{"title":"Cantina Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)","description":"\u003cp\u003eCantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) è la storica azienda vitivinicola di Cirò Marina (KR), fondata nel 1845; produce vini calabresi valorizzando vitigni autoctoni. Tra le etichette figura il rosato \"Pescanera\" (Calabria IGT) da Greco Nero.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciro-bianco-doc-mare-chiaro-ippolito","title":"Cirò Bianco DOC - Mare Chiaro - Ippolito","description":"Il Cirò Bianco DOC \"Mare Chiaro\" di Ippolito propone un profilo misurato e accogliente. Di colore paglierino luminoso, si apre al naso con richiami delicati di fiori bianchi, erbe mediterranee e una traccia agrumata; il bouquet rimane sobrio, più orientato alla freschezza che all'intensità. Al palato mostra equilibrio tra un'acidità piacevole e una lieve sapidità, con una consistenza snella e un finale pulito che invita al sorso successivo. È un vino pensato per essere bevuto in serenità, senza pretese e con chiara personalità territoriale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con naturalezza a antipasti di mare, zuppe leggere, piatti a base di pesce e verdure grigliate; funziona bene anche come vino da aperitivo. Consigliata una temperatura di servizio fresca, intorno agli 8–10 °C, per esaltare la vivacità aromatico-sapida. Per chi cerca un bianco quotidiano che rifletta un carattere locale senza eccessi, questo Cirò Bianco offre una lettura franca e immediata, adatta tanto a occasioni informali quanto a pranzi leggeri.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837216710994,"sku":"GIU-5929","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_BiancoDOC-MareChiaro-Ippolito-min.jpg?v=1782489882"},{"product_id":"ciro-rose-doc-mabilia-ippolito","title":"Cirò Rosè DOC - Mabilia - Ippolito","description":"Il Cirò Rosè DOC Mabilia dell'azienda Ippolito si presenta con un colore rosa cipria, limpido e luminoso. Al naso emergono sensazioni di piccoli frutti rossi maturi, accenni di fiori freschi e leggere note agrumate che conferiscono vivacità senza eccessi. Il profilo olfattivo resta lineare e sincero, senza forzature, rispecchiando l'approccio di cantina orientato alla pulizia del frutto e alla bevibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca mostra un equilibrio piacevole tra freschezza e sapidità: il frutto è presente ma non invadente, l'acidità sostiene la struttura e il finale rimane scorrevole, adatto a una consumazione immediata. Si abbina con facilità ad antipasti di mare, insalate composte, piatti leggeri a base di pesce e cucina estiva; prova anche con formaggi freschi e salumi delicati. Servire intorno ai 10-12 °C, in calici non troppo ampi, per apprezzarne la vivacità e la pulizia aromatica. Ottimo anche per aperitivi, buffet estivi e pasti informali; si apprezza al meglio se consumato nei primi anni dalla produzione. Conservare al riparo da luce e temperature estreme.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837216809298,"sku":"GIU-5931","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RoseI_DOC-Mabilia-Ippolito-min.jpg?v=1782489855"},{"product_id":"ciro-rosso-doc-liber-pater-ippolito","title":"Cirò Rosso DOC - Liber Pater - Ippolito","description":"Il Liber Pater di Ippolito, etichettato Cirò Rosso DOC, presenta un profilo pacato e riconoscibile. Alla vista si propone con un colore rosso rubino vivo, limpido e con leggera consistenza al calice. Al naso offre suggestioni di frutta rossa matura, sentori di sottobosco e accenni speziati; il quadro aromatico rimane essenziale e piacevole, senza eccessi. Al palato si distingue per un equilibrio tra freschezza e sapidità, con tannini definiti ma non aggressivi e un finale che tende alla persistenza moderata. Nel complesso si percepisce una buona coesione tra aromi e struttura, adatta a chi cerca un rosso dal carattere franco e misurato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi accompagna con facilità a piatti della cucina quotidiana: primi a base di sughi saporiti, carni bianche e formaggi a media stagionatura si integrano bene con il suo profilo. Per l'uso in tavola si consiglia di servirlo leggermente fresco rispetto alla temperatura ambiente, in calici ampi che permettano l'apertura degli aromi. È una bottiglia indicata per consumi immediati ma capace di sostenere piatti di media struttura; un'interpretazione onesta del denominazione Cirò Rosso, proposta dalla cantina Ippolito con il nome Liber Pater.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217104210,"sku":"GIU-5912","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RossoDOC-LiberPater-Ippolito-min.jpg?v=1782489866"},{"product_id":"ciro-rosso-doc-riserva-colli-del-mancuso-ippolito","title":"Cirò Rosso DOC - Riserva Colli del Mancuso - Ippolito","description":"Di colore rosso rubino brillante, questo Cirò Rosso DOC si presenta con un bouquet franco e diretto, in cui emergono frutti rossi maturi e note di frutti di bosco, affiancate da accenni balsamici e leggere sfumature speziate. Al naso si riconoscono anche toni terrosi e una punta di pepe nero, senza eccessi; l'insieme resta pulito e centrato, con una buona definizione degli aromi che invita alla degustazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato mostra corpo medio-pieno, tannini presenti ma ben integrati e un'acidità equilibrata che sostiene la beva; il finale è sapido e persistente con ritorni fruttati e speziati. La dicitura 'Riserva' in etichetta segnala una proposta pensata per chi cerca una maggiore struttura e profondità rispetto alla versione base. Si abbina con arrosti, carni alla griglia e formaggi stagionati; consigliata apertura in anticipo e servizio intorno a 16-18 °C per apprezzarne complessità e freschezza. Nel bicchiere si evidenziano una concentrazione misurata e una trama tannica levigata che ne facilitano l'abbinamento a piatti saporiti. Una breve decantazione ne facilita l'apertura aromatica.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217366354,"sku":"GIU-5972","price":20.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RossoDOC-RiservaCollidelMancuso-Ippolito-min.jpg?v=1782489916"},{"product_id":"ciro-rosso-doc-riserva-ripe-del-falco-ippolito","title":"Cirò Rosso DOC - Riserva Ripe del Falco - Ippolito","description":"Il Cirò Rosso DOC Riserva Ripe del Falco di Ippolito si presenta con un colore rubino intenso e sfumature vive. Al naso offre un profilo aromatico complesso e coerente: richiami di frutti rossi maturi, leggere note speziate e sentori terrosi che si integrano con accenni di fiori secchi. Al palato mostra struttura e profondità, con tannini ben presenti ma non aggressivi, un'acidità equilibrata e una persistenza che valorizza il carattere sapido del sorso. La progressione è lineare e di buona concentrazione, adatta a chi cerca un rosso dotato di personalità senza eccessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con naturalezza a piatti di carne alla griglia, brasati e sughi di media struttura, così come a formaggi a pasta dura e stagionati. È indicato per momenti conviviali e cene rustiche, ma può essere scelto anche per accompagnare pietanze più elaborate che richiedono un vino di carattere. Consigliata la decantazione leggera in caso di servizio immediato e una temperatura attorno ai 16-18 °C per esaltarne profumi e equilibrio.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217562962,"sku":"GIU-5968","price":39.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CiroI_RossoDOC-RiservaRipedelFalco-Ippolito-min.jpg?v=1782489931"},{"product_id":"bianco-igt-pecorello-ippolito","title":"Bianco IGT \"Pecorello\" - Ippolito","description":"Il Bianco IGT \"Pecorello\" di Ippolito si presenta con un profilo aromatico equilibrato, dove emergono delicati sentori di frutta a polpa bianca e limone, accompagnati da lievi note floreali. Al palato è fresco e di buona bevibilità, con una trama sapida che sostiene il sorso senza sovraccaricarlo; il finale rimane pulito e asciutto, invitando a un altro assaggio. La struttura non pretende complessità e la beva rimane coerente con uno stile quotidiano, senza eccessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina facilmente a piatti di pesce leggeri, crudité e antipasti a base di verdure, ma non sfigura nemmeno con formaggi freschi e primi semplici. Viene servito meglio leggermente fresco, per esaltarne la delicatezza aromatica e la freschezza gustativa. È una scelta pratica per chi desidera un vino quotidiano dal carattere sincero, utile sia per pasti informali sia per accompagnare un aperitivo moderato. Perfetto per cene informali e per accompagnare convivialità, si presta ad essere condiviso senza molte formalità.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217595730,"sku":"GIU-5936","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTPecorello-Ippolito-min.jpg?v=1782488590"},{"product_id":"rosato-igt-pescanera-ippolito","title":"Rosato IGT \"Pescanera\" - Ippolito","description":"Il Rosato IGT \"Pescanera\" di Ippolito offre un profilo fresco e di pronta beva, pensato per chi cerca leggerezza senza rinunciare a carattere. Il colore è limpido, di un rosa pallido che invita alla degustazione; il naso si apre su ricordi di piccoli frutti rossi e fiori freschi, con una nota agrumata che conferisce vivacità. L'impatto iniziale è sapido e scorrevole, con acidità equilibrata che sostiene il sorso e lo rende adatto a consumi informali e conviviali. La beva è immediata ma non banale, adatta a chi predilige vini piacevoli e di facile approccio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato mantiene coerenza con l'olfatto, restituendo sensazioni fruttate e una persistenza moderata; finale pulito e asciutto che lascia una piacevole sensazione di freschezza. È versatile a tavola: accompagna antipasti leggeri, piatti di pesce non elaborati, insalate e momenti di aperitivo. Consigliato leggermente fresco, da servire in calici ampi per apprezzarne gli aromi. Per informazioni più specifiche su vitigni o abbinamenti particolari, consultare la scheda tecnica del produttore.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217759570,"sku":"GIU-11300","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RosatoIGTPescanera-Ippolito-min.jpg?v=1782727604"},{"product_id":"rosso-igt-160-anni-ippolito","title":"Rosso IGT \"160 Anni\" - Ippolito","description":"Il Rosso IGT \"160 Anni\" di Ippolito è un vino rosso dallo stile accessibile e riconoscibile nel calice. Si presenta con un colore rubino brillante e un profilo aromatico che tende verso frutti rossi maturi e note di piccoli frutti di bosco, accompagnate da lievi sfumature speziate e minerali. In bocca mostra un equilibrio tra freschezza e struttura, tannini presenti ma levigati e una persistenza di media intensità che lo rende piacevole al palato senza appesantire. Il suo profilo lo rende adatto sia alla beva quotidiana sia a momenti conviviali informali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta a molteplici abbinamenti: ideale con salumi e formaggi a media stagionatura, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche e preparazioni alla griglia di moderata intensità. È consigliabile servirlo intorno ai 16–18 °C; un breve decantamento può favorire l'apertura degli aromi. Conservare in luogo fresco e riparato, lontano dalla luce diretta e da forti escursioni termiche, e consumare secondo le preferenze personali.","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837217825106,"sku":"GIU-5933","price":29.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGT160anni-Ippolito-min.jpg?v=1782728128"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/cantine-vincenzo-ippolito-ippolito-1845\/gaglioppo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}