{"title":"Cantina Cantina di Solopaca","description":"\u003cp\u003eCantina di Solopaca è una cooperativa vinicola fondata nel 1966 a Solopaca (BN), produttrice di vini del Sannio; nota per la Falanghina del Sannio DOP e per il progetto IDENTITAS.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"falanghina-sannio-dop-identitas-solopaca","title":"Falanghina Sannio DOP - Identitas - Solopaca","description":"Falanghina Sannio DOP Identitas di Solopaca propone un profilo fresco e contenuto, rappresentativo dell’espressione moderna di questo vitigno campano. Al naso emergono note di agrumi come limone e pompelmo, leggere sfumature floreali e un accenno di erbe aromatiche; il tutto sostenuto da una buona intensità olfattiva senza eccessi. L’approccio è pulito e lineare, con equilibrio tra frutto e vivacità acida che rende il vino di facile avvicinamento. La denominazione Sannio DOP sottolinea l’origine e una riconoscibilità territoriale che si percepisce nell’insieme olfattivo, senza elementi esuberanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato si conferma vivace e asciutto, con una trama sapida che invita alla beva e richiami di frutta a polpa bianca e scorza d’agrumi. Corpo medio e struttura equilibrata, finale piacevole e non invadente. Si abbina bene a piatti di mare semplici, antipasti a base di verdure, crostacei, insalate di mare e fritture leggere; è adatto anche come vino da aperitivo. Meglio consumarlo giovane per apprezzarne la freschezza; servire freddo, intorno a 8–10 °C, in calici non troppo ampi per valorizzarne pulizia e tensione.","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837226246482,"sku":"GIU-6513","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FalanghinaSannioDOP-Identitas-Solopaca-min.jpg?v=1782737088"},{"product_id":"fiano-sannio-dop-oria-solopaca","title":"Fiano Sannio DOP - Oria - Solopaca","description":"Il Fiano Sannio DOP - Oria di Solopaca è un vino bianco che mette in evidenza il carattere del Fiano nel contesto del Sannio. Di colore paglierino luminoso con riflessi verdolini, al naso si percepiscono richiami delicati di fiori bianchi, pera matura e mela, accompagnati da note agrumate e lievi sfumature di mandorla e miele. L'approccio olfattivo è complesso ma misurato, senza eccessi, e invita a un'analisi attenta delle componenti fresche, floreali e fruttate che si intrecciano con coerenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato rivela una struttura equilibrata, con buona acidità e una sapidità che sostiene il frutto; il corpo è snello ma presente e la progressione è lineare, con un finale persistente e pulito che lascia un cenno minerale. Si presta a essere servito fresco (intorno ai 10–12 °C) e si abbina con antipasti di mare, zuppe leggere, pesce al forno, verdure grigliate e formaggi freschi. È una scelta adatta a chi cerca un bianco di carattere, versatile nell'uso quotidiano e nelle occasioni informali.","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837226344786,"sku":"GIU-6515","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FianoSannioDOP-Oria-Solopaca-min.jpg?v=1782737855"},{"product_id":"greco-sannio-dop-foja-solopaca","title":"Greco Sannio DOP - Foja - Solopaca","description":"Greco Sannio DOP - Foja - Solopaca è un vino bianco che porta nel nome la sua appartenenza alla denominazione. Proposto dall'azienda Solopaca, si presenta con un profilo aromatico che tende a richiamare sentori freschi e moderatamente fruttati, con tracce floreali. Al palato mostra una struttura equilibrata, con una vivacità acida che sostiene la beva senza eccessi; il tutto in un corpo che risulta snello e scorrevole. È un bianco pensato per chi cerca pulizia e piacevolezza immediata, senza pretese di grande evoluzione in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer il servizio si consiglia un raffreddamento moderato e un bicchiere ampio ma non troppo ingombrante, per permettere agli aromi di esprimersi. Si abbina con facilità a antipasti, piatti di pesce semplici, insalate e formaggi freschi; è adatto anche come vino da conversazione o per accompagnare un pasto leggero. La lettura complessiva rimane di immediata fruizione, indicata a chi preferisce vini bianchi lineari e discreti. Versatile.","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837226443090,"sku":"GIU-6514","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GrecoSannioDOP-Foja-Solopaca-min.jpg?v=1782738967"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-di-solopaca\/custom-gradazione-12-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}