{"title":"Cantina Menhir Salento","description":null,"products":[{"product_id":"bianco-igt-salento-sale-menhir-salento","title":"Bianco IGT Salento - Sale - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vendemmia attenta e rispettosa avviene in due fasi, con il Fiano Bianco raccolto nella terza settimana di agosto e la Malvasia Bianca nella seconda settimana di settembre, entrambe tramite raccolta manuale. La vinificazione segue una macerazione pre-fermentativa a 10°C per 6 ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata a 14°C per un periodo di 20 giorni in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione, il vino riposa sulle sue fecce fini per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio, aggiungendo complessità e profondità al profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino si presenta con un invitante colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet è fresco e fragrante, con sentori di fiori bianchi e un'esplosione di note di frutta esotica, mango, melone e pesca. In bocca, il vino rivela la sua complessità e raffinatezza. La sapidità e l'equilibrio sono evidenti e il finale è di lunga persistenza, caratterizzato da sentori di mandorla che conferiscono un tocco delicato e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si sposa magnificamente con cruditè di pesce e con formaggi freschi, ma sua versatilità lo rende un compagno ideale anche per piatti etnici.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059814187346,"sku":"bottle-00805","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-IGT-Salento-Sale-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697386127"},{"product_id":"negroamaro-igp-salento-n-zero-menhir-salento","title":"Negroamaro IGP Salento - N° Zero - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino presenta colore rosso rubino intenso, impreziosito da suggestivi riflessi violacei. Una vera gioia per gli occhi che preannuncia un'esperienza straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso, offre un bouquet avvincente, con profumi di fragoline di bosco, mora, lampone, pepe nero ed eucalipto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'assaggio ritroviamo un equilibrio tra freschezza e una trama tannica ben definita. La persistenza è lunga, con un riverbero di spezie e frutti rossi che abbraccia il palato con grazia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto Negroamaro è il compagno ideale per le carni arrosto o in umido, la selvaggina e i formaggi a pasta dura stagionati. \u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059832537426,"sku":"bottle-00806","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-IGP-Salento-N-Zero-Menhir-Salento-bottle-of-Italy_0abca110-19ee-471f-8285-a910f0946c4b.jpg?v=1697386495"},{"product_id":"primitivo-igp-salento-quota-29-menhir-salento","title":"Primitivo IGP Salento - Quota 29 - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la raccolta manuale ad agosto, la vinificazione prevede una fermentazione con macerazione a temperature controllate di 22-24°C per un periodo di 10 giorni, un processo che favorisce l'estrazione ottimale delle caratteristiche del frutto. Il vino, a fine fermentazione, riposa su fecce fini per almeno 6 mesi in vasche d’acciaio, permettendo una maturazione equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono sentori di amarena, ciliegia, prugna e cioccolato fondente, intrecciandosi armoniosamente. Un tocco di pepe nero aggiunge una nota speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl gusto si presenta caldo, rotondo e di solida struttura, con una vena tannica perfettamente amalgamata. La chiusura è caratterizzata da toni di liquirizia, donando al vino una nota di eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si sposa magnificamente con carni grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059856458066,"sku":"bottle-00807","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-IGP-Salento-Quota-29-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975105"},{"product_id":"salice-salentino-riserva-doc-menhir-salento","title":"Salice Salentino Riserva DOC - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si presenta con un colore che cattura l'attenzione: un luminoso rosso rubino con intarsi granato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl bouquet è complesso e sfaccettato: inizia con note di frutti di bosco, mirtillo e ciliegia sotto spirito, trasmettendo una sensazione di dolcezza fruttata. Successivamente, si svelano delicate note speziate di cannella, sottobosco e caffè, il tutto abbracciato da una cornice balsamica che aggiunge profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'assaggio, questo vino rivela il suo corpo generoso, sostenuto da una freschezza equilibrata e un tannino armonico. Il finale è persistente, con richiami alle note tostate che lasciano un'impronta memorabile sul palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per accompagnare arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. Inoltre, si sposa splendidamente con formaggi di media e lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059869303122,"sku":"bottle-00808","price":10.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SaliceSalentino-Riserva-DOC-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975550"},{"product_id":"susumaniello-igt-salento-pietra-menhir-salento","title":"Susumaniello IGT Salento - Pietra - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vendemmia manuale si svolge in due fasi: il Primitivo nella quarta settimana di agosto e il Susumaniello nella terza settimana di settembre. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione a temperature controllate di 22-24°C per un periodo di 10 giorni, un processo che estrae e sviluppa appieno le caratteristiche uniche di ciascuna varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino si presenta con un intenso colore rubino. All'olfatto, offre un intreccio di sentori fruttati e speziati, accompagnati da una nota balsamica. Emergono sfumature di ribes, mora di rovo, noce moscata e tabacco dolce, creando un bouquet ricco e intrigante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'assaggio offre una sensazione vellutata ed avvolgente che pervade il palato. La freschezza è accompagnata da una trama tannica sostenuta. Il finale è caratterizzato da ricordi di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si presta magnificamente ad abbinamenti con grigliate di carne e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059886735698,"sku":"bottle-00809","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Susumaniello-IGT-Salento-Pietra-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695976513"},{"product_id":"primitivo-igt-salento-calamuri-menhir-salento","title":"Primitivo IGT Salento - Calamuri - Menhir Salento","description":"\u003cp\u003eIndubbiamente, uno dei vini più significativi prodotti dall'azienda Menhir Salento. Si distingue per il suo equilibrato contenuto di zucchero e alcol, accompagnato da una buona acidità fissa che contribuisce a esaltare i suoi profumi e a preservarli nel tempo. Il colore è un intenso rosso rubino con riflessi granato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli aromi risultano avvolgenti: dalla ciliegia amarena in confettura e sciroppata, alla prugna e alla mora di gelso, con note di vaniglia, chiodi di garofano, carruba e liquirizia, oltre a sfumature di bacche di ginepro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl gusto, la consistenza si rivela appieno, presentandosi piena, strutturata e piacevolmente morbida. Nel finale, si avvertono sottili richiami a erbe officinali, a completare un'esperienza sensoriale ricca e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059925696850,"sku":"bottle-01890","price":14.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-IGT-Salento-Calamuri-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975118"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-menhir-salento\/custom-gradazione-15-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}