{"title":"Cantina Castello Di Neive","description":null,"products":[{"product_id":"langhe-doc-arneis-montebertotto-castello-di-neive","title":"Langhe DOC Arneis Montebertotto - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Langhe DOC Arneis Montebertotto di Castello di Neive è un'espressione luminosa e affascinante dell'Arneis, uno dei vitigni bianchi più nobili e caratteristici del Piemonte. Questo vino proviene da vigneti situati in una delle zone più vocate per la coltivazione di questo vitigno, offrendo una vetrina della capacità del Castello di Neive di produrre vini che esprimono pienamente la tipicità e la complessità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfilo del Vino: Il Langhe DOC Arneis Montebertotto si presenta con un colore giallo paglierino brillante, riflettendo la sua giovinezza e freschezza. Al naso, il vino dispiega un bouquet aromatico intensamente fragrante, dominato da note di frutta a polpa bianca come pera e mela verde, arricchite da accenti floreali di camomilla e sfumature di mandorla fresca, tipiche dell'Arneis. Non mancano tocchi di mineralità, che aggiungono profondità e complessità al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, la freschezza è la protagonista, con un'acidità vivace che bilancia la struttura del vino e ne sottolinea le note fruttate e floreali. La texture è rotonda ma elegante, con un piacevole retrogusto che richiama le sensazioni olfattive e lascia una persistenza lunga e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti Gastronomici: Questo Arneis è incredibilmente versatile a tavola, adatto sia come aperitivo che in abbinamento a un'ampia varietà di piatti. Si sposa splendidamente con antipasti leggeri, insalate, piatti a base di pesce e frutti di mare, così come con la cucina vegetariana e piatti a base di pollo o tacchino. La sua acidità e freschezza lo rendono inoltre un ottimo complemento per piatti leggermente speziati o con una componente erbacea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Langhe DOC Arneis Montebertotto di Castello di Neive è un esempio della capacità del Piemonte di produrre vini bianchi di altissima qualità, che si distinguono per eleganza, bevibilità e capacità di rappresentare fedelmente il vitigno e il territorio di origine. È un vino che, con la sua freschezza e aromaticità, invita alla scoperta delle molteplici sfaccettature dell'Arneis, uno dei vitigni bianchi piemontesi per eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908004690,"sku":"Sagna-111\/24","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/langhe-doc-arneis-montebertotto-castello-di-neive-bottle-of-italy.jpg?v=1710418291"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-castello-di-neive","title":"Moscato D'Asti DOCG - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Moscato d'Asti DOCG prodotto dal Castello di Neive è un esempio brillante della tradizione piemontese nel creare vini dolci frizzanti che catturano l'essenza del vitigno Moscato Bianco. Questo vino incarna la gioia e la freschezza, perfettamente bilanciate da una dolcezza naturale e un'effervescenza delicata, rendendolo uno dei più apprezzati esempi di Moscato d'Asti. Castello di Neive, con la sua storia e il suo impegno nella produzione di vini di qualità, utilizza uve selezionate dalle proprie vigne per offrire un'esperienza degustativa che è sia raffinata che appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfilo del Vino: Il Moscato d'Asti di Castello di Neive si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi dorati e una perlage fine e persistente. Al naso, esprime un bouquet aromatico intensamente fruttato e floreale, dominato da note di pesca bianca, albicocca, fiori d'arancio e sentori di salvia, tipiche dell'uva Moscato quando è vinificata con maestria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino rivela la sua caratteristica dolcezza, perfettamente equilibrata da un'acidità rinfrescante che ne garantisce la bevibilità e impedisce che il dolce risulti stucchevole. La frizzantezza delicata accarezza il palato, accompagnando i sapori fruttati e floreali in un finale piacevolmente aromatico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti Gastronomici: Il Moscato d'Asti DOCG di Castello di Neive è estremamente versatile, ideale sia come aperitivo che come compagno di fine pasto. Si abbina splendidamente con dolci a base di frutta, pasticceria leggera, e formaggi erborinati, dove la sua dolcezza contrasta piacevolmente la sapidità del formaggio. È inoltre perfetto per accompagnare occasioni festive o per brindisi, grazie alla sua freschezza e alla sua capacità di elevare il momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino rappresenta l'alta qualità e l'attenzione al dettaglio che caratterizzano la produzione del Castello di Neive, offrendo agli amanti del Moscato un'espressione autentica e piacevolmente complessa di uno dei vitigni più iconici del Piemonte. Il Moscato d'Asti DOCG del Castello di Neive è una celebrazione della tradizione vinicola piemontese, capace di deliziare il palato e di lasciare un ricordo indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908070226,"sku":"Sagna-1112\/24","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Moscato-D_Asti-DOCG-2022-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710405345"},{"product_id":"langhe-doc-riesling-castello-di-neive","title":"Langhe DOC Riesling - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Langhe DOC Riesling di Castello di Neive rappresenta un'esplorazione affascinante e ricca di sfumature del vitigno Riesling, interpretato attraverso il terroir unico delle Langhe, nel cuore del Piemonte. Quest'area, celebre per i suoi vini rossi di prestigio, sta dimostrando una crescente capacità di produrre anche eccellenti vini bianchi, sfruttando variazioni climatiche e composizioni del suolo ideali per vitigni internazionali come il Riesling. Castello di Neive, una cantina con una storia lunga e ricca di successi, utilizza la sua esperienza per creare un Riesling che esprime sia la tipicità varietale che l'unicità del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfilo del Vino: Questo Riesling si distingue per il suo colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, offrendo una gamma di aromi che spaziano dalla frutta a polpa bianca, come mela verde e pesca, a note floreali e minerali, con una leggera venatura di petrolio, caratteristica distintiva dei Riesling maturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino rivela una struttura equilibrata, con un'acidità vivace che conferisce freschezza e bevibilità. I sapori riflettono fedelmente il bouquet olfattivo, con aggiunte di agrumi e una mineralità ben marcata che porta a un finale lungo e persistente, lasciando una sensazione piacevolmente rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti Gastronomici: Il Langhe DOC Riesling di Castello di Neive è incredibilmente versatile, capace di accompagnare un'ampia varietà di piatti. Si abbina splendidamente con antipasti di mare, piatti a base di pesce, cucina asiatica e formaggi freschi. La sua acidità e la sua complessità lo rendono inoltre un ottimo compagno per piatti più ricchi e saporiti, bilanciando armoniosamente la ricchezza del cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa produzione di un Riesling nel contesto delle Langhe da parte di Castello di Neive è una testimonianza della curiosità e della volontà della cantina di sperimentare e innovare, pur rimanendo fedele alla tradizione e alla qualità. Questo vino offre un'opportunità unica per gli appassionati di esplorare le potenzialità del Riesling al di fuori delle sue regioni tradizionali, in un contesto terroir-driven che valorizza la sua espressività e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908365138,"sku":"Sagna-1110\/24","price":21.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/L_12395-min.jpg?v=1747748168"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-castello-di-neive","title":"Langhe DOC Nebbiolo - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Langhe DOC Nebbiolo di Castello di Neive è un vino che celebra con maestria uno dei vitigni più nobili e rappresentativi del Piemonte. Prodotto nelle colline delle Langhe, questa etichetta è frutto dell'impegno e della passione di una cantina che ha saputo esaltare le caratteristiche distintive del Nebbiolo, offrendo un vino che coniuga tradizione e modernità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfilo del Vino: Il Langhe DOC Nebbiolo di Castello di Neive si presenta con un colore rosso granato tipico del Nebbiolo, tendente all'aranciato con l'invecchiamento. Il naso è invitante e complesso, con un bouquet che esprime note di frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi, accanto a sfumature floreali di rosa e violetta, arricchite da tocchi di spezie, cuoio, e un leggero sentore di tar e anice, tipici di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino mostra una struttura notevole, con tannini ben presenti ma eleganti, equilibrati da una buona acidità che ne garantisce freschezza e longevità. I sapori sono coerenti con il profilo olfattivo, evolvendo verso un finale lungo e persistente che lascia spazio a nuance di tabacco e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti Gastronomici: Il Langhe DOC Nebbiolo di Castello di Neive si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono inoltre un compagno ideale per piatti a base di tartufo, tipici della cucina piemontese, esaltando le sfumature aromatiche di entrambi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto Nebbiolo rappresenta un esempio eccellente della capacità di Castello di Neive di produrre vini che rispecchiano l'essenza del territorio delle Langhe, con una particolare attenzione alla qualità e all'espressione varietale. È un vino che racconta la storia e la tradizione del Piemonte, offrendo un'esperienza degustativa ricca e appagante per gli amanti del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908463442,"sku":"Sagna-1131\/24","price":22.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Langhe-DOC-Nebbiolo-2022-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710404558"},{"product_id":"langhe-doc-pinot-nero-vigna-i-cortini-castello-di-neive","title":"Langhe DOC Pinot Nero - Vigna I Cortini - Castello Di Neive","description":"Il Langhe DOC Pinot Nero Vigna I Cortini del Castello di Neive è un vino che incarna l'eleganza e la raffinatezza tipiche di questa varietà, coltivate nel cuore delle Langhe piemontesi. La sua complessità aromatica e la struttura ben equilibrata lo rendono un'opzione eccellente per gli intenditori di Pinot Nero.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, si percepiscono note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, intrecciate con sentori di spezie dolci e un delicato tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in botti di legno. Non mancano sfumature floreali e leggere nuance terrose che aggiungono profondità al bouquet aromatico.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, Vigna I Cortini si presenta con una freschezza vivace e un corpo medio. I tannini sono setosi e ben integrati, offrendo una struttura armoniosa che avvolge il palato. La persistenza gustativa è lunga e piacevole, con un finale leggermente minerale che richiama il terroir unico delle colline di Neive.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Pinot Nero è ideale da abbinare a piatti di carne bianca, pollame e funghi, ma si sposa perfettamente anche con formaggi semi-stagionati e antipasti di salumi. Perfetto per una cena elegante o una degustazione tra amici, il Vigna I Cortini rappresenta l'eccellenza vinicola del Castello di Neive e della rinomata regione delle Langhe.","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908496210,"sku":"Sagna-1119\/20","price":28.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Langhe-DOC-Pinot-Nero-Vigna-I-Cortini-2019-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710404568"},{"product_id":"piemonte-doc-spumante-pinot-nero-metodo-classico-castello-di-neive","title":"Piemonte DOC Spumante Pinot Nero - Metodo Classico - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Piemonte DOC Spumante Pinot Nero Metodo Classico di Castello di Neive è un vino che celebra con eleganza e raffinatezza la capacità del Pinot Nero di esprimersi brillantemente anche come spumante, attraverso l’antico e rispettato metodo classico. Questa cantina, situata nella storica regione del Piemonte, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e all’espressione del terroir, producendo vini che rispecchiano l’autenticità e la ricchezza di questa terra fertile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa scelta di utilizzare il Pinot Nero, vitigno nobile e versatile, per la produzione di uno spumante metodo classico testimonia l'innovazione e il rispetto delle tradizioni di Castello di Neive. Questo vino spumante è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve, seguita da una fermentazione in bottiglia come previsto dal metodo classico, che prevede anche un periodo di affinamento sui lieviti per arricchire il vino di complessità e cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il Piemonte DOC Spumante Pinot Nero Metodo Classico si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, mentre il perlage fine e persistente ne sottolinea l’eleganza e la qualità. Al naso, offre un bouquet aromatico intrigante e complesso, con note di frutta fresca come la mela verde e il limone, accenti di fiori bianchi e una leggera nuance di pane tostato e frutta secca, risultato dell'affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino è vibrante e fresco, con un’acidità ben bilanciata che conferisce vivacità e una piacevole persistenza. Le note fruttate e floreali si fondono armoniosamente con la cremosità del perlage, creando un equilibrio perfetto tra struttura e leggerezza. Il finale è lungo e pulito, con una leggera mineralità che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati come antipasti di mare, sushi e sashimi, o anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure, il Piemonte DOC Spumante Pinot Nero Metodo Classico di Castello di Neive è un'espressione di festa e raffinatezza, capace di aggiungere un tocco di eleganza a qualsiasi occasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon questo spumante, Castello di Neive sottolinea la sua capacità di interpretare varietà classiche in modi nuovi e sorprendenti, offrendo agli amanti del vino un'esperienza unica che unisce la tradizione vinicola piemontese con l'arte dello spumante metodo classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908594514,"sku":"Sagna-1114\/20","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Piemonte-DOC-Spumante-Pinot-Nero-2019-Metodo-Classico-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-0000-min.jpg?v=1710405870"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-castello-di-neive","title":"Dolcetto D'Alba DOC - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Dolcetto d'Alba DOC prodotto dal Castello di Neive è un vino che riflette appieno le caratteristiche distintive del vitigno Dolcetto, coltivato nelle colline attorno ad Alba, nel cuore del Piemonte. Questa zona è rinomata per la produzione di vini rossi che si distinguono per la loro bevibilità, i profumi fruttati e una gradevole freschezza, e il Dolcetto d'Alba del Castello di Neive non fa eccezione, offrendo un equilibrio perfetto tra gusto e aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione del Dolcetto d'Alba segue metodi tradizionali, con una fermentazione in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'intensità dei profumi varietali. Il vino non subisce un lungo invecchiamento, per mantenere inalterate le caratteristiche di fruttuosità e vivacità che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'aspetto, il Dolcetto d'Alba si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza. Al naso, si apre con un bouquet intensamente fruttato, dominato da note di ciliegia, lampone e prugna, arricchito da leggere sfumature floreali e da un tocco di mandorla amara, tipico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino si rivela sorprendentemente rotondo e morbido, con tannini delicati e un'acidità ben bilanciata che contribuisce a una piacevole sensazione di freschezza. I sapori fruttati percepiti al naso si ritrovano anche al palato, rendendo il Dolcetto d'Alba estremamente piacevole e facile da bere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale come vino da tutto pasto, il Dolcetto d'Alba DOC del Castello di Neive si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti, dalla cucina piemontese tradizionale, come antipasti di salumi e formaggi, a primi piatti robusti e carni bianche. La sua versatilità e la sua accessibilità lo rendono una scelta eccellente per occasioni informali e conviviali, dove il vino diventa protagonista della tavola, invitando alla condivisione e al piacere della buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Dolcetto d'Alba del Castello di Neive rappresenta un esempio fedele della capacità di questo vitigno di offrire vini di grande godibilità e carattere, celebrando la ricchezza e la varietà del panorama vitivinicolo piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794908627282,"sku":"Sagna-110\/23","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcetto-D_Alba-DOC-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710347842"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-basarin-castello-di-neive","title":"Dolcetto D'Alba DOC Basarin - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Dolcetto d'Alba DOC Basarin prodotto da Castello di Neive è un vino che cattura l'essenza del vitigno Dolcetto coltivato in una delle zone più prestigiose, la vigna Basarin, nota per la sua posizione privilegiata e il suo terreno particolarmente favorevole alla viticoltura di qualità. Questa specifica localizzazione dona al vino caratteristiche uniche, evidenziando l'espressione più elegante e complessa del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProdotta seguendo metodi tradizionali, la vinificazione del Dolcetto d'Alba Basarin prevede una fermentazione controllata in acciaio inox per mantenere la freschezza e l'autenticità del frutto. L'invecchiamento in acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento contribuisce a preservare le caratteristiche varietali e a esaltare la tipicità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso violaceo profondo, brillante e invitante. Al naso, il bouquet è intensamente aromatico, offrendo profumi di ciliegia, mora e piccoli frutti di bosco, con sfumature di violetta e spezie lievi che aggiungono complessità e fascino. Queste note floreali e fruttate riflettono l'eccellente maturazione delle uve e la qualità del vigneto Basarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il Dolcetto d'Alba Basarin sorprende per la sua struttura e il suo equilibrio: i tannini sono morbidi e vellutati, ben integrati con una vivace acidità che porta freschezza e bevibilità. Il palato è ricco e pieno, con una ripetizione delle sensazioni olfattive arricchite da una piacevole persistenza aromatica che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto Dolcetto è particolarmente indicato per accompagnare piatti della cucina tradizionale piemontese, come antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti robusti, e secondi di carne. La sua versatilità lo rende adatto anche a un'ampia varietà di abbinamenti, inclusi piatti vegetariani e a base di funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Dolcetto d'Alba Basarin del Castello di Neive è una testimonianza dell'alta qualità che questo vitigno può raggiungere nelle mani di produttori esperti e appassionati. Rappresenta una scelta eccellente per chi cerca nel Dolcetto non solo la tipica freschezza e fruttuosità, ma anche una maggiore complessità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794910396754,"sku":"Sagna-1098\/22","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcetto-D_Alba-DOC-Basarin-2021-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710347860"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-castello-di-neive","title":"Barbera D'Alba DOC - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera d'Alba DOC del Castello di Neive è un esemplare raffinato di uno dei vitigni più apprezzati e versatili del Piemonte. Questo vino rosso incarna la tradizione vitivinicola della regione, valorizzando al contempo l'innovazione e la cura qualitativa che caratterizzano la produzione del Castello di Neive, una tenuta storica immersa nelle colline dell'Alba, cuore pulsante del Piemonte vinicolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera, vitigno autoctono, è celebre per la sua vivace acidità e la ricchezza di frutti rossi, che la rendono estremamente apprezzata sia in versioni giovani e fruttate sia in quelle più strutturate e complesse, ottenute attraverso l'invecchiamento in legno. Il Castello di Neive, sfruttando la posizione ottimale dei suoi vigneti e l'expertise enologica accumulata nel tempo, riesce a produrre una Barbera d'Alba che esalta le migliori qualità del vitigno, offrendo un vino di grande espressività e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione è mirata a preservare la freschezza e l'intensità aromatica delle uve Barbera, con una macerazione che estrae colore e sapori senza eccedere in tannini. Segue un affinamento che, a seconda delle scelte produttive e dell'annata, può includere periodi variabili in vasche di acciaio o in barrique di rovere, al fine di arricchire il vino di ulteriori sfumature aromatiche mantenendo intatta la sua vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Barbera d'Alba del Castello di Neive si presenta con un colore rosso rubino intenso, capace di catturare la luce e di riflettere la vivacità del vitigno. Al naso, si distinguono immediatamente le note di ciliegia, lampone e prugna, accompagnate da una leggera speziatura e, nei vini affinati in legno, da delicati accenni vanigliati e tostati che non sovrastano mai la frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino sorprende per la sua freschezza e bevibilità, sostenute da un'acidità ben bilanciata che ne prolunga il gusto e invoglia a un altro sorso. La struttura è armoniosa, con una morbidezza che avvolge il palato senza appesantire, conducendo a un finale pulito e persistente, segno distintivo della qualità delle uve e della maestria vinicola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto in abbinamento con una vasta gamma di piatti, dalla pasta al sugo di carne a piatti più strutturati come arrosti e grigliate di carne, nonché formaggi di media stagionatura, il Barbera d'Alba DOC del Castello di Neive rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare la ricchezza e la versatilità dei vini piemontesi, in un calice che esprime il meglio della tradizione e dell'innovazione del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794910462290,"sku":"Sagna-1106\/24","price":17.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barbera-dalba-doc-castello-di-neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710413713"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-senza-solfiti-aggiunti-castello-di-neive","title":"Barbera D'Alba DOC Senza Solfiti Aggiunti - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera d'Alba DOC \"Senza Solfiti Aggiunti\" del Castello di Neive rappresenta un approccio innovativo e attento alla salute e all'ambiente nella produzione vinicola. Questo vino esprime la volontà della cantina di offrire un prodotto che, pur rimanendo fedele all'eccellenza qualitativa tipica del Castello di Neive, risponde anche alle crescenti richieste dei consumatori per vini prodotti con il minor intervento possibile e un occhio di riguardo verso la naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vitigno Barbera, coltivato nelle fertili terre dell'Alba, nel cuore del Piemonte, è famoso per la sua vivace acidità e la profondità di frutta. Il Castello di Neive, utilizzando pratiche agricole sostenibili e metodi di vinificazione che limitano l'aggiunta di solfiti, riesce a catturare l'essenza pura del vitigno, conservando allo stesso tempo la freschezza e l'autenticità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione \"senza solfiti aggiunti\" richiede una cura e un'attenzione particolari in tutte le fasi di produzione, dalla raccolta delle uve alla fermentazione e all'imbottigliamento, per garantire la stabilità del vino e proteggerlo da ossidazioni indesiderate senza ricorrere all'uso di solfiti, sostanze normalmente utilizzate per le loro proprietà antiossidanti e conservanti. Questo processo permette di ottenere un vino che riflette in modo ancora più diretto il terroir di origine e il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Barbera d'Alba \"Senza Solfiti Aggiunti\" si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, si distingue per un bouquet immediato e fruttato, con note evidenti di ciliegie, lamponi e una leggera speziatura. Questa freschezza e pulizia olfattiva si traduce in un palato vivace e armonioso, dove l'acidità tipica della Barbera gioca un ruolo primario, sostenendo una bevibilità eccezionale e una piacevole sensazione di pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto Barbera d'Alba è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, da quelli della cucina piemontese a base di carne a piatti vegetariani ricchi e saporiti, offrendo un'esperienza gustativa unica e genuina. La scelta di produrre un vino \"Senza Solfiti Aggiunti\" riflette l'impegno del Castello di Neive verso l'innovazione responsabile e la ricerca di una qualità che rispetti la natura e il consumatore, proponendo un vino che è al tempo stesso espressione di un antico vitigno e risultato di una moderna sensibilità enologica.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794910527826,"sku":"Sagna-1104\/21","price":20.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-D_Alba-DOC-Senza-Solfiti-Aggiunti-2021-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709910511"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-santo-stefano-castello-di-neive","title":"Barbera D'Alba DOC Santo Stefano - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera d'Alba DOC \"Santo Stefano\" del Castello di Neive è un'espressione distinta del vitigno Barbera, arricchito dal terroir specifico del cru \"Santo Stefano\". Questa etichetta rappresenta l'apice della produzione di Barbera per il Castello di Neive, evidenziando la capacità di questo vitigno di trasmettere complessità e eleganza quando coltivato in vigneti particolarmente vocati e gestiti con cura attenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSituato nel cuore del Piemonte, nella prestigiosa zona dell'Alba, il Castello di Neive gestisce il vigneto Santo Stefano con pratiche agricole mirate a esaltare la qualità dell'uva Barbera, noto per la sua vivacità acida e la profondità di frutta. La particolare attenzione nella selezione delle uve e le tecniche di vinificazione sofisticate consentono di produrre un vino che riflette il carattere unico del sito specifico da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione della Barbera d'Alba \"Santo Stefano\" mira a bilanciare l'intensità naturale dell'acidità del vitigno con la struttura e la morbidezza ottenute attraverso un'attenta gestione della fermentazione e dell'affinamento. Il vino viene tipicamente maturato in barrique di rovere o tonneaux, che contribuiscono a smussare gli angoli vivaci dell'acidità della Barbera e ad aggiungere complessità aromatica senza sovrastare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi porpora che ne sottolineano la giovinezza. Al naso, il \"Santo Stefano\" offre un ampio bouquet di aromi, dominati da note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature di spezie dolci, vaniglia e un tocco leggermente tostato, risultato dell'elegante passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, la Barbera d'Alba \"Santo Stefano\" del Castello di Neive si distingue per la sua ricchezza e la sua struttura, con un equilibrio impeccabile tra acidità vibrante e tannini morbidi. La complessità del palato si sviluppa in un'armonia di sapori fruttati e speziati, conducendo a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza che invita alla degustazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura, la Barbera d'Alba DOC \"Santo Stefano\" è un'espressione superba del potenziale del vitigno Barbera e del terroir di Neive, offrendo un'esperienza degustativa che soddisfa il palato degli amanti del vino alla ricerca di profondità, eleganza e tipicità territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794910626130,"sku":"Sagna-1102\/22","price":22.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-D_Alba-DOC-Santo-Stefano-2021-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709910415"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-superiore-castello-di-neive","title":"Barbera D'Alba DOC Superiore - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera d'Alba DOC Superiore del Castello di Neive è un vino che rappresenta un livello elevato di qualità e complessità all'interno della gamma dei vini prodotti con il vitigno Barbera nel Piemonte. Questa particolare etichetta \"Superiore\" indica un vino che ha subito un affinamento più lungo e possiede una struttura più ricca rispetto alla versione standard, risultato delle specifiche regole di produzione che governano la denominazione \"Superiore\" nella regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Castello di Neive, situato nelle idilliache colline dell'Alba, è noto per la sua dedizione nel produrre vini che riflettano fedelmente il terroir e l'identità varietale. Per la Barbera d'Alba DOC Superiore, la cantina seleziona uve Barbera provenienti dai migliori vigneti, dove le pratiche agricole attente e sostenibili contribuiscono alla qualità del raccolto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione è attentamente gestita per esaltare le naturali qualità del vitigno Barbera, caratterizzato da un'acidità vivace e profumi intensi di frutti rossi. Il vino \"Superiore\" richiede un periodo di affinamento più lungo, solitamente in barrique di rovere, che non solo contribuisce a smussare l'acidità e ad arrotondare il palato, ma aggiunge anche complessità aromatica e strutturale al vino, con note di spezie, vaniglia e un leggero tocco tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisualmente, il Barbera d'Alba DOC Superiore mostra un colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora che testimoniano la giovinezità e la vitalità del vino. Al naso, si distinguono note esplosive di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchite da una delicata speziatura e da accenti vanigliati, frutto dell'invecchiamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino è ricco e pieno, con un equilibrio perfetto tra l'acidità tipica della Barbera e i tannini morbidi, risultando in un sorso armonioso e soddisfacente. La persistenza aromatica è notevole, con un finale lungo che lascia spazio a ricordi di frutta e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera d'Alba DOC Superiore del Castello di Neive è particolarmente adatta ad accompagnare piatti robusti e sapidi, come arrosti, brasati, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, offrendo una esperienza degustativa ricca e profondamente legata al territorio di produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794910658898,"sku":"Sagna-1100\/21","price":27.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-D_Alba-DOC-Superiore-2020-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709910540"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-superiore-magnum-castello-di-neive","title":"Barbera D'Alba DOC Superiore - Magnum - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Barbera d'Alba DOC Superiore in formato Magnum del Castello di Neive è una vera celebrazione del vitigno Barbera, uno dei più rappresentativi e amati del Piemonte. Questo vino, presentato in un formato magnum che equivale a due bottiglie standard, è non solo un segno di prestigio e di condivisione, ma offre anche le condizioni ideali per un invecchiamento ottimale, permettendo al vino di sviluppare ulteriormente la sua complessità e il suo bouquet aromatizzato nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Castello di Neive, con le sue radicate tradizioni e la sua posizione privilegiata nelle colline dell'Alba, cura con attenzione e dedizione i vigneti da cui provengono le uve Barbera per questo vino \"Superiore\". Questa denominazione indica un livello di qualità più elevato, dovuto in parte al periodo di affinamento più lungo richiesto per il vino, che solitamente include un passaggio in barrique di rovere, arricchendo il vino di note speziate e vanigliate, oltre a conferire una maggiore morbidezza ai tannini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbera d'Alba DOC Superiore si distingue per il suo colore rosso rubino vivace e profondo, con riflessi che tendono al violaceo. Al naso, esprime un ricco ventaglio di aromi che spaziano dalla frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, a note più complesse di spezie dolci, cioccolato e un elegante tocco di legno, testimoniando l'equilibrata maturazione in botti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino rivela una struttura solida, sostenuta da un'acidità vivace caratteristica del vitigno Barbera, che contribuisce alla freschezza e alla lunghezza del sorso. I tannini sono morbidi e ben integrati, risultando in un palato armonioso e complesso, con un finale persistente che lascia ricordi di frutta matura e una leggera speziatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl formato Magnum del Barbera d'Alba DOC Superiore è particolarmente adatto per le occasioni speciali, dove il vino diventa protagonista della tavola, accompagnando piatti della tradizione piemontese come carni rosse, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura. La presentazione in Magnum, oltre a garantire un'evoluzione più lenta e graduale del vino, ne fa anche un regalo prestigioso o un'aggiunta significativa a qualsiasi collezione di vini.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911052114,"sku":"Sagna-1156\/19","price":85.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-D_Alba-DOC-Superiore-2020-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min_98cd5390-cdec-4d1a-9bab-3bb01bee7c70.jpg?v=1709910557"},{"product_id":"piemonte-doc-albarossa-castello-di-neive","title":"Piemonte DOC Albarossa - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Piemonte DOC Albarossa di Castello di Neive è un vino rosso distintivo che esalta l'unicità dell'uva Albarossa, una varietà coltivata nella regione del Piemonte, famosa per la sua ricca tradizione vinicola e per i suoi terroir eccezionalmente vocati. Castello di Neive, una cantina con una profonda radice storica e un impegno verso l'eccellenza, si dedica alla produzione di vini che riflettono l'autenticità e la diversità del panorama enologico piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Albarossa, varietà risultante dall'incrocio tra Nebbiolo e Barbera, combina le migliori qualità di entrambi i genitori: la struttura e la complessità del Nebbiolo con la freschezza e la ricchezza di sapori della Barbera. Il risultato è un vino di carattere, che esprime pienamente il potenziale del suo terroir e della varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione del Piemonte DOC Albarossa segue una filosofia che mira a esaltare le caratteristiche naturali dell'uva, utilizzando tecniche moderne per preservare la purezza del frutto e la sua espressione varietale. L'affinamento in legno, accuratamente bilanciato, aggiunge complessità al vino senza sovrastare la sua vivacità e il suo carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'aspetto, il Piemonte DOC Albarossa di Castello di Neive si presenta con un colore rosso rubino profondo, con sfumature porpora che ne sottolineano la giovinezza e l'intensità. Al naso, il vino dispiega un bouquet aromatico complesso, con note dominanti di frutti rossi e neri maturi, come mora, ciliegia e prugna, arricchite da sfumature speziate e da un leggero tocco di vaniglia e cioccolato, frutto dell'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, l'Albarossa rivela una struttura solida e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono al vino una tessitura vellutata. L'acidità è vivace e ben bilanciata, contribuendo a mantenere una freschezza e una lunghezza sorprendenti. I sapori di frutta matura si intrecciano con note terrose e speziate, portando a un finale persistente e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento a piatti della cucina piemontese, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Piemonte DOC Albarossa di Castello di Neive è un vino che si distingue per la sua capacità di unire tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza degustativa ricca e memorabile che celebra la diversità e la ricchezza del patrimonio vinicolo del Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911084882,"sku":"Sagna-1108\/20","price":28.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Piemonte-DOC-Albarossa-2019-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710405885"},{"product_id":"barbaresco-docg-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG prodotto dal Castello di Neive è un esempio illustre della maestria vinicola del Piemonte, in particolare di quella zona della regione nota per dare vita a vini rossi di straordinaria eleganza e complessità. Situato nel cuore della zona del Barbaresco, il Castello di Neive combina tradizione storica e innovazione tecnologica per produrre vini che riflettono fedelmente il carattere distintivo del terroir e la nobiltà del vitigno Nebbiolo, da cui il Barbaresco è esclusivamente prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) richiede l'uso rigoroso di Nebbiolo, vitigno che si esprime in modo unico nel terreno e nel clima del Piemonte, particolarmente nelle colline che circondano il comune di Neive. Il Barbaresco del Castello di Neive è noto per il suo equilibrio perfetto tra struttura e eleganza, un risultato ottenuto grazie a pratiche viticole attente e a un'accurata vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione segue la tradizione piemontese, con una lunga macerazione delle bucce che permette di estrarre colore, tannini e aromi complessi dal Nebbiolo. L'affinamento avviene poi in botti di rovere, che contribuisce a smussare i tannini e ad aggiungere strati di complessità aromatica senza sovrastare la frutta. Questo processo riflette l'impegno del Castello di Neive nel creare vini che siano espressioni autentiche del vitigno e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'aspetto, il Barbaresco DOCG del Castello di Neive si presenta con un colore rosso granato tipico del Nebbiolo, tendente all'aranciato con l'invecchiamento. Al naso, il vino esibisce un bouquet ricco e sfaccettato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, insieme a sfumature floreali di rosa e violetta, arricchiti da tocchi di spezie, cuoio e tabacco, che testimoniano la sua evoluzione in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino dimostra una straordinaria eleganza, con tannini fini e una struttura solida che sostiene un insieme armonico di sapori. L'acidità naturale del Nebbiolo garantisce freschezza e una lunga persistenza gustativa, conducendo a un finale persistente e aromatico, con una piacevole vena minerale che richiama il terroir di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti della cucina piemontese, come tajarin al tartufo, brasati e arrosti di carne, formaggi stagionati e piatti a base di funghi, il Barbaresco DOCG del Castello di Neive è un vino che incanta per la sua capacità di unire intensità aromatica e finezza strutturale, offrendo un'esperienza degustativa profonda e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911117650,"sku":"Sagna-1096\/22","price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-2020-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709909339"},{"product_id":"barbaresco-docg-gallina-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Gallina - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG Gallina del Castello di Neive è un'etichetta che riflette l'alta espressione del vitigno Nebbiolo, coltivato in uno dei più rinomati vigneti della zona di Barbaresco. La tenuta Castello di Neive, situata nel cuore della regione del Piemonte, è ben conosciuta per la produzione di vini che incarnano la purezza e la complessità di questo territorio, grazie all'utilizzo di pratiche agricole attente e una vinificazione che mira a esaltare le caratteristiche uniche di ogni vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vigna \"Gallina\" è particolarmente apprezzata per la sua posizione e il suo terreno, che contribuiscono a creare un microclima ideale per la maturazione del Nebbiolo. Queste condizioni permettono di ottenere uve di eccellente qualità, che si traducono in un vino di grande eleganza, struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione del Barbaresco Gallina segue i metodi tradizionali, con una lunga fermentazione e macerazione per estrarre al massimo i colori, gli aromi e i tannini dal Nebbiolo. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere, dove sviluppa ulteriormente la sua complessità aromatica e la sua morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisualmente, il Barbaresco Gallina si presenta con il tipico colore rosso granato del Nebbiolo, con riflessi aranciati che si intensificano con l'invecchiamento. Al naso, offre un ampio spettro di aromi, dalla frutta rossa matura a note floreali, spezie dolci, tabacco e sottili accenti minerali, che riflettono la ricchezza del terroir di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino dimostra una straordinaria eleganza e profondità, con tannini fini e ben integrati che si fondono in una trama di sapori intensi e persistente. L'acidità naturale del Nebbiolo garantisce una freschezza che bilancia la struttura del vino, portando a un finale lungo e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti intensi e strutturati, come carni rosse, piatti a base di tartufo, selvaggina e formaggi stagionati, il Barbaresco DOCG Gallina di Castello di Neive è un vino che racconta la storia e la tradizione di una delle più nobili espressioni del Nebbiolo, offrendo un'esperienza degustativa che rimane impressa nella memoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911281490,"sku":"Sagna-1094\/22","price":46.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Gallina-2020-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709909571"},{"product_id":"barbaresco-docg-albesani-santo-stefano-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG \"Albesani Santo Stefano\" del Castello di Neive è un'espressione eccellente di uno dei più prestigiosi vini rossi italiani, proveniente da una singola vigna che conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. Situato nel cuore della zona di produzione del Barbaresco, il Castello di Neive è rinomato per la sua dedizione alla qualità e per l'utilizzo di pratiche agricole sostenibili e metodi di vinificazione che rispettano la tradizione e il terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vigna \"Albesani Santo Stefano\" è particolarmente apprezzata per la qualità delle sue uve Nebbiolo, il solo vitigno ammesso nella produzione del Barbaresco. Questo sito specifico beneficia di condizioni microclimatiche ideali, incluse esposizione solare ottimale e terreni calcareo-argillosi, che insieme contribuiscono a conferire al vino una complessità e una profondità straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione del Barbaresco \"Albesani Santo Stefano\" segue un rigoroso protocollo che prevede una fermentazione controllata e una lunga macerazione per estrarre colori, aromi e tannini fini. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo che varia in base all'annata, consentendo di sviluppare ulteriormente la sua complessità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il \"Albesani Santo Stefano\" si presenta con il classico colore rosso granato del Nebbiolo, con riflessi aranciati che tendono a intensificarsi con l'invecchiamento. Il bouquet olfattivo è ricco e articolato, con note di frutti rossi maturi, fiori appassiti, spezie e una leggera venatura terrosa, tipica dell'espressione del Nebbiolo in questa zona. Note di tabacco, cuoio e cioccolato si uniscono agli aromi primari grazie all'elegante passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino rivela una straordinaria eleganza, con tannini setosi ma presenti che strutturano il palato senza prevaricare. L'acidità è ben bilanciata, donando freschezza e vivacità al vino, che si esprime con sapori persistenti e una complessità che evoca le sensazioni olfattive. Il finale è lungo e memorabile, con una piacevole persistenza di frutta e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto per occasioni speciali e abbinamenti con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse arrosto, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, il Barbaresco DOCG \"Albesani Santo Stefano\" del Castello di Neive è un vino che incanta per la sua capacità di raccontare la storia, la tradizione e la ricchezza del territorio di Neive, offrendo un'esperienza degustativa profonda e coinvolgente agli amanti del vino di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911314258,"sku":"Sagna-1092\/22","price":51.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Albesani-Santo-Stefano-2020-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709909385"},{"product_id":"barbaresco-docg-albesani-santo-stefano-magnum-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano - Magnum - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano in formato Magnum dal Castello di Neive rappresenta un'eccellenza della viticoltura piemontese, dove la nobiltà del Nebbiolo si esprime in una delle sue forme più elevate. Il formato Magnum, equivalente a due bottiglie standard, è particolarmente apprezzato dagli enofili per le sue qualità di invecchiamento, in quanto il maggiore volume di vino interagisce più lentamente con l'ossigeno, permettendo un'evoluzione più graduale e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSituato nel cuore della zona del Barbaresco, il Castello di Neive gestisce con cura estrema i vigneti da cui provengono le uve Nebbiolo per questo vino speciale. La vigna \"Albesani Santo Stefano\" è nota per il suo microclima ideale e il suo terreno particolarmente adatto alla coltivazione del Nebbiolo, che qui trova l'espressione di una complessità e una profondità uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione segue i canoni classici dei grandi vini di Nebbiolo, con una lunga macerazione delle bucce per estrarre colore, tannini ed aromi in modo da riflettere pienamente le caratteristiche del vitigno e del singolo vigneto. L'affinamento in legno, che avviene tipicamente in grandi botti di rovere, contribuisce a arrotondare i tannini e ad aggiungere strati di complessità senza sovrastare la pura espressione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il Barbaresco Albesani Santo Stefano si presenta con il caratteristico colore rosso granato, tendente all'aranciato con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet intensamente aromatico, con note di frutti rossi, fiori appassiti, spezie, tabacco e una leggera venatura minerale, tipica dell'eccellente terroir di provenienza. Questa complessità olfattiva si traduce in un palato di grande eleganza e profondità, dove la struttura tannica del Nebbiolo è perfettamente bilanciata dall'acidità, guidando verso un finale lungo e persistente, segnato da una raffinata armonia di sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto Barbaresco è ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse arrostite, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati. Il formato Magnum del Barbaresco Albesani Santo Stefano del Castello di Neive è particolarmente indicato per occasioni speciali, in grado di evolvere splendidamente per molti anni, offrendo agli amanti del vino un'esperienza degustativa di straordinaria ricchezza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911576402,"sku":"Sagna-1116\/20","price":123.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Albesani-Santo-Stefano-Magnum-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709909558"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-albesani-santo-stefano-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano prodotto dal Castello di Neive rappresenta una delle massime espressioni del Nebbiolo, frutto di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dall'omonima vigna \"Albesani\" situata nella rinomata zona di Santo Stefano, nel cuore della denominazione Barbaresco. La particolarità di questa riserva sta nella sua capacità di esprimere il carattere unico e la complessità del terroir specifico da cui proviene, combinando la potenza del Nebbiolo con l'eleganza e la finezza che solo i migliori Barbaresco sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vigneto Albesani è celebre per il suo microclima favorevole e il suolo ricco di marne e argilla, condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo, che in questa particolare località riesce a esprimere profondità, intensità aromatica e una struttura tannica di grande eleganza. Il Castello di Neive, con la sua lunga storia e la sua profonda conoscenza della viticoltura in Piemonte, adotta pratiche sostenibili e tecniche di vinificazione mirate a preservare l'integrità del frutto e la tipicità del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Riserva Albesani Santo Stefano subisce un processo di vinificazione meticoloso, con una fermentazione controllata seguita da una lunga macerazione per estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. L'affinamento, che si protrae per un periodo più lungo rispetto al Barbaresco normale, avviene in botti di rovere di varie dimensioni, per armonizzare il vino e aggiungere complessità senza sovrastare gli aromi varietali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla vista, il vino si presenta con il tipico colore rosso granato del Nebbiolo, con riflessi aranciati che si intensificano con l'invecchiamento. Al naso, la Riserva Albesani Santo Stefano dispiega un bouquet ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, petali di rosa, spezie, cuoio e una leggera venatura minerale che conferisce freschezza e profondità. In bocca, il vino esprime una notevole concentrazione, con tannini setosi e una struttura solida che sostiene un finale lungo e persistente, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti elaborati a base di carne, come brasati e arrosti, piatti a base di funghi e tartufi, e formaggi stagionati, il Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano del Castello di Neive è un vino che incanta per la sua capacità di unire la tradizione e l'eccellenza del Barbaresco, offrendo un'esperienza degustativa di alto livello che si arricchisce ulteriormente con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911674706,"sku":"Sagna-1090\/18","price":74.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Riserva-Albesani-Santo-Stefano-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min.jpg?v=1709910221"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-a-s-s-verticale-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Riserva A.S.S. - Verticale '18 '19 '20 - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna verticale del Barbaresco DOCG Riserva \"A.S.S.\" per le annate 2015, 2016 e 2017 prodotta dal Castello di Neive offre una straordinaria opportunità per esplorare le sfumature e l'evoluzione di questo prestigioso vino attraverso tre annate consecutive. Situato nella storica regione vinicola del Piemonte, in Italia, il Castello di Neive è rinomato per la sua produzione di Barbaresco, un vino che esprime con eleganza e intensità il vitigno Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Riserva \"A.S.S.\" rappresenta il culmine della qualità e dell'attenzione al dettaglio nella vinificazione del Castello di Neive, mostrando la capacità del Nebbiolo di riflettere le sfumature del suo terroir e le variazioni climatiche annuali. Le lettere \"A.S.S.\" potrebbero alludere a particolari caratteristiche o a un'indicazione specifica del vigneto, contribuendo a sottolineare l'unicità di questa Riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata 2015: Quest'annata è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno portato a vini di grande struttura e intensità aromatica. Il Barbaresco Riserva \"A.S.S.\" 2015 del Castello di Neive si distingue per la sua ricchezza, con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note floreali, spezie e una sottile mineralità. In bocca, il vino offre una trama tannica solida ma elegante, con un equilibrio perfetto tra forza e finezza, conducendo a un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata 2016: L'annata 2016 è stata elogiata per l'equilibrio eccezionale e la finezza dei vini, grazie a un'estate moderata seguita da un settembre soleggiato. Il Barbaresco Riserva \"A.S.S.\" 2016 esprime questa eleganza con aromi delicati di ciliegie, violetta, erbe aromatiche e un leggero tocco di quercia. Al palato, il vino rivela una straordinaria armonia, con tannini vellutati e una freschezza che ne sottolinea la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnata 2017: Quest'annata ha presentato sfide a causa delle condizioni climatiche più estreme, ma ha prodotto vini di sorprendente concentrazione. Il Barbaresco Riserva \"A.S.S.\" 2017 dimostra intensità e potenza, con una palette aromatica che spazia dai frutti di bosco a note più evolute di tabacco e cioccolato, arricchite da una profondità minerale. La struttura tannica robusta e l'acidità ben bilanciata promettono un ottimo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustare le annate 2015, 2016 e 2017 del Barbaresco Riserva \"A.S.S.\" in una verticale permette non solo di apprezzare le peculiarità di ogni annata, ma anche di osservare l'evoluzione del vino nel tempo, offrendo un'esperienza degustativa ricca e complessa che celebra la maestria del Castello di Neive nella produzione di Barbaresco d'eccellenza. Abbinato a piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino esalta la cucina raffinata con la sua profondità e eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911740242,"sku":"Sagna-1088","price":206.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Riserva-Albesani-Santo-Stefano-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min_896560d0-5a30-4910-914e-40e8a5550c08.jpg?v=1710334240"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-albesani-santo-stefano-2015-magnum-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano - Magnum - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano in formato Magnum prodotto dal Castello di Neive è una testimonianza dell'eccellenza vinicola piemontese, esprimendo in pieno la nobiltà e la complessità del Nebbiolo. Il formato Magnum, equivalente a due bottiglie standard da 750 ml, non solo è simbolo di festività e condivisione, ma è anche considerato ideale per l'invecchiamento del vino, permettendo una più lenta e armoniosa evoluzione degli aromi e dei sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Riserva Albesani Santo Stefano proviene dall'omonima vigna, situata in una delle aree più pregiate del territorio di Barbaresco. Questa specifica localizzazione beneficia di un microclima unico e di un terreno particolarmente adatto alla coltivazione del Nebbiolo, consentendo di produrre vini di straordinaria profondità e carattere. Il Castello di Neive, con la sua storica dedizione alla qualità e all'espressione del terroir, cura ogni fase della produzione, dalla vendemmia manuale all'attenta selezione delle uve, fino alla vinificazione e all'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl processo di affinamento, che si estende per un periodo significativamente lungo in botti di rovere, è cruciale per conferire al vino quella complessità e quel carattere che solo i migliori Barbaresco possono vantare. La maturazione in legno arricchisce il vino di sfumature aromatiche, amalgamando perfettamente le note fruttate e floreali con quelle speziate e balsamiche, e rendendo i tannini più morbidi e vellutati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'occhio, il Barbaresco Riserva Albesani Santo Stefano si presenta con un colore rosso granato intenso, che tende all'aranciato con il passare degli anni. Il bouquet è complesso e seducente, con profumi di ciliegia, rosa appassita, tabacco, spezie e una sottile nota minerale, tipica dell'alta espressione del Nebbiolo. In bocca, il vino è potente ma allo stesso tempo elegante, con una perfetta integrazione tra acidità e tannini, che conducono a un finale lungo e persistente, segno distintivo della sua alta qualità e del suo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, il formato Magnum del Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano è perfetto per le occasioni speciali, offrendo non solo un'esperienza degustativa indimenticabile, ma anche un momento di condivisione e celebrazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794911773010,"sku":"Sagna-1158\/15","price":168.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Riserva-Albesani-Santo-Stefano-Castello-Di-Neive-bottle-of-italy-min_ac7bfc99-b09b-4e45-855e-d5aa447847a5.jpg?v=1709910273"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-albesani-santo-stefano-2012-magnum-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano - Magnum - Castello Di Neive","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano in formato Magnum prodotto dal Castello di Neive è una testimonianza dell'eccellenza vinicola piemontese, esprimendo in pieno la nobiltà e la complessità del Nebbiolo. 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Coltivato nelle dolci colline del Piemonte, questo vino si caratterizza per un colore rosso rubino leggero, trasparente, che anticipa una freschezza e una vivacità tipiche del territorio. Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, come fragole e lampone, accompagnati da delicate note floreali e una lieve speziatura. Il palato è fresco, dal tannino gentile e di buona acidità, che conferisce al Grignolino una beva agile e scorrevole, ottima per accompagnare piatti della cucina locale come salumi, carni bianche e antipasti saporiti. L’affinamento in acciaio preserva la sua brillantezza e la fragranza varietale, offrendo un equilibrio armonico tra struttura e leggerezza. 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