{"title":"Cantina Tormaresca","description":null,"products":[{"product_id":"chardonnay-puglia-igt-tormaresca","title":"Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la vendemmia, le uve Chardonnay sono state portate in cantina e sottoposte a una pigiatura delicata. Il mosto risultante è stato successivamente raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C per circa 24 ore, consentendo così un naturale processo di chiarificazione. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati, mantenendo una temperatura di 16 °C per evidenziare al meglio le caratteristiche aromatiche delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso, emergono chiaramente note fresche di frutta bianca, tra cui ananas e papaya, accompagnate da sensazioni floreali di gelsomino, caprifoglio e fiori d'arancio. Al palato, il vino si distingue per la sua fragranza, sapidità, ingresso morbido e una freschezza ben bilanciata.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060090913106,"sku":"bottle-00811","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Puglia-IGT-Tormaresca-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695973464"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-calafuria-tormaresca","title":"Negroamaro Salento IGT - Calafuria - Tormaresca","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la vendemmia, le uve sono state delicatamente diraspate e pressate. Il mosto risultante è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, mantenuto a una temperatura di 12°C per farlo illimpidire naturalmente. Qui, la fermentazione alcolica è avvenuta a 16 °C, con l'obiettivo di preservare e accentuare le qualità aromatiche del vino. Prima dell'imbottigliamento e della successiva distribuzione, Calafuria affronta un breve periodo di affinamento in acciaio a contatto con i propri lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl risultato è un vino rosato dal delicato colore rosa cipria. Il profilo aromatico si distingue per le note fruttate e agrumate di pompelmo rosa, fiori d'arancio, arricchite da sottili accenni di gelsomino e tiglio. In bocca, si presenta piacevolmente fresco, caratterizzato da un'ottima persistenza aromatica e da una delicata nota sapida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060113785170,"sku":"bottle-01472-GIU-4863","price":13.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-Salento-IGT-Calafuria-Tormaresca.jpg?v=1695974752"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-neprica-tormaresca","title":"Negroamaro Salento IGT - Neprica - Tormaresca","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo aver raggiunto la completa maturità fenolica, le uve sono state raccolte e avviate alla vinificazione in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati, dove si è svolta la fermentazione alcolica a una temperatura controllata, mantenuta sotto i 26 °C. La fase di macerazione è stata protratta per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica ha completato il suo ciclo entro l'inizio dell'inverno. Successivamente, il vino ha affinato in acciaio per circa 8 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl NePriCa Negroamaro si presenta con un colore rosso rubino arricchito da leggere sfumature violette. Al naso, rilascia aromi di frutti rossi, come amarena e lampone, accompagnati da piacevoli note floreali di rosa, violetta e iris. Al palato, l'ingresso è morbido, evidenziato da tannini dolci supportati da una buona freschezza e da un piacevole retrogusto fruttato\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060131545426,"sku":"bottle-00813","price":8.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-Salento-IGT-Neprica-Tormaresca-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695974796"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-neprica-tormaresca","title":"Primitivo Salento IGT - Neprica - Tormaresca","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve sono state accuratamente diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox, dove è avvenuta la fermentazione alcolica. Questo processo ha avuto luogo per un periodo di 8-10 giorni, mantenendo una temperatura controllata di circa 26 °C. La fermentazione malolattica è stata completata entro l'inizio dell'inverno. In seguito, il vino ha subito una fase di affinamento ulteriore, inizialmente in serbatoi di acciaio per circa 8 mesi e successivamente in bottiglia per altri 4 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl NePriCa Primitivo si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei. Al naso, emergono distintamente le note di frutta rossa, come la marasca, la prugna secca e i frutti di bosco, accompagnate da sottili sensazioni floreali di viola e gradevoli accenni di liquirizia. Caratterizzato da un ingresso morbido e ampio, al palato si rivela sapido, strutturato e lascia un piacevole retrogusto fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060149436754,"sku":"bottle-00814-GIU-11069","price":8.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Neprica-Tormaresca-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975170"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-torcicoda-tormaresca","title":"Primitivo Salento IGT - Torcicoda - Tormaresca","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn Salento, l'annata 2021 è stata caratterizzata da un clima generalmente caldo e notevolmente asciutto. Queste condizioni hanno favorito la completa maturazione delle uve a bacca rossa, consentendo contemporaneamente agli acini di mantenere la freschezza aromatica grazie all'influenza delle brezze marine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo il processo di diraspatura e una delicata pigiatura, il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata non superiore a 28 °C. La fase di macerazione, gestita con rimontaggi delicati e deléstage, è stata prolungata per circa 13 giorni. Il vino ha poi subìto un processo di affinamento per il 70% in barrique e per il 30% in tonneaux, prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi presenta con un intenso colore rosso rubino, sfumato da leggere tonalità violacee. All'olfatto emergono principalmente le note di frutta rossa, prugna e lampone, accostate a sensazioni speziate di caffè, liquirizia e tabacco. Al palato, l'ingresso è morbido e ampio, caratterizzato da una buona struttura sostenuta da una trama tannica elegante. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di ciliegia sotto spirito.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060159988050,"sku":"bottle-01197","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Torcicoda-Tormaresca-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975187"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-masseria-maime-tormaresca","title":"Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo una pressatura delicata, le uve sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox, dove è avvenuta la fermentazione alcolica a una temperatura controllata compresa tra 26 e 28 °C. La fase di macerazione durata 15-18 giorni è stata gestita con rimontaggi e délestage delicati, mirati a ottenere un'estrazione graduale ed equilibrata. Successivamente, il vino ha affinato, con il 50% in tonneaux da 500 litri e l'altro 50% in barrique di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Masseria Maìme si presenta con un colore rosso rubino. Al naso, emergono note fruttate di marasca e frutti di bosco, accompagnate da piacevoli sensazioni di violetta, iris e cioccolato, con un leggero tocco speziato di chiodi di garofano sul finale. L'ingresso al palato è morbido, accompagnato da tannini eleganti, culminando in un finale equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060365345106,"sku":"bottle-00816","price":23.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-Salento-IGT-Masseria-Maime-Tormaresca-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695974783"},{"product_id":"moscato-di-trani-doc-kaloro-375ml-tormaresca","title":"Moscato di Trani DOC - Kaloro - 375ml - Tormaresca","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve sono state raccolte al momento ottimale di maturazione e successivamente appassite al sole per un periodo di 15 giorni all'interno di cassette. Questo processo di appassimento ha contribuito da un lato ad aumentare il contenuto zuccherino e, dall'altro, a sviluppare aromi di confettura e miele, conferendo al vino una notevole complessità. Dopo la fase di diraspatura e la successiva pressatura delicata, la fermentazione è avvenuta a una temperatura controllata compresa tra 18 e 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer circa un anno, il processo di affinamento si è svolto in vasche di acciaio inox al fine di massimizzare il potenziale aromatico e qualitativo dell'uva. Successivamente, il vino è stato lasciato maturare in bottiglia per un periodo di 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Kaloro si presenta con un colore dorato brillante. Al naso, emergono note fruttate di pesca bianca e albicocca, seguite da dolci sensazioni di miele d'acacia. In bocca, il vino è morbido, fresco e presenta una piacevole mineralità. Il Kaloro è avvolgente, caratterizzato da un buon equilibrio e da un'ottima persistenza aromatica, tipica di questa varietà. Si tratta di un vino da dessert che può essere apprezzato oggi così come negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163112456530,"sku":"bottle-00875","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Moscato-di-Trani-DOC-Kaloro-375ml-Tormaresca-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698401447"},{"product_id":"carrubo-primitivo-di-manduria-doc-tormaresca","title":"Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093626118482,"sku":"ANT-000194","price":46.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CarruboPrimitivodiManduriaDOC-Tormaresca-min_7a426c10-68a5-4225-8cfc-fd90da7edc86.jpg?v=1775143386"},{"product_id":"carrubo-primitivo-di-manduria-doc-magnum-tormaresca","title":"Carrubo Primitivo di Manduria DOC - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093627134290,"sku":"ANT-000195","price":98.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CarruboPrimitivodiManduriaDOC-Tormaresca-min.jpg?v=1775143243"},{"product_id":"masseria-maime-negroamaro-salento-igt-tormaresca","title":"Masseria Maìme Negroamaro Salento IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093627560274,"sku":"ANT-000197","price":31.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MasseriaMaia_A_meNegroamaroSalentoIGT-Tormaresca-min_2016b58c-66d6-44ca-b3ee-d5367166da29.jpg?v=1775143189"},{"product_id":"masseria-maime-negroamaro-salento-igt-magnum-tormaresca","title":"Masseria Maìme Negroamaro Salento IGT - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093627789650,"sku":"ANT-000198","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MasseriaMaia_A_meNegroamaroSalentoIGT-Tormaresca-min_868956f4-c005-4fba-9467-6d708fba82f2.jpg?v=1775143117"},{"product_id":"masseria-maime-negroamaro-salento-igt-imperial-tormaresca","title":"Masseria Maìme Negroamaro Salento IGT - Imperial - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093628870994,"sku":"ANT-000199","price":234.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MasseriaMaia_A_meNegroamaroSalentoIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775143013"},{"product_id":"torcicoda-salento-igt-tormaresca","title":"Torcicoda Salento IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093629362514,"sku":"ANT-000200","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/TorcicodaSalentoIGT-Tormaresca-min_f26e01fa-e54e-45e1-94bd-a64816e472d2.jpg?v=1775142924"},{"product_id":"torcicoda-salento-igt-magnum-tormaresca","title":"Torcicoda Salento IGT - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093629493586,"sku":"ANT-000201","price":44.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/TorcicodaSalentoIGT-Tormaresca-min_eed36ebb-5002-4223-aca9-041bdab9955e.jpg?v=1775142818"},{"product_id":"torcicoda-salento-igt-imperial-tormaresca","title":"Torcicoda Salento IGT - Imperial - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093630542162,"sku":"ANT-000202","price":154.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/TorcicodaSalentoIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775142703"},{"product_id":"fichimori-salento-igt-tormaresca","title":"Fichimori Salento IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093631066450,"sku":"ANT-000203-GIU-6776","price":13.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FichimoriSalentoIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775142610"},{"product_id":"neprica-negroamaro-puglia-igt-tormaresca","title":"Neprica Negroamaro Puglia IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093631787346,"sku":"ANT-000204","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/NepricaNegroamaroPugliaIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775142530"},{"product_id":"neprica-primitivo-puglia-igt-tormaresca","title":"Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093632147794,"sku":"ANT-000205","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/NepricaPrimitivoPugliaIGT-Tormaresca-min_88006bf0-ff83-4dd2-b432-9936c4554f0f.jpg?v=1775142432"},{"product_id":"neprica-primitivo-puglia-igt-magnum-tormaresca","title":"Neprica Primitivo Puglia IGT - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093632704850,"sku":"ANT-000206","price":19.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/NepricaPrimitivoPugliaIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775142338"},{"product_id":"roycello-fiano-salento-igt-tormaresca","title":"Roycello Fiano Salento IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093632966994,"sku":"ANT-000207","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RoycelloFianoSalentoIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775142224"},{"product_id":"chardonnay-puglia-igt-2025-tormaresca","title":"Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093633261906,"sku":"ANT-000208","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChardonnayPugliaIGT_2025_-Tormaresca-min_310a4b6a-e682-47b8-8481-c4cccab9ebec.jpg?v=1775142129"},{"product_id":"chardonnay-puglia-igt-magnum-tormaresca","title":"Chardonnay Puglia IGT - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093633392978,"sku":"ANT-000209","price":22.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChardonnayPugliaIGT_2025_-Tormaresca-min.jpg?v=1775142068"},{"product_id":"furia-di-calafuria-salento-igt-tormaresca","title":"Furia di Calafuria Salento IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093633720658,"sku":"ANT-000210","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FuriadiCalafuriaSalentoIGT-Tormaresca-min_a19a775d-30b2-4ffe-9c6e-709409fd11fd.jpg?v=1775142005"},{"product_id":"furia-di-calafuria-salento-igt-magnum-tormaresca","title":"Furia di Calafuria Salento IGT - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093634179410,"sku":"ANT-000211","price":58.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FuriadiCalafuriaSalentoIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775141923"},{"product_id":"calafuria-vino-rosato-salento-igt-tormaresca","title":"Calafuria Vino Rosato Salento IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093634834770,"sku":"ANT-000212","price":16.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CalafuriaVinoRosatoSalentoIGT-Tormaresca-min_dc323e55-59bf-4c76-b067-b25a45a555dd.jpg?v=1775141848"},{"product_id":"calafuria-vino-rosato-salento-igt-magnum-tormaresca","title":"Calafuria Vino Rosato Salento IGT - Magnum - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093635850578,"sku":"ANT-000213","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CalafuriaVinoRosatoSalentoIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775141811"},{"product_id":"neprica-rose-puglia-igt-tormaresca","title":"Neprica Rosè Puglia IGT - Tormaresca","description":"","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53093636243794,"sku":"ANT-000214","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/NepricaRosea_A_PugliaIGT-Tormaresca-min.jpg?v=1775170016"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantina-tormaresca\/pesce.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}