{"title":"Cantina Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","description":null,"products":[{"product_id":"chardonnay-colli-euganei-doc-75cl-fasolo","title":"Chardonnay Colli Euganei DOC - Fasolo","description":"Il Chardonnay Colli Euganei DOC della cantina Fasolo è un vino bianco che incanta per la sua eleganza e raffinatezza, ideale per chi apprezza le sfumature delicate ma espressive di questo vitigno. Originario dell'area vitivinicola dei Colli Euganei, una zona rinomata per i suoi terreni vulcanici che conferiscono una mineralità distintiva, questo Chardonnay è il risultato di una curata selezione delle migliori uve.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAl naso, il Chardonnay Colli Euganei DOC esibisce un bouquet intrigante con note di mela verde, pesca bianca e sfumature floreali che si intrecciano a leggere vene di vaniglia e burro, derivanti da un breve passaggio in barrique. Il sapore è equilibrato, fresco e cremoso, con una buona acidità che ne sottolinea l’eleganza e sostiene un finale persistentemente aromatico.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIn termini di abbinamenti gastronomici, questo Chardonnay si accompagna splendidamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche. È altresì eccellente come aperitivo o per accompagnare piatti di pasta leggeri con salse a base di verdure.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eServire a una temperatura di circa 10-12°C per esaltarne tutte le qualità. Con il suo profilo sofisticato e invitante, il Chardonnay Colli Euganei DOC della cantina Fasolo si propone come una scelta eccellente per ogni occasione, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Con l'acquisto di questo vino, si sceglie un prodotto che rappresenta l'eccellenza vitivinicola dei Colli Euganei, frutto di una passione e di una tradizione che la cantina Fasolo continua a coltivare con dedizione.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860068178,"sku":"E8535","price":11.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Colli-Euganei-DOC-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013413"},{"product_id":"garganega-colli-euganei-doc-75cl-fasolo","title":"Garganega Colli Euganei DOC - Fasolo","description":"Il Garganega Colli Euganei DOC della cantina Fasolo è un vino bianco che incarna la freschezza e la vivacità del territorio dei Colli Euganei, situato nella regione veneta. Elaborato principalmente dal vitigno Garganega, questo vino è il risultato di una accurata selezione delle uve, che vengono raccolte solo quando hanno raggiunto l'apice della loro maturità.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAlla vista, il Garganega Colli Euganei DOC si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, spesso arricchito da riflessi verdi che ne sottolineano la freschezza. Al naso, emerge un bouquet aromatico intrigante, con note di fiori bianchi, mela verde e un leggero tocco di mandorla, tipico del vitigno Garganega.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è elegante e ben bilanciato. L’acidità è vivace ma armoniosa, accompagnata da una piacevole mineralità che riflette il suolo vulcanico dei Colli Euganei. Il retrogusto è pulito e persistente, con un finale che riporta le sensazioni floreali e fruttate percepite all'olfatto.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eQuesto vino è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 8-10°C per esaltarne tutte le qualità organolettiche.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIl Garganega Colli Euganei DOC di Fasolo è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco che esprima la tipicità del territorio veneto con eleganza e freschezza. Un’espressione autentica del vitigno Garganega, capace di offrire un'esperienza sensoriale ricca e appagante.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860100946,"sku":"E8536","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Garganega-Colli-Euganei-DOC-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013429"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-euganei-doc-75cl-fasolo","title":"Manzoni Bianco Colli Euganei DOC - Fasolo","description":"Il Manzoni Bianco Colli Euganei DOC prodotto dalla cantina Fasolo è un esempio sublime di come tradizione e innovazione possano incontrarsi per creare un vino di straordinaria qualità. Questo vino è frutto di un incrocio genetico realizzato dal Professor Luigi Manzoni negli anni '30 tra il Riesling Renano e il Pinot Bianco, due varietà che conferiscono caratteristiche uniche a questa etichetta.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eColtivato nel cuore dei Colli Euganei, una zona vitivinicola del Veneto famosa per i suoi suoli vulcanici che conferiscono ai vini una mineralità distintiva, il Manzoni Bianco esprime al meglio il terroir di questa regione. Il clima mite e ventilato contribuisce ulteriormente a esaltare le qualità aromatiche di questo vino.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eNel bicchiere, il Manzoni Bianco di Fasolo si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, emergono profumi intensi di frutta matura, principalmente pesca e pera, accostati a delicate note floreali e un lieve sentore di miele. L'ingresso in bocca è morbido e avvolgente, con una freschezza equilibrata e una persistenza aromatica che invita al secondo sorso.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eQuesto vino è ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, come un carpaccio di branzino o una tartare di tonno, ma si afferma anche abbinato a piatti di pasta leggeri e risotti ai frutti di mare. Per gli amanti dei formaggi, si consiglia di servirlo con formaggi freschi o semi-stagionati.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eServe il Manzoni Bianco Colli Euganei DOC di Fasolo leggermente raffreddato, tra i 10 e i 12 gradi Celsius, per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la complessità gustativa. Un vino che racchiude l'essenza di un territorio unico, pronto a conquistare il palato degli intenditori più esigenti.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860199250,"sku":"E8537","price":13.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Manzoni-Bianco-Colli-Euganei-DOC-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013442"},{"product_id":"spumante-dolce-colli-euganei-docg-75cl-fasolo","title":"Spumante Dolce Colli Euganei DOCG - Fasolo","description":"Lo Spumante Dolce Colli Euganei DOCG della cantina Fasolo è una squisita espressione del territorio vulcanico dei Colli Euganei, una zona rinomata per i suoi vini di qualità superiore. Questo spumante dolce è prodotto esclusivamente con uve selezionate, raccolte a mano nella fase ottimale della loro maturazione, per garantire un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLa vinificazione segue il metodo Charmat lungo, che prevede una seconda fermentazione in autoclave per preservare i profumi naturali dell'uva e ottenere una maggiore complessità aromatica. Il risultato è uno spumante dal colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che anticipano la sua ricchezza.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAl naso, lo Spumante Dolce Colli Euganei DOCG di Fasolo si apre con un bouquet intenso e avvolgente, dove spiccano note di frutta matura come pesca e albicocca, arricchite da sfumature floreali di glicine e rosa. In bocca, è seducente e ben bilanciato: il dolce naturale dell'uva è perfettamente compensato da una fresca acidità, che ne prolunga il piacere gustativo.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLe bollicine fini e persistenti accarezzano il palato, facendo di questo spumante la scelta ideale per accompagnare dolci alla frutta o pasticceria fine, ma anche come aperitivo o per brindisi speciali. La sua eleganza e dolcezza lo rendono un vino versatile e apprezzato da un ampio pubblico.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003ePerfetto per essere servito fresco, questo Spumante Dolce Colli Euganei DOCG rappresenta una vera gemma per gli amanti dei vini dolci e aromatici, offrendo un’esperienza sensoriale ricca e memorabile.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860264786,"sku":"E8538","price":13.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Dolce-Colli-Euganei-DOCG-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013476"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-75cl-fasolo","title":"Spumante Metodo Classico Brut - Fasolo","description":"Il Spumante Metodo Classico Brut della cantina Fasolo è un’etichetta che rispecchia l’eccellenza della tradizione vitivinicola italiana. Prodotto con una rigorosa selezione di uve coltivate nelle migliori zone della regione, questo spumante è frutto di un attento processo di vinificazione secondo il metodo classico, che comporta una seconda fermentazione in bottiglia.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAl naso, il Spumante Metodo Classico Brut di Fasolo offre un bouquet ricco e complesso, con note di mele verdi, agrumi e lieviti freschi che si fondono armoniosamente con sfumature di mandorla e pane tostato. L'apertura olfattiva è accattivante, promettendo una degustazione piacevole e stimolante.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIn bocca, la sua effervescenza è vivace ma equilibrata, con bollicine fini e persistenti che accarezzano il palato. La freschezza è impeccabile, supportata da una buona acidità che conduce a un finale pulito e rinfrescante. Note di agrumi e frutta a polpa bianca persistono nel retrogusto, rendendo ogni sorso memorabile.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eQuesto Spumante Metodo Classico Brut è perfetto come aperitivo, ma mostra la sua versatilità abbinandosi splendidamente anche con antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di pesce. È altresì un eccellente compagno per celebrare momenti speciali, combinando eleganza e convivialità.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLa cantina Fasolo si impegna a mantenere alti standard di qualità, assicurando che ogni bottiglia rifletta la passione e il savoir-faire che caratterizzano questa storica azienda. Un prodotto che incanterà gli amanti degli spumanti raffinati e distintivi.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860297554,"sku":"E8539","price":19.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013488"},{"product_id":"carmenere-colli-euganei-doc-75cl-fasolo","title":"Carmenere Colli Euganei DOC - Fasolo","description":"L’eleganza si fonde alla tradizione nel Carmenere Colli Euganei DOC prodotto dalla cantina Fasolo. Questo vino rosso è coltivato nelle pittoresche colline vulcaniche dei Colli Euganei, un terroir unico che conferisce al vino caratteristiche distintive.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIl Carmenere, un vitigno che trova origini lontane ma è stato valorizzato in particolare nei territori veneti, qui esprime pienamente la sua identità. La cantina Fasolo, nota per la sua passione e il rispetto della tradizione vitivinicola, presenta un vino di colore rosso intenso, quasi rubino, che anticipa una struttura olfattiva complessa ed avvolgente.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAl naso, il Carmenere Colli Euganei DOC rivela note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, che si intrecciano armoniosamente con sentori di frutti di bosco maturi, come mirtilli e more, e tocchi vegetali che richiamano il peperone verde. Questa complessa gamma aromatica è il risultato di una meticulosa cura in vigna e di una vinificazione che rispetta i ritmi della natura.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino si presenta robusto e ben equilibrato. L'acidità è ben bilanciata dal tannino morbido ma persistente, che porta a un finale lungo e piacevolmente aromatico. L’abbinamento ideale è con carni rosse, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati, che ne esaltano la ricchezza e la profondità di gusto.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003ePerfetto per una cena elegante o come regalo per gli amanti dei vini italiani di carattere, il Carmenere Colli Euganei DOC della cantina Fasolo rappresenta una scelta di qualità superiore, che racconta ogni sorso la storia di un territorio ricco e passionale.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860330322,"sku":"E8532","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Carmenere-Colli-Euganei-DOC-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013400"},{"product_id":"merlot-colli-euganei-doc-75cl-fasolo","title":"Merlot Colli Euganei DOC - Fasolo","description":"Il Merlot Colli Euganei DOC di Cantina Fasolo è un vino rosso di grande equilibrio e finezza, che nasce nei vigneti situati nell'idilliaca area dei Colli Euganei, nel Veneto. Questa zona è rinomata per il suo suolo vulcanico e il clima mite, condizioni ideali per la coltivazione del vitigno Merlot, che qui trova un'espressione particolarmente armoniosa.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIl Merlot Colli Euganei DOC di Fasolo si presenta con un colore rosso rubino intenso e seducente. Al naso, offre un bouquet complesso, in cui si intrecciano aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, con sensazioni speziate e leggere note di vaniglia, conferite dall'affinamento in legno.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino è strutturato ma morbido, con tannini delicati che lo rendono piacevolmente rotondo e accessibile già da giovane. L'acidità è ben bilanciata e contribuisce a mantenere freschezza e vivacità, portando a un finale persistente e soddisfacente.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare carni rosse alla griglia o in umido, piatti della cucina tradizionale veneta, o anche formaggi a media stagionatura, il Merlot Colli Euganei DOC di Cantina Fasolo offre una raffinata espressione di un vitigno internazionale, interpretato con un carattere distintamente locale.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eConsigliato per chi apprezza vini rossi eleganti ma di carattere, questo Merlot è una scelta eccellente sia per una cena speciale sia per arricchire la cantina personale con un esemplare che rappresenta splendidamente il territorio dei Colli Euganei.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860428626,"sku":"E8533","price":11.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Merlot-Colli-Euganei-DOC-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013454"},{"product_id":"rosso-colli-euganei-doc-75cl-fasolo","title":"Rosso Colli Euganei DOC - Fasolo","description":"Il Rosso Colli Euganei DOC di Fasolo rappresenta un'eccellente espressione del terroir vulcanico dei Colli Euganei. Questo vino è il risultato di una sapiente vinificazione che utilizza principalmente uve Merlot e Cabernet, coltivate su suoli ricchi di minerali che conferiscono al vino una caratteristica unica nel suo genere.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eVisivamente, il Rosso Colli Euganei DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso, che preannuncia la complessità e l'intensità dei suoi aromi. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, arricchite da un sottofondo di spezie dolci e una leggera venatura di erbe aromatiche, tipica delle varietà utilizzate.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino è corposo e ben strutturato. L'equilibrio tra acidità e tannini è impeccabile, rendendo questo Rosso Colli Euganei DOC piacevolmente persistente e versatile nell'abbinamento con cibi. I sapori di frutta matura si combinano armoniosamente con accenti di cioccolato e caffè, grazie anche a un passaggio in legno che conferisce al vino una sottile complessità.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eL'invecchiamento in botti di legno non solo arricchisce il profilo aromatico del vino, ma ne garantisce anche una buona capacità di invecchiamento. Questo vino è ideale per essere degustato in abbinamento a piatti robusti come carni rosse alla brace, piatti di selvaggina o formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 18°C per apprezzarne tutte le sfumature.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eLa cantina Fasolo, con la sua lunga tradizione e attenzione alla qualità, garantisce che ogni bottiglia di Rosso Colli Euganei DOC sia una fedele espressione del territorio e della passione per la viticoltura. Questo vino non deluderà gli amanti dei rossi ben strutturati e aromaticamente ricchi.","brand":"Le Volpi \u0026 Monte Fasolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628860494162,"sku":"E8534","price":13.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Colli-Euganei-DOC-Fasolo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685013465"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-le-volpi-monte-fasolo\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}