Ripasso della Valpolicella DOC - Tenuta Sant'Anna
Ripasso della Valpolicella DOC - Tenuta Sant'Anna
Tenuta Sant'Anna

Ripasso della Valpolicella DOC - Tenuta Sant'Anna 2019

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Tenuta Sant'Anna
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Corvina - Corvinone - Rondinella
ANNATA 2019
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE -
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi

ll Valpolicella Ripasso prende il nome dal metodo di “ripassare” o "macerare" parte del vino base Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone per un periodo di circa 15 giorni. Il prodotto finale è un eccellente vino adatto ad essere consumato con importanti piatti di carne o con formaggi stagionati. Un sorso vellutato e pieno, che racconta l’arte di un'antica manualità.

I vitigni di Rondinella, Corvinone, Corvina e altre uve, vengono coltivate sui versanti collinari anche terrazzati a 300/400 m s.l.m. Il terreno è a composizione limo-argilloso, leggermente alcalino a fasce calcareo su marne antichissime, con permeabilità media e scarsa capacità di trattenere l‘acqua. L’affinamento avviene in barrique di legno per un periodo di 9 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia.

Sfoggia un colore rosso rubino carico. AL naso il bouquet è complesso, con intensi sentori fruttati di frutta fresca, e aromi speziati. In bocca il gusto è decisamente armonico, in perfetto equilibrio tra tannini e acidità, garantendo una bevuta raffinata e appagante.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: Tenuta Sant'Anna

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