{"title":"Cantina Jean-Claude Vallois","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble - Jean-Claude Vallois","description":"Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble di Jean-Claude Vallois è un'elegante espressione della tradizione della Côte des Blancs, cuore storico dello Champagne situato in Francia. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo champagne si distingue per la sua purezza e finezza, caratteristiche tipiche del vitigno e del territorio. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce complessità olfattiva, con profumi delicati di agrumi, fiori bianchi e note minerali, che sfumano in un gusto fresco, vibrante e dallo sviluppo armonioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, la vivacità delle bollicine sostiene una struttura leggera ma persistente, regalando un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente a crostacei, pesce crudo o formaggi freschi, esaltando ogni abbinamento con la sua eleganza e struttura slanciata. Un brindisi raffinato che racconta la dedizione artigianale di Jean-Claude Vallois nel valorizzare il terroir con delicatezza e maestria.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742402810194,"sku":"rin-57500","price":42.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57500-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-1002x1536-min_cd1c422c-139d-48c6-b874-079543a84ef1.jpg?v=1747380565"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-magnum-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble - Magnum - Jean-Claude Vallois","description":"Lo Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble di Jean-Claude Vallois nasce nella rinomata regione della Champagne, nei celebri terroir di Avize e Cramant, culla del metodo classico. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo Blanc de Blancs si distingue per la sua eleganza e finezza, frutto di un attento assemblaggio e di un affinamento prolungato sui lieviti. Il risultato è un calice dal perlage sottile e persistente, con profumi raffinati di fiori bianchi, agrumi freschi e lievi sentori di brioche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato si rivela armonico e vibrante, con una struttura equilibrata che esalta la mineralità e la freschezza tipiche del vitigno e del territorio. Ideale come aperitivo o abbinato a piatti di pesce delicati, crostacei, e formaggi a pasta molle, questo champagne in formato magnum invita a momenti di celebrazione e convivialità, esprimendo la personalità unica della Maison Jean-Claude Vallois.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742402908498,"sku":"rin-57501","price":82.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57500-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-1002x1536-min.jpg?v=1747380548"},{"product_id":"champagne-brut-rose-jean-claude-vallois","title":"Champagne Brut Rosé - Jean-Claude Vallois","description":"Lo Champagne Brut Rosé di Jean-Claude Vallois si distingue per l’eleganza e la freschezza tipiche del terroir della Champagne, una regione rinomata per la produzione di bollicine di eccellenza. Realizzato principalmente con uve Pinot Noir e Chardonnay, questo rosé esprime delicate note fruttate di fragole e ciliegie, accompagnate da un perlage fine e persistente che esalta la complessità aromatica. L’affinamento sui lieviti garantisce un equilibrio perfetto tra struttura e leggerezza, con un finale vivace e armonioso, caratterizzato da una piacevole acidità che ne facilita l’abbinamento con piatti di pesce, crostacei o antipasti leggeri. Jean-Claude Vallois interpreta con maestria le peculiarità del suo territorio, raccontando in ogni sorso la tradizione e la passione che rendono questo champagne un’esperienza sensoriale raffinata e indimenticabile. La sua versatilità lo rende ideale per momenti di festa o per accompagnare momenti di convivialità.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742402974034,"sku":"rin-57502","price":47.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57502-jean-claude-vallois-brut-rose-1002x1536-min.jpg?v=1747380531"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-millesime-extra-brut-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut - Jean-Claude Vallois","description":"Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut di Jean-Claude Vallois nasce nella rinomata regione della Champagne, precisamente a Oger, cuore della Côte des Blancs, celebre per i suoi terreni calcarei che esaltano il vitigno Chardonnay. Questo millesimato, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, rappresenta una perfetta espressione della purezza e dell’eleganza tipiche della denominazione. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl metodo di produzione segue la tradizione classica, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce complessità e una struttura raffinata. All’olfatto si apre con delicate note di agrumi freschi, crosta di pane e fiori bianchi, mentre al palato si rivela vivace e vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e mineralità, tipica del territorio. Il dosaggio Extra Brut lo rende molto secco, esaltandone la freschezza e la finezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare antipasti di mare, crostacei o piatti a base di pesce, questo champagne incanta per la sua raffinatezza e longevità.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742403006802,"sku":"rin-57503","price":64.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57503-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-millesime-2014-extra-brut-1002x1536-min.jpg?v=1747380519"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-millesime-extra-brut-2018-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 - Jean-Claude Vallois","description":"Lo Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 di Jean-Claude Vallois rappresenta l’eleganza pura della Côte des Blancs, una zona celebre per la qualità eccezionale del vitigno Chardonnay. Il millesimo 2018 esprime con chiarezza la tipicità del terroir, caratterizzato da suoli calcarei e un clima che conferisce freschezza e mineralità al frutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificato esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, questo Extra Brut si distingue per la sua levatura secca, con dosaggio ridotto che esalta la precisione aromatico-gustativa. L’affinamento in bottiglia garantisce note sottili di agrumi, fiori bianchi e una leggera sfumatura di crosta di pane, accompagnate da un perlage fine e persistente. Al palato è vibrante, equilibrato tra acidità e una delicata morbidezza, con un finale raffinato e minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale da abbinare a piatti di mare delicati, crostacei e formaggi freschi, questo Blanc de Blancs incarna la maestria artigianale di Jean-Claude Vallois e l’espressione autentica dello Champagne millesimato.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742403039570,"sku":"rin-57504","price":68.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57504-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-millesime-2018-extra-brut-1002x1536-min.jpg?v=1747380497"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-jean-claude-vallois.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}