{"title":"Cantina Cascina Pastori Colombo","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-nero-piemonte-doc-apertura-cascina-pastori-colombo","title":"Pinot Nero Piemonte DOC - Apertura - Cascina Pastori Colombo","description":"Il Pinot Nero Piemonte DOC \"Apertura\" di Cascina Pastori Colombo è una celebrazione dell'eleganza e della raffinatezza che il Piemonte riesce a esprimere attraverso uno dei suoi vitigni più nobili e delicati. Questo vino nasce dall'attenta selezione di uve Pinot Nero che crescono sulle dolci colline piemontesi, beneficiando di un microclima ideale che conferisce complessità e profondità al vitigno.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eDal colore rosso rubino leggermente traslucido, il \"Apertura\" offre un bouquet olfattivo in cui si intrecciano armonicamente note di piccoli frutti rossi, come lamponi e ciliegie, accostati a sfumature floreali e un leggero tocco speziato che incanta il naso. È un'esperienza olfattiva che invita subito alla degustazione.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAl palato, si presenta con un ingresso morbido e setoso, mantenendo un equilibrio perfetto tra acidità e tannini finemente intrecciati. La freschezza tipica del Pinot Nero viene esaltata da una buona struttura e da un finale persistente e sapido che ricorda la terra di origine.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eGrazie alla sua eleganza e versatilità, il Pinot Nero \"Apertura\" è un vino che può essere apprezzato in diversi contesti gastronomici. Si abbina splendidamente con piatti di carne bianca leggermente speziati, paste con salse a base di funghi o piatti vegetariani elaborati. Inoltre, è un eccellente compagno per una serata di degustazione o come regalo per gli amanti del vino che apprezzano le varietà delicate e complesse.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eProduttore Cascina Pastori Colombo si impegna a mantenere un legame stretto con il territorio, esaltando la purezza del frutto attraverso pratiche agricole sostenibili e un'attenta vinificazione che rispetta il carattere originale del Pinot Nero. \"Apertura\" è una testimonianza del perché il Piemonte sia considerato uno dei santuari del vino mondiale.","brand":"Cascina Pastori Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368272937298,"sku":"E7868","price":24.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Piemonte-DOC-Apertura-Cascina-Pastori-Colombo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1701440832"},{"product_id":"metodo-classico-millesimato-natusia-magnum-cascina-pastori-colombo","title":"Metodo Classico Millesimato - Natusia - Magnum - Cascina Pastori Colombo","description":"La prestigiosa cantina Cascina Pastori Colombo presenta l'eccellente Metodo Classico Millesimato \"Natusia\", offerto in formato Magnum per celebrare le occasioni più speciali. Questo spumante, rigorosamente millesimato, rappresenta l'apice della produzione vinicola artigianale, con un'attenzione meticolosa rivolta a ogni dettaglio del processo produttivo.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLe uve, selezionate con cura estrema, provengono dalle vigne più espressive della zona, garantendo un profilo aromatico di straordinaria intensità e purezza. Il Metodo Classico, sinonimo di eccellenza nella produzione di spumanti, prevede una seconda fermentazione in bottiglia seguita da un lungo periodo di maturazione sui lieviti che arricchisce il vino di complessità e finissime bollicine.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIl \"Natusia\" si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e per le sue persistenti perle di effervescenza che anticipano un bouquet complesso. Aromi di agrumi, mela verde, e tocchi di lievito fresco e pane tostato avvolgono il palato, seguiti da una mineralità ben definita che conferisce freschezza e una lunga persistenza.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLa struttura di questo spumante è robusta ma elegante, con un equilibrio perfetto tra acidità vivace e una ricca complessità aromatica. È ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti delicati come frutti di mare, risotti e carni bianche.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eServire il Metodo Classico Millesimato \"Natusia\" ben freddo per esaltare tutte le sue qualità organolettiche e per fare di ogni brindisi un momento indimenticabile. La presentazione in bottiglia Magnum lo rende particolarmente adatto per le celebrazioni e come pezzo centrale in tavola durante le feste.","brand":"Cascina Pastori Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368312717650,"sku":"E9184","price":47.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Metodo-Classico-Millesimato-Natusia-Magnum-Cascina-Pastori-Colombo-bottle-of-Italy.jpg?v=1701440823"},{"product_id":"metodo-classico-pentaris-cascina-pastori-colombo","title":"Metodo Classico - Pentaris - Cascina Pastori Colombo","description":"Il Metodo Classico di Pentaris, prodotto esclusivamente dalla rinomata Cascina Pastori Colombo, rappresenta un esempio eccellente di maestria nella produzione di spumanti di alta qualità. Questo vino spumante è ottenuto seguendo il rigoroso e tradizionale metodo classico, noto anche come metodo champenoise, che significa seconda fermentazione in bottiglia.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLa cura attenta nella selezione delle uve, tutte provenienti dai migliori vigneti della casa, insieme a una maturazione prolungata sui lieviti, conferisce a questo spumante una complessità e una struttura che sono tanto ammirabili quanto deliziose. Il processo di remuage manuale e la successiva degorgement aggiungono ulteriori sfumature di perfezione a questa bevanda.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eVisivamente, il Metodo Classico - Pentaris si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente che danza nel bicchiere, invitando al primo sorso. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso con note di frutta bianca matura, come pere e mele, arricchite da lievi sentori di lievito e pane tostato, che sono il risultato del lungo invecchiamento sui lieviti.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIn bocca, la freschezza è bilanciata magistralmente dalla cremosità, con un palato che evoca nuovamente i frutti maturi e aggiunge accenti di mandorla e mineralità, terminando con un finale lungo e piacevolmente armonico.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eQuesto spumante è ideale da servire come aperitivo o per accompagnare piatti raffinati di pesce e frutti di mare, offrendo un'esperienza che eleva ogni occasione a un momento indimenticabile.","brand":"Cascina Pastori Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368327954770,"sku":"E9185","price":28.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Metodo-Classico-Pentaris-Cascina-Pastori-Colombo-bottle-of-Italy.jpg?v=1701440813"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-cascina-pastori-colombo\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}