{"title":"Cantina Clementi","description":null,"products":[{"product_id":"china-antico-elixir-70cl-clementi","title":"China Antico Elixir 70cl - Clementi","description":"Il China Antico Elixir di Clementi è una sublime espressione di liquore amaro, caratterizzato da una ricetta tradizionale che risale al lontano 1884. Questo elisir è prodotto in Italia seguendo metodi artigianali che preservano la purezza e l’intensità degli ingredienti naturali.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa base di questo distillato è costituita da una selezione accurata di erbe cinesi, tra cui spicca la China Calissaja, nota per le sue proprietà toniche e digestive. La ricetta viene arricchita con una varietà di erbe aromatiche, radici e cortecce, che contribuiscono a creare un profilo olfattivo complesso e una palatabilità unica. Tra gli ingredienti segreti, mantenuti riservati dalla famiglia Clementi, troviamo anche estratti di quassio, genziana e arancia amara.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il China Antico Elixir si presenta con un colore ambrato intenso, quasi dorato, che preannuncia la ricchezza dei suoi aromi. All'olfatto, offre una sinfonia di note agrumate mescolate a sentori di erbe alpine e un pizzico di vaniglia, che ammaliano il naso e invitano alla degustazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il China Antico Elixir è vigoroso ma equilibrato. L'ingresso è dolce, subito seguito da una piacevole amarezza che persiste nel retrogusto, lasciando la bocca pulita e pronta per un altro sorso o abbinamento con pasti leggeri o come digestivo dopo cena.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto liquore si rivela eccellente sia servito liscio, possibilmente fresco, che come componente per cocktails innovativi, in grado di conferire un tocco di originalità e profondità ai mix.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eOgni bottiglia di China Antico Elixir è una testimone della storia e dell'arte liquoristica italiana, offrendo un'esperienza sensoriale che connette passato e presente, ideale per gli appassionati di sapori autentici e intensi.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43866355269849,"sku":"GIU-5600","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/China-Antico-Elixir-70cl-Clementi-min.jpg?v=1681815729"},{"product_id":"valpolicella-superiore-classico-clementi","title":"Valpolicella Superiore Classico - Clementi","description":"\u003cp\u003eNel cuore delle colline venete, la cantina Clementi si distingue per la sua meticolosa dedizione nella vinificazione del Valpolicella Superiore Classico, un vino rosso che incarna il carattere e la tradizione del territorio. Con uve selezionate delle varietà Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate in vigneti di etichetta storica, questo vino è il risultato di una sapiente lavorazione artigianale. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valpolicella Superiore Classico di Clementi si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. Al naso, il bouquet è complesso e seducente, offrendo un'ampia gamma di aromi che vanno dalle note di ciliegia e frutti di bosco maturi a sfumature di spezie dolci, come la vaniglia e il pepe nero, grazie all'affinamento in botte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è robusto ma armonico, con un tannino ben bilanciato che ne garantisce una piacevole persistenza. La struttura è arricchita da una freschezza vivace, che equilibra l'intensità fruttata con una sottile acidità, rendendolo molto versatile a tavola. È ideale per accompagnare piatti della cucina italiana, come paste al ragù di carne e secondi piatti di carne rossa arrosto o in umido. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Valpolicella Superiore Classico di Clementi è, inoltre, un vino che beneficia di un eccellente potenziale di invecchiamento, potendo evolvere graziosamente nella vostra cantina per alcuni anni. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino rappresenta un'ottima scelta per gli appassionati che cercano di scoprire l'anima vera del Valpolicella, con un’espressione che coniuga tradizione e qualità superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821279058,"sku":"HERES-860024","price":21.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Superiore-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1707753483"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-clementi","title":"Valpolicella Ripasso Classico - Clementi","description":"Il Valpolicella Ripasso Classico di Clementi è un vino rosso che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola del Veneto. Questo vino è prodotto seguendo il metodo \"Ripasso\", una tecnica particolare che consiste nel far fermentare il vino una seconda volta sui residui di fermentazione dell'Amarone. Questo processo conferisce al Valpolicella una maggiore complessità e corpo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, il Valpolicella Ripasso Classico di Clementi offre un bouquet ricco e intrigante, con aromi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero, grazie anche all'affinamento in barrique.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino dimostra una struttura robusta ma bilanciata. L'acidità è ben integrata con i tannini morbidi, rendendo questo vino piacevolmente persistente al palato. Il retrogusto è caratterizzato da note di frutta a bacca scura e un lieve tocco di cioccolato amaro.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdealmente servito a una temperatura di 16-18°C, il Valpolicella Ripasso Classico si accoppia splendidamente con piatti robusti come brasati, stufati di carne, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. È anche un ottimo compagno per una serata di degustazione alla scoperta dei tradizionali sapori italiani.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico di Clementi è, senza dubbio, un'espressione autentica del territorio da cui proviene, offrendo una esperienza di degustazione che è sia ricca che memorabile. Un vero gioiello per gli amanti del vino che cercano profondità e complessità in ogni sorso.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821311826,"sku":"HERES-860035","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706804744"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-magnum-clementi","title":"Valpolicella Ripasso Classico - Magnum - Clementi","description":"Il Valpolicella Ripasso Classico Magnum di Cantina Clementi rappresenta l'essenza dell'arte vitivinicola della regione Veneto, condensata in una bottiglia di generose dimensioni che promette di essere il protagonista di ogni tavola. La procedura \"Ripasso\", peculiare di questa zona, prevede una seconda fermentazione del vino su vinacce di Amarone, donando a questo vino una straordinaria complessità e una ricchezza aromatica senza pari.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eParlando di colore, il Valpolicella Ripasso di Clementi si presenta con un rosso rubino profondo che anticipa i suoi profumi intensi e persistenti. Al naso, si svelano note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchiti da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero, grazie al leggero passaggio in botte di legno che affina il bouquet senza sovrastarlo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino è veramente robusto e strutturato, ma conserva una freschezza che invita al sorso successivo. L'equilibrio tra acidità e tannini è molto ben gestito, risultando in un finale lungo e piacevolmente amarognolo, tipico dei Ripasso. Le note fruttate si integrano perfettamente con quelle speziate, creando un'esperienza gustativa complessa ma armoniosa.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Magnum di Valpolicella Ripasso è ideale per accompagnare piatti intensi di carne, come brasati o stufati, ma può essere anche un magnifico compagno per una serata di formaggi stagionati e salumi. Consigliato servirlo a una temperatura di 18°C per esaltare tutte le sue qualità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUn vino che celebra la tradizione vinicola del Valpolicella, perfetto per ogni collezionista o amante dei vini robusti e complessi, promettendo di evolversi splendidamente anche dopo diversi anni di invecchiamento.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821344594,"sku":"HERES-860134","price":51.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-Clementi-bottle-of-italy_9d7986a0-4468-46de-9ee4-e9c6664b284f.jpg?v=1706804777"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Clementi","description":"Il Valpolicella Amarone Classico di Clementi è un vino rosso che incarna profondamente la tradizione enologica della regione del Veneto. Prodotto con uve selezionate di Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone Classico passa attraverso il processo di appassimento, essicando le uve per alcuni mesi per concentrare i sapori e gli zuccheri. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUna volta vinificate, le uve producono un vino di straordinaria ricchezza e complessità. Il colore è un rosso intenso e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, il Valpolicella Amarone Classico di Clementi sprigiona un bouquet vigoroso con note di frutta scura matura, come prugne e ciliegie, integrato da sfumature di spezie, cioccolato e un lieve tocco di tabacco. Il legno, utilizzato sapientemente durante l'invecchiamento, dona raffinati accenti di vaniglia e pepe nero.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, si presenta corposo e avvolgente, con una struttura tannica ben bilanciata che promette un'ottima longevità. I sapori ricchi di frutta e spezie sono ben integrati con una freschezza sorprendente che bilancia il palato. Il finale è lungo e persistente, segnato da una piacevole complessità aromatica che invita a un altro sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti intensi come brasati, stufati di carne, o formaggi stagionati. Anche solo come vino da meditazione, il Valpolicella Amarone Classico di Clementi sa regalare momenti di puro piacere gustativo. Perfetto da bere ora, possiede un potenziale di invecchiamento che può estendersi per molti anni in cantina.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821410130,"sku":"HERES-860043","price":57.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706803740"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-annate-storiche-2008-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi","description":"Il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche della cantina Clementi è una gemma rara che porta in sé l'essenza del territorio storico di Valpolicella. Prodotta con una selezione accurata di uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone si distingue per il metodo di produzione \"appassimento\" che prevede l'essiccazione delle uve prima della fermentazione per concentrare zuccheri e aromi.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa vendemmia manuale delle uve, seguita da un attento processo di essiccazione, precede una lunga maturazione in botti di legno che impreziosisce il vino con note intense e avvolgenti. Il risultato è un Amarone della Valpolicella di colore rosso profondo, quasi impenetrabile, che seduce al naso con profumi di frutta matura, come ciliegie sotto spirito e prugne, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e tabacco.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi si rivela ricco e potente, ma allo stesso tempo elegantemente bilanciato, con una perfetta armonia tra acidità, tannini morbidi e un finale persistente che lascia spazio a una complessa gamma di sensazioni gustative.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino è ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi, come brasati, stufati e formaggi stagionati. Anche solo come meditazione, può offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile. È consigliabile decantarlo per qualche ora prima del servizio per esaltarne tutte le caratteristiche.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eConservato in cantina nelle condizioni ideali, il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi è un vino che può continuare a evolvere bene per anni, promettendo un'invecchiamento elegante e gratificante. Un vero tesoro per gli amanti del vino e un esemplare esaltante dell'eccellenza vitivinicola di Valpolicella.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821442898,"sku":"HERES-860053","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy_0d9793f1-1429-4300-85fd-8347f7caa28c.jpg?v=1706803770"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-annate-storiche-2011-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi","description":"Il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche di Clementi è un'espressione superba dell'eleganza e della complessità che caratterizzano i grandi vini della regione Veneta. Questa selezione di annate storiche è frutto di una meticolosa scelta delle uve migliori, raccolte solo negli anni in cui la natura ha offerto le condizioni più propizie.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa vinificazione dell'Amarone Classico segue un processo unico che inizia con l'appassimento delle uve Corvina, Rondinella e altre varietà locali. Le uve, raccolte a mano, sono lasciate essiccare per alcuni mesi in fruttaio, un metodo tradizionale che concentra zuccheri e aromi. Successivamente, il vino viene fermentato e maturato in grandi botti di rovere per un periodo che può variare dai 18 ai 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl risultato è un vino di grande struttura e intensità. Al naso, il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche di Clementi offre aromi complessi di frutta matura come prugne e ciliegie sotto spirito, arricchiti da note speziate di pepe nero e tabacco. In bocca, il vino è vellutato e potente, con un equilibrio impeccabile tra acidità e tannini soffici. Il retrogusto è persistente, con echos di frutta scura e cioccolato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Amarone è un vino che può essere degustato ora, ma ha anche un ottimo potenziale di invecchiamento, evolvendosi magnificamente nei prossimi decenni. È ideale da servire con piatti robusti come brasati, stufati e formaggi stagionati. Un vero gioiello per gli amanti dei vini intensi e emblematici delle tradizioni viticole italiane.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821541202,"sku":"HERES-860041","price":65.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy_d8aa5a80-c651-4641-86d8-9ef7bd27e52e.jpg?v=1706803825"},{"product_id":"bianco-veneto-igt-bona-clementi","title":"Bianco Veneto IGT - Bona - Clementi","description":"Il Bianco Veneto IGT \"Bona\" della Cantina Clementi si presenta come un esemplare intrigante e raffinato, rendendo omaggio alla ricca tradizione vinicola del Veneto. Questo vino è frutto di una selezione accurata di uve bianche che crescono rigogliose in questa regione italiana, famosa per la sua capacità di produrre vini bianchi di grande eleganza e complessità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il \"Bona\" si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante, con riflessi che tendono al verde. All'olfatto, si apre con un bouquet vivace, dove prevalgono note di frutta bianca matura come la pera e la mela, arricchite da sfumature floreali e un leggero tocco minerale che aggiunge profondità. L'approccio olfattivo è immediatamente accattivante, promettendo una degustazione ricca e stimolante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Bianco Veneto IGT \"Bona\" sorprende per la sua freschezza e il suo equilibrio. L'ingresso è morbido, caratterizzato da una piacevole acidità che ben si bilancia con la struttura del vino. I sapori di frutta fresca si riconfermano, accompagnati da una piacevole sapidità che prolunga la persistenza aromatica. Il finale è pulito e rinfrescante, con un ritorno delle note minerali che invitano a un secondo sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdurre un vino come il \"Bona\" richiede un'attenzione particolare nella scelta dei momenti di vendemmia, per garantire uve sempre a punto giusto di maturazione, e nella vinificazione, che seguendo metodi tradizionali consente di esaltare tutte le caratteristiche varietali delle uve utilizzate.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce e frutti di mare, il Bianco Veneto IGT \"Bona\" di Clementi si rivela una scelta eccellente per chi desidera sperimentare la freschezza e l'autenticità dei vini bianchi veneti.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821573970,"sku":"HERES-860151","price":23.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-Veneto-IGT-Bona-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706785327"},{"product_id":"rosso-veronese-igt-ca-del-giovane-clementi","title":"Rosso Veronese IGT - Ca' Del Giovane - Clementi","description":"L'eleganza di un Rosso Veronese si rispecchia pienamente in questo vino prodotto dalla conoscita cantina Ca' del Giovane, gestita con passione dalla famiglia Clementi. Situata nel cuore della Valpolicella, questa cantina ha saputo catturare l'essenza del terroir locale, trasformandola in un vino che incanta al primo sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Rosso Veronese IGT di Ca' del Giovane è un vino che si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, che preannuncia la complessità e l'intensità aromatica che si rivela al naso. Le note predominanti sono quelle di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchite da sfumature speziate e leggermente balsamiche, frutto di un sapiente uso del legno durante la fase di affinamento.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino dimostra una struttura importante, sostenuta da un tannino robusto ma allo stesso tempo morbido e vellutato, che contribuisce a un sorso piacevolmente persistente. L'acidità è ben bilanciata, conferendo freschezza e bevibilità, invitando così a un altro sorso. Il finale, lungo e aromatico, chiude con eleganti note di vaniglia e cioccolato fondente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale in abbinamento con carni rosse grigliate, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, il Rosso Veronese IGT di Ca' del Giovane dimostra la sua versatilità anche con piatti ricchi e sapidi, come risotti ai funghi porcini. Questo vino è un'ottima scelta anche per accompagnare una serata di degustazione tra intenditori.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLasciatevi sedurre dalla maestria e dalla passione che Ca' del Giovane dedica alla produzione di questo Rosso Veronese IGT, un vino che non mancherà di arricchire ogni collezione e momenti di condivisione.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636821606738,"sku":"HERES-860002","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Veronese-IGT-Ca_-Del-Giovane-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706799751"},{"product_id":"valpolicella-classico-2023-clementi","title":"Valpolicella Classico 2023 - Clementi","description":"Il Valpolicella Classico 2023 di Clementi nasce nel cuore delle colline veronesi, una terra di grande tradizione vitivinicola che regala vini eleganti e di carattere. Questo vino è ottenuto principalmente da vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara, tipici della denominazione Valpolicella Classico DOC. La vendemmia 2023, condotta con grande attenzione, valorizza la freschezza e la fruttuosità del blend, esaltando profumi vivaci di ciliegia, frutti rossi e leggere sfumature floreali.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinamento avviene in acciaio, preservando la genuinità e la vivacità aromatica del vino, con un equilibrio tra acidità e morbidezza che lo rende adatto a un consumo giovane ma piacevolmente persistente. Al palato si presenta armonico e fresco, con tannini delicati e finale pulito. Ideale in abbinamento con piatti di cucina tradizionale veneta, come risotti, carni bianche e formaggi freschi, questo Valpolicella Classico Clementi è un riflesso sincero del territorio da cui proviene.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534942089554,"sku":"HERES-860064","price":18.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Classico-Clementi-bottle-of-italy_8e2a80c9-c295-4202-bdf1-3330230edede.jpg?v=1727102007"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-riserva-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico Riserva - Clementi","description":"Il Valpolicella Amarone Classico Riserva di Clementi nasce nel cuore della tradizionale zona di produzione della Valpolicella Classica, una terra vocata per i vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara. Questo Amarone è il risultato di un’attenta vinificazione con appassimento delle uve, tecnica che concentra aromi e zuccheri, conferendo al vino una struttura intensa e complessa.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinamento, che in questo caso si protrae con pazienza per diversi anni, esalta le note calde di frutta secca, ciliegie mature e spezie dolci, accompagnate da sentori di tabacco e cioccolato fondente. Il palato si presenta avvolgente, pieno e morbido, con tannini ben integrati e una lunga persistenza finale. Un’eleganza di beva che rende questo Amarone Riserva perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, esaltando i sapori con la sua intensità generosa e raffinata.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534942351698,"sku":"HERES-860057","price":185.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Classico-Riserva-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1727164442"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-magnum-cassa-di-legno-clementi","title":"Valpolicella Ripasso Classico - Magnum - Cassa di Legno - Clementi","description":"Il Valpolicella Ripasso Classico di Clementi è un vino rosso che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola del Veneto. Questo vino è prodotto seguendo il metodo \"Ripasso\", una tecnica particolare che consiste nel far fermentare il vino una seconda volta sui residui di fermentazione dell'Amarone. Questo processo conferisce al Valpolicella una maggiore complessità e corpo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, il Valpolicella Ripasso Classico di Clementi offre un bouquet ricco e intrigante, con aromi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero, grazie anche all'affinamento in barrique.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino dimostra una struttura robusta ma bilanciata. L'acidità è ben integrata con i tannini morbidi, rendendo questo vino piacevolmente persistente al palato. Il retrogusto è caratterizzato da note di frutta a bacca scura e un lieve tocco di cioccolato amaro.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdealmente servito a una temperatura di 16-18°C, il Valpolicella Ripasso Classico si accoppia splendidamente con piatti robusti come brasati, stufati di carne, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. È anche un ottimo compagno per una serata di degustazione alla scoperta dei tradizionali sapori italiani.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico di Clementi è, senza dubbio, un'espressione autentica del territorio da cui proviene, offrendo una esperienza di degustazione che è sia ricca che memorabile. Un vero gioiello per gli amanti del vino che cercano profondità e complessità in ogni sorso.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362978566482,"sku":"HERES-860136","price":50.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706804744"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-magnum-cassa-di-legno-clementi","title":"Valpolicella Amarone Classico - Magnum - Cassa di Legno - Clementi","description":"Il Valpolicella Amarone Classico di Clementi è un vino rosso che incarna profondamente la tradizione enologica della regione del Veneto. Prodotto con uve selezionate di Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone Classico passa attraverso il processo di appassimento, essicando le uve per alcuni mesi per concentrare i sapori e gli zuccheri. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUna volta vinificate, le uve producono un vino di straordinaria ricchezza e complessità. Il colore è un rosso intenso e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, il Valpolicella Amarone Classico di Clementi sprigiona un bouquet vigoroso con note di frutta scura matura, come prugne e ciliegie, integrato da sfumature di spezie, cioccolato e un lieve tocco di tabacco. Il legno, utilizzato sapientemente durante l'invecchiamento, dona raffinati accenti di vaniglia e pepe nero.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, si presenta corposo e avvolgente, con una struttura tannica ben bilanciata che promette un'ottima longevità. I sapori ricchi di frutta e spezie sono ben integrati con una freschezza sorprendente che bilancia il palato. Il finale è lungo e persistente, segnato da una piacevole complessità aromatica che invita a un altro sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti intensi come brasati, stufati di carne, o formaggi stagionati. Anche solo come vino da meditazione, il Valpolicella Amarone Classico di Clementi sa regalare momenti di puro piacere gustativo. Perfetto da bere ora, possiede un potenziale di invecchiamento che può estendersi per molti anni in cantina.","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50363006320978,"sku":"HERES-860161","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy.jpg?v=1706803740"},{"product_id":"valpolicella-amarone-classico-annate-storiche-clementi-1","title":"Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche della cantina Clementi è una gemma rara che porta in sé l'essenza del territorio storico di Valpolicella. Prodotta con una selezione accurata di uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone si distingue per il metodo di produzione \"appassimento\" che prevede l'essiccazione delle uve prima della fermentazione per concentrare zuccheri e aromi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia manuale delle uve, seguita da un attento processo di essiccazione, precede una lunga maturazione in botti di legno che impreziosisce il vino con note intense e avvolgenti. Il risultato è un Amarone della Valpolicella di colore rosso profondo, quasi impenetrabile, che seduce al naso con profumi di frutta matura, come ciliegie sotto spirito e prugne, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e tabacco. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi si rivela ricco e potente, ma allo stesso tempo elegantemente bilanciato, con una perfetta armonia tra acidità, tannini morbidi e un finale persistente che lascia spazio a una complessa gamma di sensazioni gustative. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino è ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi, come brasati, stufati e formaggi stagionati. Anche solo come meditazione, può offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile. È consigliabile decantarlo per qualche ora prima del servizio per esaltarne tutte le caratteristiche. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservato in cantina nelle condizioni ideali, il Valpolicella Amarone Classico - Annate Storiche - Clementi è un vino che può continuare a evolvere bene per anni, promettendo un'invecchiamento elegante e gratificante. Un vero tesoro per gli amanti del vino e un esemplare esaltante dell'eccellenza vitivinicola di Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Clementi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50363023458642,"sku":"HERES-860055","price":153.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Amarone-Classico-Clementi-bottle-of-italy_0d9793f1-1429-4300-85fd-8347f7caa28c.jpg?v=1706803770"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-clementi\/rondinella.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}