{"title":"Cantina François Carillon","description":null,"products":[{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-francois-carillon","title":"Bourgogne Pinot noir - François Carillon","description":"Il Bourgogne Pinot Noir di François Carillon nasce nel cuore della celebre regione Borgogna, in Francia, uno dei terreni più vocati per questo vitigno nobile. L’uva Pinot Noir, con la sua elegante fragranza e complessità, trova qui un’espressione sublime grazie al terroir unico caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e un clima temperato ideale per un lento e armonioso processo di maturazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino presenta un affinamento tradizionale, che valorizza l’equilibrio tra frutto e struttura. Al calice rivela un colore rubino luminoso, mentre al naso si aprono delicati profumi di ciliegia fresca, fragoline di bosco e una sottile nota speziata che arricchisce il bouquet. Al palato si distingue per la sua finezza e morbidezza, con tannini eleganti e una freschezza vibrante che invita a un sorso dopo l’altro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bourgogne Pinot Noir di François Carillon si abbina splendidamente a carni bianche, funghi e formaggi a pasta molle, capace di esaltare senza sovrastare. Un vino perfetto per chi ricerca il carattere autentico di un Pinot Noir borgognone dall’identità raffinata e accessibile.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727569746,"sku":"CDV-206","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-Pinot-noir-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393433"},{"product_id":"bergerie-francois-carillon","title":"Bergerie - François Carillon","description":"Bergerie di François Carillon nasce nelle terre fertili della Côte de Beaune, cuore pulsante della Borgogna, dove la tradizione vitivinicola si fonde con una cura artigianale attenta e rigorosa. Questo vino rappresenta un’espressione sincera e autentica del Pinot Noir, vitigno principe della regione, capace di dare vita a profili eleganti e complessi. Il terreno calcareo-argilloso conferisce al vino freschezza e mineralità, elementi distintivi che si ritrovano nel bouquet raffinato e articolato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl calice Bergerie si presenta con un colore rosso rubino brillante, mentre al naso rivela note di ciliegia fresca, piccoli frutti rossi e sentori delicati di spezie dolci, accompagnate da una sfumatura leggermente balsamica dovuta al suo affinamento. Il passaggio in botti di legno contribuisce a un equilibrio armonico tra struttura e morbidezza, regalando una persistenza gustativa elegante e sciolta. Il sorso è avvolgente, fresco e leggero, con tannini setosi che invitano a una piacevole bevuta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto in abbinamento a piatti di carne bianca, arrosti delicati o formaggi a pasta morbida, Bergerie è un vino che racconta con sobrietà e classe il territorio della Côte de Beaune, esaltando il carattere nobile del Pinot Noir grazie alla mano sapiente di François Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727995730,"sku":"CDV-207","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bergerie-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393136"},{"product_id":"bourgogne-aligote-francois-carillon","title":"Bourgogne Aligoté - François Carillon","description":"Il Bourgogne Aligoté di François Carillon nasce nel cuore della Borgogna, una regione celebre per la raffinata eleganza dei suoi vini bianchi. Questa denominazione, meno nota rispetto al vicino Chardonnay, utilizza esclusivamente il vitigno Aligoté, che dona al vino una freschezza vivace e un carattere minerale distintivo. Le uve vengono coltivate con grande rispetto del territorio, su suoli calcarei e argillosi che conferiscono struttura e complessità al prodotto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo di vinificazione è curato nei dettagli: la fermentazione avviene in acciaio inox per preservare la purezza aromatica, mentre l’affinamento si svolge a temperatura controllata, esaltando le note fruttate e floreali tipiche dell’Aligoté. Al calice si presenta di un giallo paglierino intenso, con profumi di mela verde, agrumi e un sottile sentore di erbe aromatiche. Il palato è fresco, equilibrato, caratterizzato da una leggera acidità e da un finale pulito e minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Bourgogne Aligoté è ideale come aperitivo e si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi, accompagnando con grazia qualsiasi momento di convivialità.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782728028498,"sku":"CDV-208","price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-AligotA_-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393358"},{"product_id":"bourgogne-cote-d-or-blanc-francois-carillon","title":"Bourgogne Côte d’or Blanc - François Carillon","description":"Il Bourgogne Côte d’Or Blanc di François Carillon è un esempio raffinato dell’eleganza espressa dai vigneti della celebre regione della Borgogna, nella zona della Côte d’Or. Ottenuto principalmente da uve Chardonnay, questo vino incarna la tipicità di un territorio ricco di storia vitivinicola e di un terroir di rara complessità, dove i suoli calcareo-argillosi conferiscono struttura e finezza al prodotto finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre al naso sprigiona profumi delicati ma intensi, dominati da note floreali e leggere sfumature di frutta gialla matura. L’affinamento avviene in botti di legno che aggiungono una sottile trama speziata e una morbidezza avvolgente, senza mai sovrastare la purezza varietale del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl palato è equilibrato, con una freschezza vibrante e un corpo medio che dona un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei o cucina bianca, questo Bourgogne riesce a esaltare la finezza della materia prima mantenendo sempre un carattere distintivo e autentico della Côte d’Or. Un calice che racconta con precisione e raffinatezza il valore delle vigne di François Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782728061266,"sku":"CDV-209","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-CA_te-da_or-Blanc-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_c119886b-f820-457f-9ecd-9fe0211028fb.jpg?v=1747393408"},{"product_id":"chassagne-montrachet-francois-carillon","title":"Chassagne Montrachet - François Carillon","description":"Il Chassagne-Montrachet di François Carillon è un vino bianco d’eccezione prodotto nella celebre denominazione della Côte de Beaune, Borgogna. Realizzato con uve Chardonnay coltivate su terroir di grande prestigio, questo vino incarna la perfetta armonia tra mineralità e complessità aromatica tipica della regione. Le vigne, adagiate su suoli calcareo-argillosi, contribuiscono a imprimere eleganza e struttura al calice, conferendo sentori intensi di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e sfumature di nocciola tostata. La vinificazione è eseguita con grande attenzione e il successivo affinamento in botti di rovere, di cui una parte nuova, aggiunge delicate note speziate e una vellutata freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl risultato è un vino bianco di grande finezza, con un corpo equilibrato e un finale lungo e persistente, che rivela riflessi dorati e una piacevole sapidità. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce pregiato, crostacei o carni bianche elaborate, il Chassagne-Montrachet di François Carillon si esprime al meglio servito a una temperatura di circa 12°-14°C, consigliando una decantazione breve per esaltarne tutti i profumi. Un emblematico esempio di eccellenza borgognona, capace di emozionare gli amanti del buon bere.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782728126802,"sku":"CDV-210","price":106.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394544"},{"product_id":"chassagne-montrachet-les-macherelles-2020-francois-carillon","title":"Chassagne Montrachet Les macherelles 2020 - François Carillon","description":"Il Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2020 di François Carillon nasce nel cuore della Côte de Beaune, una delle zone più prestigiose della Borgogna, celebre per i suoi bianchi di elevata finezza. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, coltivate su un terroir caratterizzato da una straordinaria esposizione e da suoli calcareo-argillosi che conferiscono struttura e mineralità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo di vinificazione predilige l’espressione naturale del frutto e del terroir, con una fermentazione in botti di rovere francese e un affinamento che dura circa 12 mesi, durante i quali il vino acquisisce morbidezza e complessità senza perdere freschezza e vivacità. Al calice si mostra dal colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso si apre con sentori intensi di frutta a polpa bianca, note floreali e leggere sfumature burrose e minerali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato è elegante e armonico, con una buona pressione acida che sostiene il corpo pieno e avvolgente, lasciando una lunga persistenza. Il Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2020 si abbina splendidamente a piatti di pesce raffinati, crostacei e formaggi a pasta molle, esaltando ogni boccone con la sua raffinatezza.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782729601362,"sku":"CDV-211","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-Les-macherelles-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394563"},{"product_id":"chassagne-montrachet-les-macherelles-2019-francois-carillon","title":"Chassagne Montrachet Les macherelles 2019 - François Carillon","description":"Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2019 di François Carillon è un’elegante espressione della rinomata denominazione della Côte de Beaune, in Borgogna. Questo vino bianco nasce da uve Chardonnay, coltivate con maestria nei vigneti situati sulle pendici calcaree di Les Macherelles, un cru noto per la sua mineralità e freschezza. François Carillon, custode di una tradizione familiare radicata in questo terroir, riesce a trasformare queste caratteristiche in un vino raffinato e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla vista si presenta con un brillante colore paglierino dalla sfumatura dorata. Al naso si apre con sentori di agrumi delicati, fiori bianchi e leggere note di frutta a polpa gialla, accompagnati da un’evidente impronta minerale e una sottile speziatura. In bocca è armonico, sostenuto da una freschezza vibrante e da una trama acida ben equilibrata che ne garantisce longevità. La chiusura è elegante e persistente, con ritorni di frutta matura e un accenno di nocciola, tipico dell’affinamento in botti di rovere ben dosate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche, questo Chassagne-Montrachet 2019 esprime con classe la quintessenza di un territorio prestigioso e il savoir-faire di François Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782729634130,"sku":"CDV-212","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-Les-macherelles-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_c348eac9-6b62-4cdd-aa16-e70fabc9cbb0.jpg?v=1747394573"},{"product_id":"puligny-montrachet-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet - François Carillon","description":"Puligny Montrachet di François Carillon è un vino che incarna l’eleganza e la finezza tipiche della celebre denominazione della Côte de Beaune, in Borgogna. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo bianco riflette fedelmente il terroir unico di Puligny Montrachet, noto per i suoi suoli calcarei e argillosi che conferiscono struttura e complessità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso sprigiona un bouquet raffinato in cui dominano sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla matura e leggere note minerali che richiamano la pietra focaia. Al palato è avvolgente e armonioso, con una vibrante acidità che sostiene una trama setosa e un finale persistente, caratterizzato da accenti di nocciola e burro, testimonianza dell’affinamento in botti di legno ben dosato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancois Carillon, custode della tradizione e dell’eccellenza borgognona, riesce a esprimere con questo Puligny Montrachet tutta la delicatezza e la profondità di uno dei vini bianchi più prestigiosi al mondo, perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei raffinati o carni bianche in salse leggere.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730092882,"sku":"CDV-213","price":118.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399774"},{"product_id":"puligny-montrachet-champs-gain-2021-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet Champs gain 2021 - François Carillon","description":"Il Puligny Montrachet Champs Gain 2021 di François Carillon nasce nel cuore della Borgogna, una delle regioni più prestigiose e rinomate al mondo per la produzione di Chardonnay di altissima qualità. Questo Cru prende origine da vigneti situati in una zona particolarmente vocata del Puligny Montrachet, caratterizzata da suoli calcarei che conferiscono al vino una struttura elegante e una mineralità vibrante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’annata 2021, con il suo equilibrio climatico, ha permesso alle uve di esprimere profumi intensi e una complessità aromatica che spazia dalle note di frutta gialla matura a delicate sfumature floreali e sfumature burrose tipiche della lavorazione di François Carillon. L’affinamento avviene in botti di rovere, dosate con maestria per preservare la freschezza e rendere il vino armonico e profondamente espressivo.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato si presenta armonioso, con una buona acidità che sostiene un finale lungo e raffinato. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei oppure carni bianche, questo Puligny Montrachet rappresenta un autentico omaggio al terroir borgognone, un’esperienza sensoriale che rivela tutta la raffinatezza e l’eleganza tipica di questa denominazione.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730158418,"sku":"CDV-214","price":206.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-Champs-gain-2020-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_f994aae1-7085-42d1-8769-e9e9e5cd47ea.jpg?v=1747399731"},{"product_id":"puligny-montrachet-champs-gain-2020-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon","description":"Puligny Montrachet Champs Gain 2020 di François Carillon è un vino bianco pregiato che incarna l’eleganza e la finezza tipiche della rinomata denominazione di Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune, Borgogna. Prodotto principalmente con Chardonnay, questo Cru rivela l’influenza del terroir unico, caratterizzato da suoli calcarei che conferiscono mineralità e complessità al vino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinamento avviene in botti di rovere, bilanciando con maestria freschezza e struttura, con un passaggio che esalta la finezza aromatica senza sovrastare la purezza del frutto. Al naso si percepiscono eleganti note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e una delicata sfumatura di nocciola e burro, frutto di una fermentazione naturale e di un’attenta lavorazione artigianale. Al palato la beva si presenta vibrante e persistente, contraddistinta da un’armonica tensione e da un finale sapido e raffinato.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare piatti di pesce, crostacei o carni bianche leggere, questo Puligny Montrachet esprime tutta la sua nobiltà con preparazioni che richiedono un’accentuazione dell’eleganza e della delicatezza, dimostrando la grandezza del territorio e l’esperienza della Maison Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730584402,"sku":"CDV-215","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-Champs-gain-2020-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399717"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-combettes-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet Les combettes - François Carillon","description":"Il Puligny-Montrachet Les Combettes di François Carillon rappresenta l'eleganza e la raffinatezza della Côte de Beaune, nel cuore della Borgogna. Questo vino, prodotto da uve Chardonnay allevate in uno dei cru più rinomati di Puligny-Montrachet, esprime al meglio il terroir unico di questa zona, caratterizzata da suoli calcarei e argillosi che conferiscono mineralità e finezza straordinarie.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinamento, svolto in botti di legno nuove per una parte del processo, permette al vino di acquisire complexità e tensione aromatica senza perdere freschezza e vivacità. Al naso si dispiega un bouquet ricco di note di frutta gialla matura, come pesca e albicocca, accompagnate da sentori di mandorla, burro leggero e delicati richiami floreali. In bocca si presenta armonico, strutturato ma al contempo slanciato, con una lunga persistenza minerale che invita al sorso successivo.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Puligny-Montrachet Les Combettes di François Carillon si presta bene ad accompagnare piatti a base di pesce nobile, crostacei o carni bianche, esaltandone la delicatezza con la sua vibrante eleganza. Una scelta imperdibile per chi desidera immergersi nell'autenticità della Borgogna più classica.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730617170,"sku":"CDV-216","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-Les-combettes-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399755"},{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-les-folatiers-2020-francois-carillon","title":"Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2020 - François Carillon","description":"Il Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatiers 2020 di François Carillon rappresenta un’eccellenza della Borgogna, una regione celebre in tutto il mondo per i suoi vini bianchi raffinati a base di Chardonnay. Prodotto nell’omonimo villaggio di Puligny-Montrachet, questo vino proviene da un vigneto di primo cru, una classificazione che rispecchia la qualità superiore del terroir. Il terreno calcareo, ricco di fossili marini, conferisce una spiccata mineralità e un’eleganza tipica unica nel suo genere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificato con metodi tradizionali, l’affinamento avviene in botti di rovere di media tostatura per circa 12 mesi, favorendo l’espressione cristallina del frutto senza sovrastarne la delicatezza. Al naso si rivelano profumi complessi di fiori bianchi, mela golden e leggere note burrose, accompagnate da richiami di agrumi e mandorla. In bocca si mostra equilibrato, con una freschezza vibrante, una struttura succosa e un finale persistente contraddistinto da una piacevole sapidità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino ideale per accompagnare pietanze a base di pesce nobile, crostacei o carni bianche delicate. La sua armonia e finezza lo rendono anche perfetto da degustare in momenti di convivialità, valorizzando il territorio unico di Puligny-Montrachet.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730682706,"sku":"CDV-217","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-1er-cru-Les-folatiers-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_741db7cb-b079-45a8-aa9d-fd2b85bd5562.jpg?v=1747399701"},{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-les-folatiers-2019-francois-carillon","title":"Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2019 - François Carillon","description":"Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatiers 2019 di François Carillon è un elegante esempio della raffinata arte enologica della Borgogna, precisamente nella celebre Côte de Beaune. Questo vino nasce da uve Chardonnay coltivate nel prestigioso vigneto Les Folatiers, situato in uno dei primi cru più rinomati del comune di Puligny-Montrachet, noto per il suo terroir unico che conferisce complessità e precisione minerale ai vini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’annata 2019 presenta un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, frutto di un’attenta vinificazione e di un affinamento sapiente in barrique, che arricchiscono il carattere aromatico senza sovraccaricarlo. Al naso emergono profumi intensi di frutta bianca matura, come mela e pesca, intrecciati a delicate note floreali e a sentori di burro e vaniglia, tipici di una maturazione in legno ben gestita. In bocca è avvolgente, fresco e vibrante, con una trama minerale persistente che accompagna un finale lungo e armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Puligny-Montrachet si rivela ideale in abbinamento a piatti di pesce pregiati, crostacei o carni bianche delicate, ma conquista anche da solo, come vino da meditazione per gli appassionati della Borgogna più autentica.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730715474,"sku":"CDV-218","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-1er-cru-Les-folatiers-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399684"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-francois-carillon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}