{"title":"Cantina Sandro De Bruno","description":null,"products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-vulkano-2-1-sandro-de-bruno","title":"Spumante Metodo Classico Brut - Vulkano 2.1 - Sandro De Bruno","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl processo di produzione di questo vino inizia con la diraspatura seguita da una macerazione pellicolare a freddo in pressa chiusa per circa 12\/18 ore, e una successiva pressatura soffice in saturazione di azoto a bassa temperatura. Dopo la decantazione statica del mosto fiore, la fermentazione ha luogo in acciaio. Al termine di questa fase, le fecce nobili vengono preservate per 6 mesi eseguendo settimanalmente dei bâtonnage. L'affinamento prosegue in bottiglia sui propri lieviti per 18 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, caratterizzato da un bouquet aromatico complesso. Emergono spiccate note iodate, gesso e pietra focaia. Le sensazioni di agrumi dolci, come cedro, mandarino e pompelmo, si mescolano armoniosamente con note floreali di acacia e zagara. In chiusura, si avvertono sfumature di spezie dolci e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl perlage, fine e persistente, contribuisce a una piacevole effervescenza. Il gusto è fresco, sapido e cremoso, con una sottolineatura elegante di una delicata nota ammandorlata. Un vino che incarna l'armonia tra la freschezza, la complessità aromatica e la struttura cremosa, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e equilibrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandro De Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028698710354,"sku":"bottle-00377","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Vulkano-2-1-Sandro-De-Bruno-Bottle-of-italy.jpg?v=1699613498"},{"product_id":"lessini-durello-doc-metodo-classico-riserva-36-mesi-dosaggio-zero-magnum-sandro-de-bruno","title":"Lessini Durello DOC Metodo Classico Riserva 36 Mesi Dosaggio Zero - Magnum - Sandro De Bruno","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la diraspatura delle uve, segue una macerazione pellicolare a freddo in pressa chiusa per almeno 12\/18 ore, seguita da una pressatura soffice in saturazione di azoto a bassa temperatura. Il mosto subisce quindi una decantazione prima di avviare la fermentazione in acciaio, seguita da un periodo di sosta sulle fecce nobili per 8\/12 mesi con bâtonnage settimanali. L'affinamento prosegue in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi. Dopo il dégorgement, si procede alla stabilizzazione e all'affinamento dei vini in catasta per 5\/6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl risultato è un vino dal colore giallo brillante, tendente al dorato, con bollicine fini e fitte. L'impatto olfattivo è deciso e intenso, con note iodate, di pietra focaia e gessose; i sentori di frutta esotica, come ananas e mango, si fondono armoniosamente con tonalità di cedro e bergamotto. Delicate note floreali di acacia e zagara emergono, seguite da accenni di spezie dolci, mandorla e miele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl sorso è cremoso, invitante, pieno e asciutto, sostenuto dalla sapidità e da una piacevole freschezza agrumata. Un'esperienza gustativa raffinata che riflette l'attenzione al dettaglio e la maestria nella produzione di questo vino pregiato.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandro De Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028740194642,"sku":"bottle-00379","price":47.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Lessini-Durello-DOC-Metodo-Classico-Riserva-36-Mesi-Dosaggio-Zero-Sandro-De-Bruno-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695632931"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-sandro-de-bruno\/150cl.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}