{"title":"Cantina Raccaro","description":null,"products":[{"product_id":"friulano-collio-doc-rolat-raccaro","title":"Friulano Collio DOC - Rolat - Raccaro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione inizia con una pressatura delicata in una pressa a polmone, seguita dalla decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. Durante la fermentazione, si monitora attentamente la temperatura, mantenendola tra 18\/19°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino si presenta con un aroma floreale, arricchito da una caratteristica nota di mandorla amara. Al palato, si manifesta con una morbidezza vellutata e una buona persistenza. Le caratteristiche marcate e la mineralità si rivelano appieno dopo un periodo di affinamento, sia nelle vasche d'acciaio inox della cantina termoregolata che in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si sposa bene con diversi accostamenti gastronomici, come antipasti magri, affettati, formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038133633362,"sku":"bottle-00442","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Friulano-Collio-DOC-Rolat-Raccaro-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695974021"},{"product_id":"bianco-collio-doc-raccaro","title":"Bianco Collio DOC - Raccaro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl processo di vinificazione inizia con una pressatura delicata in una pressa a polmone, seguita da una decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. Durante la fermentazione, si monitora attentamente la temperatura, mantenendola tra 18\/19°C. I tre vini ottenuti vengono assemblati nella primavera successiva alla vendemmia per fare in modo che siano amalgamati perfettamente prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino si caratterizza per un profumo intenso con note predominanti di mela e lievito, arricchite da sentori di fiori di campo. La gradazione alcolica naturale è mediamente elevata, ma perfettamente bilanciata dall'acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto bianco è ideale come vino da meditazione e si abbina bene a piatti a base di funghi o pesce, salumi, formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038147592530,"sku":"bottle-00443","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-Collio-DOC-Raccaro-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695972190"},{"product_id":"malvasia-collio-doc-raccaro","title":"Malvasia Collio DOC - Raccaro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa produzione di questo vino inizia con una pressatura delicata utilizzando una pressa a polmone, seguita dalla decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. La fermentazione stessa viene attentamente monitorata, mantenendo una temperatura controllata di 18\/19°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl profumo del vino è intenso e caratteristico, con una nota speziata di pepe e sale e forti note minerali. Il vino si distingue per una grande sapidità, e la sua alcolicità naturale, mediamente molto elevata, si armonizza perfettamente con l'acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto vino si presta in modo eccellente ad essere abbinato a vari piatti di pesce, come pasta, risotti e crostacei, sia arrosto che al sale. \u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038153720146,"sku":"bottle-00444","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Malvasia-Collio-DOC-Raccaro-Bottle-of-Italy_853b1389-f4b9-4430-9903-447023edad47.jpg?v=1697386477"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-raccaro.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}