{"title":"Cantina Castello Monaci","description":null,"products":[{"product_id":"primitivo-salento-igt-artas-castello-monaci","title":"Primitivo Salento IGT - Artas - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo Salento IGT \"Artas\" di Castello Monaci è un'espressione di alta qualità del vitigno Primitivo, coltivato nelle fertili terre del Salento, nel cuore della Puglia. Questo vino incarna la passione e la dedizione di Castello Monaci per l'eccellenza enologica, riflettendo la ricchezza e l'intensità che il Primitivo può raggiungere in questa regione soleggiata e ventosa. \"Artas\" rappresenta una delle etichette di punta della cantina, offrendo un'interpretazione sofisticata e potente di questo amato vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi violacei che ne sottolineano la concentrazione. Al naso, il vino dispiega un bouquet intenso e complesso, dominato da note di frutta rossa e nera matura, come ciliegie, prugne e more, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un elegante tocco di vaniglia, frutto di un accurato affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, rivela una struttura maestosa, con tannini vellutati e ben integrati che sostengono un corpo ricco e pieno. L'equilibrio tra la potente espressione fruttata, la dolcezza speziata e una freschezza ben dosata rende il vino estremamente piacevole e avvolgente, con un finale lungo e persistente che lascia ricordi di frutta matura e note tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento con piatti robusti e saporiti, come carni rosse alla brace, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, il Primitivo Salento IGT \"Artas\" di Castello Monaci è anche un eccellente vino da meditazione, da apprezzare lentamente per coglierne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \"Artas\", Castello Monaci celebra la forza e la bellezza del Primitivo di Salento, offrendo un vino che è al contempo un tributo alla tradizione vitivinicola pugliese e un'espressione della capacità innovativa della cantina, in grado di esaltare le potenzialità di questo vitigno in chiave moderna e sofisticata.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561071001938,"sku":"GIV-67406","price":31.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Magnum-Artas-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy_6ec87f1d-96af-4952-ad28-794db25161e5.jpg?v=1705578126"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-magnum-artas-castello-monaci","title":"Primitivo Salento IGT - Magnum - Artas - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo Salento IGT \"Artas\" di Castello Monaci è un'espressione di alta qualità del vitigno Primitivo, coltivato nelle fertili terre del Salento, nel cuore della Puglia. Questo vino incarna la passione e la dedizione di Castello Monaci per l'eccellenza enologica, riflettendo la ricchezza e l'intensità che il Primitivo può raggiungere in questa regione soleggiata e ventosa. \"Artas\" rappresenta una delle etichette di punta della cantina, offrendo un'interpretazione sofisticata e potente di questo amato vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, \"Artas\" si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi violacei che ne sottolineano la concentrazione. Al naso, il vino dispiega un bouquet intenso e complesso, dominato da note di frutta rossa e nera matura, come ciliegie, prugne e more, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un elegante tocco di vaniglia, frutto di un accurato affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, \"Artas\" rivela una struttura maestosa, con tannini vellutati e ben integrati che sostengono un corpo ricco e pieno. L'equilibrio tra la potente espressione fruttata, la dolcezza speziata e una freschezza ben dosata rende il vino estremamente piacevole e avvolgente, con un finale lungo e persistente che lascia ricordi di frutta matura e note tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento con piatti robusti e saporiti, come carni rosse alla brace, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, il Primitivo Salento IGT \"Artas\" di Castello Monaci è anche un eccellente vino da meditazione, da apprezzare lentamente per coglierne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \"Artas\", Castello Monaci celebra la forza e la bellezza del Primitivo di Salento, offrendo un vino che è al contempo un tributo alla tradizione vitivinicola pugliese e un'espressione della capacità innovativa della cantina, in grado di esaltare le potenzialità di questo vitigno in chiave moderna e sofisticata.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561071034706,"sku":"GIV-67318","price":68.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Magnum-Artas-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705578108"},{"product_id":"salice-salentino-riserva-doc-aiace-castello-monaci","title":"Salice Salentino Riserva DOC - Aiace - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Salice Salentino Riserva DOC \"Aiace\" di Castello Monaci è un vino rosso che rappresenta l'eccellenza della viticoltura salentina, offrendo un'espressione profonda e complessa del vitigno Negroamaro, arricchito talvolta da una piccola percentuale di Malvasia Nera. Questo vino prende il nome da Aiace, l'eroe omerico noto per la sua forza e il suo coraggio, simboleggiando la potenza e la nobiltà di questo vino che incarna la tradizione e l'identità del Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in una delle zone più vocate della Puglia, il Salice Salentino Riserva \"Aiace\" è frutto di una selezione accurata delle migliori uve, raccolte manualmente e vinificate con tecniche che combinano tradizione e innovazione. L'affinamento in legno, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, contribuisce ad arricchire il vino di complessità, eleganza e capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granata che si accentuano con l'evoluzione del vino. Al naso, offre un bouquet ricco e variegato, con note dominanti di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie, tabacco e cioccolato, che riflettono l'intensità e la ricchezza aromatica conferite dall'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Salice Salentino Riserva DOC di Castello Monaci rivela una struttura robusta e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati che ne sostengono il corpo pieno. L'equilibrio tra la ricchezza fruttata, le note speziate e una delicata acidità garantisce una bevuta armoniosa e persistente, con un finale lungo e soddisfacente che lascia spazio a ritorni aromatici complessi e piacevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento con piatti intensi e strutturati, come carni rosse alla brace, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi stagionati, il \"Aiace\" Salice Salentino Riserva DOC è anche un eccellente vino da meditazione, che invita alla riflessione sulla ricchezza e sulla diversità del patrimonio vitivinicolo salentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo \"Aiace\", Castello Monaci sottolinea l'impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e nella produzione di vini che sono espressione autentica del territorio, offrendo un Salice Salentino Riserva che è sintesi perfetta di potenza, eleganza e tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561071460690,"sku":"GIV-67374","price":17.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salice-Salentino-Riserva-DOC-Aiace-Castello-Monaci-bottle-of-italy.jpg?v=1708021840"},{"product_id":"terra-dotrato-doc-chara-castello-monaci","title":"Terra d'Otranto DOC Chara' - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUve: 100% Chardonnay. colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano note floreali delicate che ricordano i fiori bianchi come il mughetto accompagnate da una persistente nota fruttata. Gusto complesso, elegante e minerale. La nota acida bilancia la roto. Ideale con antipasti a base di pesce, risotti con frutti mare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProprio come la figura della sirena è composta da parte di donna e parte di essere marino, Charà è un vino che si compone di due “parti” elaborate con due distinti processi di fermentazione ed affinamento: una parte in uova di cemento per esaltare la mineralità, e un’altra in barrique per conferire un’avvolgente struttura. Ne deriva un vino complesso e dinamico, in grado di affascinare e ammaliare come la leggendaria creatura mitologica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072017746,"sku":"GIV-67499","price":14.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Terra-d-Otrato-DOC-Chara-Castello-Monaci-bottle-of-Italy.jpg?v=1708023136"},{"product_id":"passito-salento-igt-500ml-moscatello-selvatico-castello-monaci","title":"Passito Salento IGT - 50cl - Moscatello Selvatico - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Passito Salento IGT \"Moscatello Selvatico\" di Castello Monaci, presentato in un formato da 50cl, è un'espressione raffinata e intensa della tradizione enologica pugliese, dedicata alla produzione di vini dolci da uve appassite. Questo vino è prodotto con uve Moscato, selezionate per la loro qualità e capacità di concentrare zuccheri e aromi, raccolte nel cuore del Salento, una terra baciata dal sole del sud Italia, dove la viticoltura trova espressioni uniche grazie al clima caldo e ai terreni fertili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \"Moscatello Selvatico\" si distingue per la sua complessità aromatica e la sua ricchezza gustativa, frutto di un attento processo di appassimento delle uve e di una vinificazione che mira a preservare l'intensità degli aromi e la dolcezza naturale del frutto. Castello Monaci, cantina che da anni si impegna nella valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi e nella produzione di vini di alta qualità, con questo passito offre una testimonianza del suo savoir-faire e della ricchezza del territorio salentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si presenta con un colore giallo dorato intenso, brillante e invitante. Al naso, il bouquet è un'esplosione di aromi di frutta esotica, miele, albicocca disidratata e fiori d'arancio, con note di spezie dolci che aggiungono complessità e profondità. In bocca, \"Moscatello Selvatico\" rivela una straordinaria concentrazione di sapori, con una dolcezza equilibrata da una fresca acidità che ne esalta la bevibilità, conducendo a un finale lungo e persistente, dove la ricchezza aromatica si fonde con una piacevole vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come vino da dessert, il Passito Salento IGT \"Moscatello Selvatico\" si abbina perfettamente con dolci della tradizione mediterranea, formaggi erborinati e foie gras. La sua complessità e eleganza lo rendono inoltre un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il \"Moscatello Selvatico\", Castello Monaci celebra la tradizione e l'innovazione enologica del Salento, offrendo un vino passito che è espressione di un territorio unico e della passione per la viticoltura di qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072050514,"sku":"GIV-67384","price":17.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Passito-Salento-IGT-50cl-Moscatello-Selvatico-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705578055"},{"product_id":"susumaniello-salento-igt-sciu-castello-monaci","title":"Susumaniello Salento IGT - Sciu - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Susumaniello Salento IGT \"Sciu\" di Castello Monaci è un vino che cattura l'essenza e il calore del Sud Italia, offrendo un'esperienza degustativa profondamente radicata nella tradizione vinicola pugliese. Questo vino si distingue per il suo carattere vigoroso e la sua complessità aromatica, nato dalla passione e dall'innovazione di Castello Monaci, una cantina che da generazioni preserva e rinnova l'arte della vinificazione nel Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, \"Sciu\" si presenta con un colore rosso intenso e profondo, preludio di un bouquet ricco e variegato. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, spezie e un lieve tocco vanigliato, frutto di un accurato invecchiamento in barrique. In bocca, il vino sorprende per la sua struttura equilibrata, tannini morbidi e una persistenza aromatica che invita a un secondo sorso. La sua eleganza e potenza sono in perfetto equilibrio, rendendo \"Sciu\" ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072083282,"sku":"GIV-67501","price":11.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Susumaniello-Salento-IGT-Sciu-Castello-Monaci-bottle-of-Italy.jpg?v=1708022446"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-375ml-piluna-castello-monaci","title":"Primitivo Salento IGT - 375ml - Piluna - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo Salento IGT \"Piluna\", prodotto da Castello dei Monaci, è un vino rosso che incarna la forza e la generosità della terra pugliese. Il nome \"Piluna\" deriva dal greco antico, che significa \"terracotta\", utilizzata dai nostri antenati per creare vasi che servivano a conservare l'olio e il vino. Questo richiamo storico sottolinea la profonda connessione tra il vino, la sua terra d'origine e le antiche tradizioni di vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto esclusivamente con uve Primitivo, selezionate attentamente dai vigneti situati nel cuore del Salento, questo vino rappresenta l'espressione pura di uno dei vitigni più emblematici della regione. Il clima caldo e soleggiato del Salento, insieme alla particolare composizione dei terreni, conferisce al Primitivo \"Piluna\" una ricchezza aromatica e una struttura notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne evidenziano la vitalità. Al naso, offre un profilo olfattivo ricco e complesso, con note predominanti di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, accompagnate da sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno che arricchisce ulteriormente il bouquet senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il \"Piluna\" Primitivo Salento IGT si rivela pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che sostengono una struttura equilibrata. La dolcezza dei frutti rossi si fonde con una gradevole acidità, conducendo a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole nota speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto in abbinamento con piatti robusti, come carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, il Primitivo \"Piluna\" è anche un ottimo compagno per serate conviviali, dove la sua generosità e calore possono essere apprezzati appieno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \"Piluna\", Castello dei Monaci offre un tributo alla ricchezza e alla diversità del Salento, proponendo un vino che è allo stesso tempo una celebrazione delle radici storiche e una testimonianza dell'eccellenza vitivinicola pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072148818,"sku":"GIV-67447","price":6.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Piluna-Castello-dei-Monaci-bottle-of-italy_e3fc1ae8-ce42-4dc7-8865-5c9ac8fb1ebb.jpg?v=1706095859"},{"product_id":"salice-salento-igt-liante-castello-monaci","title":"Salice Salento IGT - Liante - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Salice Salentino IGT \"Liante\" di Castello Monaci è un vino rosso che celebra la ricchezza e l'intensità dei vitigni autoctoni pugliesi, in particolare del Negroamaro, con l'aggiunta di una piccola percentuale di Malvasia Nera per arricchirne l'aroma e la complessità. \"Liante\" o \"Levante\" è il nome del vento freddo che soffia dal Mar Adriatico attraverso il Salento, simbolo di purezza e freschezza che caratterizza questo vino, frutto della terra solare e ventosa della Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Castello Monaci, una cantina che unisce tradizione e innovazione nella creazione dei suoi vini, il \"Liante\" Salice Salentino IGT rappresenta l'espressione del terroir salentino. La vinificazione è mirata a esaltare le caratteristiche varietali degli uve, mantenendo un perfetto equilibrio tra la struttura tannica del Negroamaro e le note aromatiche della Malvasia Nera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne sottolineano la vitalità. Al naso, il \"Liante\" offre un profilo olfattivo complesso, con note di frutta rossa matura, come ciliegie e more, accompagnate da sfumature di spezie, erbe aromatiche e un leggero tocco di vaniglia, frutto dell'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino rivela una struttura robusta ma armoniosa, con tannini morbidi e ben integrati che accompagnano una trama gustativa ricca e persistente. La freschezza e l'acidità ben dosata bilanciano la dolcezza dei frutti e le note speziate, conducono a un finale lungo e piacevole, con ritorni aromatici che invitano alla degustazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento con piatti tipici della cucina mediterranea, come pasta con sughi di carne, carni rosse alla brace e formaggi stagionati, il Salice Salentino IGT \"Liante\" di Castello Monaci è anche un eccellente vino da meditazione, capace di esprimere la complessità e la profondità del patrimonio vitivinicolo salentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo \"Liante\", Castello Monaci offre un vino che è testimonianza dell'impegno della cantina nel valorizzare i vitigni autoctoni attraverso vini di alta qualità, che raccontano la storia e il carattere unico del Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072214354,"sku":"GIV-67442","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salice-Salento-IGT-Liante-Castello-Monaci-bottle-of-italy.jpg?v=1708021859"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-maru-castello-monaci","title":"Negroamaro Salento IGT Maru - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Negroamaro Salento IGT \"Maru\" di Castello Monaci è un vino rosso che esprime con forza e eleganza le caratteristiche distintive del vitigno Negroamaro, coltivato nelle terre del Salento, nel cuore della Puglia. Questa regione, nota per il suo clima caldo e soleggiato e per i suoi terreni ricchi e fertili, è l'habitat ideale per il Negroamaro, che qui trova la sua massima espressione, dando vita a vini di grande intensità aromatica e strutturale. \"Maru\", in formato da 375ml, offre l'opportunità di apprezzare la qualità e la tipicità di questo vino in una porzione ridotta, ideale per momenti di consumo individuale o in coppia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il \"Maru\" si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza. Al naso, il vino rivela un bouquet complesso e avvolgente, dominato da note di frutti rossi maturi, come prugne e more, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un leggero tocco balsamico, che conferiscono profondità e complessità al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Negroamaro \"Maru\" dimostra un ottimo equilibrio tra la ricchezza aromatica e una struttura tannica ben integrata, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e la bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riprende le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso, lasciando una piacevole sensazione di calore e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come accompagnamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Negroamaro Salento IGT \"Maru\" di Castello Monaci si abbina perfettamente anche a piatti tipici della cucina pugliese, esaltandone i sapori ricchi e intensi. La sua versatilità lo rende inoltre un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \"Maru\", Castello Monaci conferma il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi, offrendo un vino che è espressione autentica del territorio del Salento, capace di conquistare gli amanti del vino con la sua intensità, eleganza e carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072247122,"sku":"GIV-67443","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-Salento-IGT-375ml-Maru-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy_24e9e9fb-3d19-45aa-9740-e8d9b9455f00.jpg?v=1705578031"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-375ml-maru-castello-monaci","title":"Negroamaro Salento IGT - 375ml - Maru - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Negroamaro Salento IGT \"Maru\" di Castello Monaci è un vino rosso che esprime con forza e eleganza le caratteristiche distintive del vitigno Negroamaro, coltivato nelle terre del Salento, nel cuore della Puglia. Questa regione, nota per il suo clima caldo e soleggiato e per i suoi terreni ricchi e fertili, è l'habitat ideale per il Negroamaro, che qui trova la sua massima espressione, dando vita a vini di grande intensità aromatica e strutturale. \"Maru\", in formato da 375ml, offre l'opportunità di apprezzare la qualità e la tipicità di questo vino in una porzione ridotta, ideale per momenti di consumo individuale o in coppia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il \"Maru\" si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza. Al naso, il vino rivela un bouquet complesso e avvolgente, dominato da note di frutti rossi maturi, come prugne e more, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un leggero tocco balsamico, che conferiscono profondità e complessità al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca dimostra un ottimo equilibrio tra la ricchezza aromatica e una struttura tannica ben integrata, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza e la bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riprende le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso, lasciando una piacevole sensazione di calore e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come accompagnamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Negroamaro Salento IGT \"Maru\" di Castello Monaci si abbina perfettamente anche a piatti tipici della cucina pugliese, esaltandone i sapori ricchi e intensi. La sua versatilità lo rende inoltre un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \"Maru\", Castello Monaci conferma il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi, offrendo un vino che è espressione autentica del territorio del Salento, capace di conquistare gli amanti del vino con la sua intensità, eleganza e carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072378194,"sku":"GIV-67448","price":6.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-Salento-IGT-375ml-Maru-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1706095778"},{"product_id":"fiano-salento-igt-acante-castello-monaci","title":"Fiano Salento IGT - Acante - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Fiano Salento IGT \"Acante\" di Castello Monaci è un bianco che esprime con eleganza e intensità le caratteristiche del vitigno Fiano, adattato magistralmente al terroir unico del Salento, in Puglia. Questa regione, ben nota per il suo clima caldo e per i terreni capaci di conferire ai vini note aromatiche particolarmente ricche e concentrate, trova in \"Acante\" una delle sue espressioni più raffinate e piacevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Acante\" di Castello Monaci si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, il vino dispiega un bouquet aromatico intenso e complesso, dove emergono note di frutta a polpa bianca, come pesca e mela verde, accanto a sentori di fiori bianchi e sfumature di erbe aromatiche, tipiche del vitigno Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino rivela una struttura equilibrata e armonica, con una freschezza vivace che ne esalta i sapori fruttati e floreali, accompagnati da una leggera mineralità che conferisce profondità al sorso. La texture è morbida e avvolgente, con un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di pulizia e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Acante\" di Castello Monaci è un vino che si abbina perfettamente con una varietà di piatti, da antipasti leggeri a piatti a base di pesce e frutti di mare, ideale anche con formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea. La sua eleganza e complessità lo rendono inoltre un ottimo vino da meditazione, da gustare in tranquillità per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastello Monaci, con \"Acante\", porta avanti la sua tradizione di produzione di vini di alta qualità, esprimendo al meglio le potenzialità del vitigno Fiano nel Salento, e offrendo un'esperienza gustativa che è un viaggio sensoriale nella ricchezza e nella diversità del territorio pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072410962,"sku":"GIV-67371","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fiano-Salento-IGT-Acante-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705577962"},{"product_id":"chardonnay-salento-igt-simera-castello-monaci","title":"Chardonnay Salento IGT - Simera - Castello Monaci","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Chardonnay Salento IGT \"Simera\" di Castello Monaci è un vino bianco che esprime con eleganza e intensità le caratteristiche del vitigno Chardonnay, interpretate attraverso il terroir unico del Salento, nel cuore della Puglia. Questo vino è il risultato di una sapiente vinificazione che mira a preservare la freschezza e l'aromaticità del vitigno, arricchito da un breve affinamento che ne esalta la complessità senza sovrastare la sua naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, offre un bouquet ricco e articolato, con note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchite da sfumature di agrumi e un delicato tocco floreale. La complessità olfattiva è completata da leggere venature di vaniglia e mandorla, frutto dell'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl palato, questo Chardonnay Salento IGT si rivela armonioso e ben bilanciato, con un'acidità vivace che ne sostiene la struttura e ne esalta i sapori fruttati. La mineralità è ben presente e contribuisce a una piacevole sensazione di freschezza, portando a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una leggera nota cremosa e tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale come aperitivo, il \"Simera\" di Castello Monaci è anche un ottimo compagno per antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto a un'ampia varietà di occasioni, dalla cena informale al pranzo elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072443730,"sku":"GIV-67353","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Salento-IGT-Simera-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705577907"},{"product_id":"verdeca-salento-igt-petraluce-castello-monaci","title":"Verdeca Salento IGT Petraluce - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Verdeca Salento IGT Petraluce - Castello Monaci è un'espressione vivace e fresca del vitigno Verdeca, attentamente coltivato nelle terre soleggiate del Salento, nel cuore del Puglia. Questo vino bianco, prodotto dalla rinomata cantina Castello Monaci, riflette l'impegno della tenuta nella valorizzazione delle varietà autoctone pugliesi, combinando tecniche vitivinicole moderne con la tradizione enologica regionale per esaltare le caratteristiche uniche di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Petraluce si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, preannunciando la freschezza e la vivacità che caratterizzano questo vino. Al naso, offre un bouquet aromatico intensamente fruttato e floreale, dove dominano note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e un accenno di erbe aromatiche, che contribuiscono a una complessità olfattiva sorprendente e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una straordinaria freschezza e mineralità, con un equilibrio perfetto tra acidità e corpo. I sapori di frutta fresca si fondono con una leggera salinità tipica dei vini prodotti vicino al mare, conducendo a un finale pulito, persistente e piacevolmente sapido, che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, questo vino si sposa magnificamente con antipasti di mare, piatti a base di pesce e frutti di mare, insalate fresche e formaggi delicati. La sua versatilità lo rende inoltre un compagno perfetto per accompagnare una varietà di occasioni, dalla cena informale all'aperitivo estivo in terrazza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072738642,"sku":"GIV-67375","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Verdeca-Salento-IGT-Petraluce-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705652136"},{"product_id":"salento-igt-kreos-castello-monaci","title":"Salento IGT - Kreos - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Salento IGT \"Keros\" di Castello Monaci è un vino che incarna la forza e l'eleganza dei vitigni autoctoni della Puglia, presentati in un formato generoso che esalta la condivisione e la celebrazione di momenti speciali. Questo vino rappresenta l'espressione massima dell'impegno di Castello Monaci nella ricerca della qualità e nell'esaltazione delle peculiarità del territorio salentino, attraverso la selezione delle migliori uve e l'adozione di tecniche di vinificazione all'avanguardia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Keros\", nome che evoca forza e nobiltà, è prodotto principalmente da uve Primitivo e Negroamaro, simboli dell'identità vitivinicola del Salento. La cura nella vinificazione e l'affinamento in legno contribuiscono a creare un vino di straordinaria complessità e profondità, capace di esprimere le ricche sfumature aromatiche e gustative tipiche di questi vitigni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità. Al naso, \"Keros\" offre un bouquet ricco e complesso, dove le note di frutti rossi maturi si intrecciano con sfumature di spezie dolci, vaniglia e cioccolato, arricchite da un leggero tocco balsamico che aggiunge eleganza e finezza al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino rivela una struttura potente ma equilibrata, con tannini morbidi e ben integrati che ne sostengono il corpo pieno e rotondo. L'armonia tra l'intensità fruttata, la dolcezza delle spezie e una freschezza ben dosata porta a un finale lungo e persistente, caratterizzato da una notevole persistenza aromatica e da un'invitante complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come compagno per piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati, il \"Keros\" Salento IGT in formato Magnum di Castello Monaci è anche un'ottima scelta come vino da meditazione, da apprezzare per la sua ricchezza aromatica e per la sua capacità di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo \"Keros\", Castello Monaci celebra la grandezza e la bellezza del Salento, offrendo un vino che è testimonianza dell'eccellenza vitivinicola della regione e dell'impegno della cantina nel produrre vini che siano fedeli espressioni del territorio, della sua storia e delle sue tradizioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072771410,"sku":"GIV-67339","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salento-IGT-Keros-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705653250"},{"product_id":"salento-igt-magnum-keros-astucciato-castello-monaci","title":"Salento IGT Kreos - Magnum - Astucciato - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Salento IGT \"Keros\" in formato Magnum di Castello Monaci è un vino che incarna la forza e l'eleganza dei vitigni autoctoni della Puglia, presentati in un formato generoso che esalta la condivisione e la celebrazione di momenti speciali. Questo vino rappresenta l'espressione massima dell'impegno di Castello Monaci nella ricerca della qualità e nell'esaltazione delle peculiarità del territorio salentino, attraverso la selezione delle migliori uve e l'adozione di tecniche di vinificazione all'avanguardia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Keros\", nome che evoca forza e nobiltà, è prodotto principalmente da uve Primitivo e Negroamaro, simboli dell'identità vitivinicola del Salento. La cura nella vinificazione e l'affinamento in legno contribuiscono a creare un vino di straordinaria complessità e profondità, capace di esprimere le ricche sfumature aromatiche e gustative tipiche di questi vitigni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità. 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Questo vino rappresenta l'impegno di Castello Monaci nella produzione di vini di qualità, attraverso l'utilizzo di pratiche agricole sostenibili e il rispetto per il territorio. \"Heos\" si distingue per l'attenzione alla biodiversità e per l'adozione di metodi di coltivazione biologica, testimoniando l'orientamento della cantina verso la sostenibilità e l'innovazione nel rispetto delle tradizioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Heos\" è prodotto principalmente da uve autoctone, come il Negroamaro e il Primitivo, che sono espressione della ricchezza vitivinicola del Salento. Questi vitigni, coltivati su terreni caratterizzati da una forte identità, conferiscono al vino profondità, struttura e un'intensa espressione aromatica, arricchita da una vinificazione attenta volta a preservare le caratteristiche naturali delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosso intenso e profondo, con riflessi violacei che ne evidenziano la vivacità. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note dominanti di frutti rossi e neri maturi, arricchite da sfumature di spezie, erbe aromatiche e un leggero tocco balsamico, che riflette l'unicità del terroir salentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca,  rivela una struttura ricca e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che ne sostengono l'ampia trama gustativa. L'equilibrio tra acidità e morbidezza, insieme alla pienezza dei sapori fruttati e speziati, guida verso un finale lungo e persistente, caratterizzato da una notevole complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento con la cucina mediterranea, piatti di carne, formaggi stagionati e ricette tradizionali pugliesi, è anche un eccellente vino da meditazione, che invita alla riflessione sulla ricchezza e sulla diversità del paesaggio vitivinicolo salentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo \"Heos\", Castello Monaci offre un tributo alla terra del Salento, proponendo un vino che è espressione di un impegno etico verso la produzione sostenibile e di un profondo legame con il territorio, risultando in un prodotto di alta qualità che celebra la bellezza e la forza della natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072902482,"sku":"GIV-67377","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salento-IGT-Heos-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705653230"},{"product_id":"syrah-malvasia-nera-salento-igt-coribante-castello-monaci","title":"Syrah Malvasia Nera Salento IGT - Coribante - Castello Monaci","description":"\u003cspan\u003eIl Coribante di Castello Monaci è un intrigante blend di Syrah e Malvasia Nera, due vitigni che trovano nel caldo e soleggiato Salento il terreno ideale per esprimersi al meglio. Questo vino si presenta con un colore intenso e profondo, quasi impenetrabile, preludio a un bouquet complesso e seducente. Al naso, spiccano note di frutti di bosco, pepe nero e tocchi floreali dati dalla Malvasia Nera, mentre in bocca il Syrah domina con la sua potenza e struttura, equilibrata da una sorprendente freschezza e vivacità. Il risultato è un vino di grande armonia e piacevolezza, capace di sorprendere per la sua eleganza e la lunghezza del finale. Ideale con piatti di carne rossa, stufati e formaggi di media stagionatura, il Coribante rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino capace di unire la tradizione del Salento a una visione moderna e innovativa della vinificazione.\u003c\/span\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561073361234,"sku":"GIV-67399","price":11.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Syrah-Malvasia-Nera-Salento-IGT-Coribante-Castello-Monaci-bottle-of-Italy.jpg?v=1708022601"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-tautor-castello-monaci","title":"Primitivo di Manduria DOC - Tautor - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria DOC \"Tautor\" di Castello Monaci è un vino rosso che cattura l'essenza e l'intensità del vitigno Primitivo, coltivato nelle terre ricche e soleggiate della Puglia, in particolare nella zona di Manduria. Questa area è rinomata per la produzione di Primitivo di alta qualità, caratterizzato da una ricca concentrazione di sapori e da una struttura potente. Castello Monaci, con la sua lunga tradizione e passione per la viticoltura, produce \"Tautor\" con l'obiettivo di offrire un'interpretazione di alto livello del Primitivo di Manduria, esaltandone le caratteristiche uniche e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \"Tautor\" si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e avvolgente, dominato da note di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno che aggiunge complessità senza sovrastare l'espressione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, \"Tautor\" rivela una struttura robusta e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che supportano un corpo pieno. L'equilibrio tra la ricchezza aromatica, la dolcezza naturale del frutto e una vivace acidità conferisce al vino un carattere armonioso e persistente, con un finale lungo e soddisfacente che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in accompagnamento a piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla brace, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, il Primitivo di Manduria DOC \"Tautor\" di Castello Monaci è anche un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il suo \"Tautor\", Castello Monaci sottolinea l'impegno nella produzione di vini che sono espressione autentica del territorio pugliese, offrendo un Primitivo di Manduria che è sintesi perfetta di tradizione, qualità e passione vitivinicola.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561073426770,"sku":"GIV-67701","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Manduria-DOC-Tautor-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705578091"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-castello-monaci\/vini-rossi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}