{"title":"Cantina Castellare","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-castellare","title":"Chianti Classico DOCG - Castellare","description":"Il Chianti Classico DOCG di Castellare nasce nel cuore delle colline toscane, un territorio famoso per la sua tradizione vitivinicola autentica e per le condizioni ideali alla coltivazione del Sangiovese. Questo vino si presenta con un equilibrio raffinato che riflette la cura artigianale della cantina, con un affinamento attento che spesso prevede il passaggio in botti di rovere per esaltare i profumi complessi e rotondi. Al calice si distingue per il suo colore rubino intenso, seguito da un bouquet aromatico dove emergono note di ciliegia matura, spezie delicate e un leggero sentore erbaceo tipico del territorio del Chianti Classico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl gusto avvolgente, sostenuto da una buona acidità e tannini morbidi, rende questo vino particolarmente versatile negli abbinamenti: ideale con piatti di carne rossa, formaggi stagionati e sapori decisi della cucina toscana. Un Chianti Classico che racconta con eleganza la passione di Castellare per la qualità e la tradizione.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639256224082,"sku":"CASTEL-01-bottle","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/castellare-chianti-classico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1745500414"},{"product_id":"rosso-le-sughere-di-frassinello-doc-castellare","title":"Rosso Le Sughere di Frassinello DOC - Castellare","description":"Il Rosso Le Sughere di Frassinello DOC di Castellare nasce in Maremma, una terra dove il mare e la collina si fondono in un clima ideale per il Sangiovese e il Merlot, principali vitigni di questo blend. Questo vino si distingue per un affinamento in acciaio che preserva freschezza e vitalità, offrendo un profilo aromatico intenso e contemporaneo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta con un colore rubino brillante, mentre al naso sprigiona sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchiti da delicate note floreali e una lieve speziatura. In bocca è armonico, morbido, con tannini gentili e una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto da accompagnare a carni rosse grigliate, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati, il Rosso Le Sughere di Frassinello rappresenta una perfetta espressione del terroir maremmano con un carattere moderno e accessibile.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639256387922,"sku":"CASTEL-02-bottle","price":20.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoLeSugherediFrassinelloDOC-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1745500629"},{"product_id":"rosso-i-sodi-di-s-niccolo-igt-castellare","title":"Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT - Castellare","description":"Il Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT di Castellare nasce nella rinomata zona del Chianti Classico, un territorio celebre per la qualità dei suoi vini rossi. Ottenuto principalmente da Sangiovese, questo vino incarna l’eleganza e l’intensità tipiche di un vino di territorio che riflette l’anima dell’aretino. Il processo di affinamento prevede un passaggio in botti di rovere che conferisce al vino struttura e complessità, bilanciando i tannini vigorosi con una morbidezza avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso si percepiscono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da lievi note speziate e un delicato accenno floreale. In bocca rivela un equilibrio armonico tra freschezza, acidità e persistenza, con una chiusura lunga e gradevolmente tannica. Ideale in abbinamento con piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati, questo rosso esprime con raffinatezza la tradizione toscana.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639256912210,"sku":"CASTEL-03-bottle","price":81.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sodi-di-San-Niccolo-IGT-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1745500800"},{"product_id":"rosso-toscana-igt-governo-di-castellare-castellare","title":"Rosso Toscana IGT Governo di Castellare - Castellare","description":"Il Rosso Toscana IGT Governo di Castellare esprime con eleganza la ricchezza del territorio toscano, combinando tradizione e innovazione. Proveniente dalla rinomata zona del Chianti, questo vino nasce principalmente da uve Sangiovese che, con il metodo “Governo all’uso Toscano”, garantiscono una fermentazione parziale e un affinamento accurato, conferendo al prodotto finale una struttura avvolgente e una grande freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice presenta un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, intrecciati a delicati sentori speziati e leggermente balsamici. Il sorso è sapido, con tannini equilibrati e una piacevole persistenza che invita al secondo assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare piatti della cucina toscana come pici al ragù di cinghiale o formaggi stagionati, questo Rosso Toscana IGT rappresenta un esempio sofisticato di come il territorio e la tradizione vitivinicola locale possano dare vita a un vino moderno e coinvolgente.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50707175833938,"sku":"bottle-02066","price":10.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoToscanaIGTGovernodiCastellare-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1746614024"},{"product_id":"chianti-classico-docg-riserva-castellare","title":"Chianti Classico DOCG Riserva - Castellare","description":"Il Chianti Classico DOCG Riserva di Castellare nasce nel cuore della Toscana, tra le dolci colline del Chianti, terreno ideale per il vitigno Sangiovese, vero protagonista di questo vino. Lunga è la pratica di affinamento in botti di rovere che permette al vino di sviluppare una struttura complessa e armonica, dove i tannini si fondono elegantemente con le note fruttate e speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso emerge un bouquet complesso, che mescola sentori di ciliegia, piccoli frutti rossi, con accenni di tabacco e spezie dolci. Al palato si rileva equilibrato, avvolgente e persistente, con una piacevole sapidità e una freschezza che invitano a un nuovo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con piatti robusti della cucina toscana, come carni rosse alla griglia o formaggi stagionati, questo Chianti Classico Riserva di Castellare incarna la tradizione e l’eleganza di un grande vino d’Italia.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50707175899474,"sku":"bottle-02068","price":26.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChiantiClassicoDOCGRiserva-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1746619851"},{"product_id":"chianti-classico-docg-riserva-il-poggiale-castellare","title":"Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale - Castellare","description":"Nel cuore della storica zona del Chianti Classico, il Riserva Il Poggiale firmato Castellare rappresenta un'eccellenza che celebra la tradizione vitivinicola toscana. Ottenuto da un’attenta selezione di Sangiovese, con possibili innesti di altri vitigni tipici, questo Chianti Classico DOCG si distingue per il suo affinamento che avviene in botti di rovere, valorizzando complessità e struttura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso si aprono profumi avvolgenti di ciliegia matura, spezie delicate e una lieve nota terrosa che sottolinea il carattere del territorio del Chianti. In bocca è armonico, vibrante, con tannini morbidi e una persistenza che richiama sentori fruttati e una delicata mineralità. Ideale per accompagnare piatti robusti come carni arrosto, formaggi stagionati o pappardelle al cinghiale, questo vino incarna l’eleganza e la forza di un grande Chianti Classico.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50707176161618,"sku":"bottle-02069","price":40.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chianti-classico-riserva-il-poggiale-castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1746619918"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-castellare\/40-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}