono gradualmente. La particolarità di queste viti, cresciute in posizioni ottimamente soleggiate, è che riescono a conferire al vino una complessità olfattiva piacevolmente armonica. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, il vino è ricco e rotondo, caratterizzato da tannini morbidi che si fondono bene con l'acidità tipica della varietà Dolcetto. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto che riporta ai frutti di bosco e leggere sfumature di amaretto, che sono distintivi della varietà. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon una gradazione alcolica che si attesta intorno ai 13,5%, questo vino rappresenta una scelta eccellente per accompagnare piatti della cucina piemontese, come tajarin al sugo di salsiccia o antipasti a base di salumi e formaggi robusti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740507353,"sku":"CA-VIOLA-04","price":14.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcettod_Alba-Barturot-Ca_Viola_1a7d448c-93eb-4a98-97a5-f5d86f5d4ee9.jpg?v=1739892536"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-ca-viola\/wine-spectator-90.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}