{"title":"Cantina Galassi","description":null,"products":[{"product_id":"trebbiano-di-romagna-doc-galassi","title":"Trebbiano di Romagna DOC - Galassi","description":"Al calice mostra un colore giallo paglierino brillante e un carattere franco ma misurato. Il profilo è discreto e immediato: fiori bianchi, mela verde e scorza di agrume si alternano a una lieve nota di mandorla che allunga la beva; la freschezza resta il filo conduttore, con acidità vivace e una buona sapidità che danno slancio a un corpo snello ma equilibrato. Il sorso è pulito e scorrevole, con ritorni agrumati che invitano al secondo bicchiere; la trama tannica è praticamente inesistente, il finale rimane netto e asciutto con una piacevole sensazione di pulizia che ne facilita l'abbinamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta come vino di compagnia a tavola: ottimo con antipasti di mare, zuppe leggere, fritti e formaggi freschi, funziona bene anche come aperitivo o con cucina etnica dai sapori delicati. Va servito freddo ma non ghiacciato, intorno agli 8-10 °C, per apprezzare la progressione aromatica e la persistenza finale. Un bianco di pronta beva, equilibrato e diretto, ideale per chi cerca semplicità e piacevolezza senza fronzoli.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251180882,"sku":"CEVICO-GS0B11631H0","price":4.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/trebbiano-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740491"},{"product_id":"albana-dolce-di-romagna-docg-galassi","title":"Albana Dolce di Romagna DOCG - Galassi","description":"Nel calice mostra un bel giallo dorato, luminoso, che già racconta la natura dolce. Al naso esprime profumi di albicocca matura, scorza d’arancia candita e miele d’acacia, sfumati da richiami di fiori di campo e leggere note di frutta secca. L’impatto è avvolgente ma mai pesante: la dolcezza è sorretta da una freschezza viva e da una trama sapida che mantiene il sorso pulito e invitante. La maturità dei profumi è ben calibrata, con ritorni agrumati che impediscono al vino di risultare stucchevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca rivela una consistenza morbida e suadente, con un equilibrio tra zuccheri e acidità che ne allunga la persistenza senza appiattire i profili aromatici. È ideale come vino da meditazione o per accompagnare dolci a base di frutta, pasticceria secca e formaggi erborinati; funziona altrettanto bene con dessert a crema e piatti dalla componente salina. Si presta anche a essere abbinato a dolci tradizionali con mandorla e a preparazioni foie gras, per contrasti ricchi e piacevoli. Servire fresco, intorno agli 8–10 °C, in bicchieri ampi per apprezzarne gli aromi; perfetto per chi cerca un dolce elegante e di carattere.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251344722,"sku":"CEVICO-GS0A51631H0","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/albana-dolce-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739477"},{"product_id":"pagadebit-frizzante-di-romagna-doc-galassi","title":"Pagadebit Frizzante di Romagna DOC - Galassi","description":"Pagadebit Frizzante di Romagna DOC firmato Galassi si presenta con un profilo immediato e schietto: bollicina viva ma gentile, corpo leggero e una freschezza che taglia il palato con precisione. Al naso emergono sensazioni di mela verde, agrumi e un lieve accenno di fiori bianchi, mentre in bocca la sapidità sostiene il sorso senza appesantirlo, offrendo una beva scorrevole e piacevole per chi cerca un frizzante dal carattere spontaneo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta perfettamente ad accompagnare antipasti di mare, crudi delicati, piccoli fritti o piatti a base di verdure e salumi leggeri; è anche un ottimo compagno d’aperitivo. Servirlo ben fresco esalta la freschezza e la vivacità; la sua franchezza pulisce il palato e invoglia al secondo bicchiere, rendendolo una scelta quotidiana e conviviale per tavole informali.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251410258,"sku":"CEVICO-GS0B71631H0","price":5.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pagadebit-romagna-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770812081"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-galassi","title":"Sangiovese di Romagna DOC - Galassi","description":"Di colore rubino brillante, il Sangiovese di Romagna DOC Galassi si presenta con un profilo immediato e sincero: piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, affiancati da lievi note floreali e un accenno erbaceo che ne allunga il carattere. In bocca è snello e dinamico, con acidità viva e una trama tannica gentile che sostiene il sorso senza appesantirlo; la sapidità e la freschezza ne rendono la beva immediata ma ben definita, con una persistenza piacevole che invita a un altro bicchiere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatto alla tavola quotidiana, accompagna con naturalezza primi saporiti a base di pomodoro, carni bianche, salumi e formaggi a media stagionatura. Si apprezza anche in abbinamenti regionali e in piatti di stagione grazie alla sua capacità di equilibrarsi con elementi aciduli e aromatici; servire intorno ai 16–18 °C per coglierne la vivacità e la pulizia del frutto. Ideale per chi cerca un Sangiovese franco e di pronto godimento, senza pretese, ma con una chiara personalità.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251574098,"sku":"CEVICO-GS0C81631H0","price":4.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-galassi-bottle-of.italy-min.jpg?v=1770739922"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-doc-galassi","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Galassi","description":"Il Sangiovese di Romagna Superiore DOC firmato Galassi si presenta con un profilo immediato ma non scontato: frutto rosso maturo, accenni floreali e una lieve scurezza che dona profondità. Al palato è di medio corpo, sostenuto da una vibrante acidità e tannini fini che ne definiscono la struttura senza appesantire; la sapidità calma il sorso e regala una bevuta scorrevole e una tensione piacevole. Non è un vino estroverso, piuttosto elegante nella sua semplicità, adatto a chi cerca equilibrio e pulizia più che ostentazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBen si abbina a piatti della tradizione, dalle paste al ragù e le carni alla griglia fino ai salumi e ai formaggi a media stagionatura; sorprende anche con una pizza ben strutturata o con preparazioni a base di funghi. Va servito intorno ai 16-18 °C per esaltare freschezza e aromi, e si apprezza nella sua giovinezza ma offre garbo anche con qualche anno di bottiglia. Ideale per pranzi rustici e cene informali, è un compagno quotidiano che esprime il carattere della Romagna con misura.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251606866,"sku":"CEVICO-GS0DA1631H0","price":5.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/galassi-Sangiovese-Superiore-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739643"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-appassimento-doc-galassi","title":"Sangiovese di Romagna Appassimento DOC - Galassi","description":"Nasce dall'appassimento delle uve Sangiovese di Romagna, tecnica che concentra aromi e struttura pur mantenendo bella freschezza. Il profilo olfattivo propone frutti rossi maturi e prugna appassita, con sfumature di ciliegia amarena, un cenno di spezia dolce e una leggera nota di tabacco da foglia. In bocca il sorso è pieno e avvolgente, morbido nei tannini ma sorretto da una vibrante sapidità che ne mantiene slancio e piacevolezza. La persistenza è buona e il carattere complessivo risulta equilibrato e diretto, senza eccessi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta a piatti di struttura: brasati, carni arrosto, ragù ricchi e formaggi stagionati trovano un ottimo contrasto con la sua materia fruttata e la nota fresca. Va servito leggermente fresco, intorno ai 16–18 °C, per esaltarne l'equilibrio; è altrettanto piacevole a bicchiere scoperto come compagno di una cena informale. Un vino da bere con attenzione al contrasto e alla semplicità, che mette a frutto l'appassimento senza diventare troppo opulento.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673251770706,"sku":"CEVICO-GS0TW0631H0","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-appassimento-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739903"},{"product_id":"montepulciano-di-abruzzo-doc-galassi","title":"Montepulciano di Abruzzo DOC - Galassi","description":"Nel calice questo Montepulciano d'Abruzzo DOC di Galassi mostra un profilo diretto e piacevole: frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, ben sostenuta da una nota leggermente speziata e da una trama tannica presente ma non invadente. Il sorso è di buon corpo, con equilibrio tra freschezza e calore; la sapidità sostiene la persistenza senza appesantire e lascia una scia di mandorla amara sul finale. È un vino franco, adatto a chi cerca immediatezza e sostanza senza artifici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta bene a piatti della tradizione rustica: carni alla griglia, ragù di carne e formaggi a pasta dura ma non eccessivamente stagionati trovano qui un accompagnamento naturale. Si apprezza inoltre con piatti a base di funghi e con sughi di pomodoro, dove la fresca acidità bilancia bene la struttura. Servire a temperatura leggermente fresca per vini rossi, intorno ai 16–18°C, e considerare un breve decantamento per le bottiglie più giovani; versatile e di beva piacevole, è un compagno quotidiano per tavole informali.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673253376338,"sku":"CEVICO-GS0GA1631H0","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/montepulciano-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739721"},{"product_id":"pinot-chardonnay-frizzante-igt-galassi","title":"Pinot Chardonnay Frizzante IGT - Galassi","description":"Il Pinot Chardonnay Frizzante IGT di Galassi esprime con chiarezza il carattere agile di un frizzante contemporaneo: l'incontro tra Pinot e Chardonnay regala una freschezza immediata e una beva disinvolta. Al calice si svelano aromi di mela verde, cedro e piccoli fiori bianchi, mentre le bollicine fini accarezzano il palato senza appesantire; la trama è snella, con sapidità equilibrata e una morbidezza contenuta che sostiene il sorso. Nel complesso mostra buon equilibrio fra struttura e vivacità, perfetto per chi cerca un vino quotidiano ma curato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta molto come aperitivo e accompagna con semplicità piatti leggeri: crudi di mare, insalate estive, molluschi, sushi, oppure salumi delicati e formaggi freschi. Va servito ben freddo in flute o tulipano per esaltare la freschezza e la persistenza delle bollicine; la sua natura schietta e la piacevole pulizia aromatica lo rendono adatto sia a momenti conviviali informali sia a pasti estivi, quando si desidera un sorso brillante e disimpegnato.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673253605714,"sku":"CEVICO-GS0K91631H0","price":4.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pinot-chardonnay-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739815"},{"product_id":"spumante-extra-dry-millesimato-galassi","title":"Spumante Extra Dry Millesimato - Galassi","description":"Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e costante che apre la degustazione con grazia. Al naso offre immediata franchezza: fiori bianchi e frutta a polpa bianca accompagnati da lievi accenni di crosta di pane e una tenue dolcezza residua che non risulta invadente. Il sorso è morbido ma vivace, la bollicina sostiene la struttura senza appesantire, mentre una buona acidità mantiene il vino sapido e scorrevole, regalandogli una persistenza piacevole e un carattere complessivamente armonioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn abbinamento fa bene sia da aperitivo sia con piatti di mare leggeri, sushi e crudi, ma regge anche formaggi freschi e preparazioni a base di verdure. È ideale quando si cerca un vino morbido ma non privo di freschezza: si serve fresco, intorno a 6–8 °C, per apprezzarne al meglio la trama e la sottile dolcezza. Un compagno adatto alle occasioni informali e alle tavole che privilegiano equilibrio e beva immediata.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673253769554,"sku":"CEVICO-GS0I11873H0","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/spumante-extra-dry-galassi-bottle-of-italy.jpg?v=1770811820"},{"product_id":"famoso-rubicone-igt-galassi","title":"Famoso Rubicone IGT - Galassi","description":"Famoso Rubicone IGT di Galassi si presenta con un carattere franco e immediato, sorretto da una trama fresca e dal corpo equilibrato. Al naso apre su memorie di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco, con accenni di spezie dolci e un tocco erbaceo che dona vitalità al profilo. Il sorso è centrato, scorrevole e ben proporzionato: la struttura sostiene i profumi senza appesantire, la freschezza e una piacevole sapidità guidano la bevuta verso un finale snello e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca mostra tannini fini e una rotondità misurata che invita a bicchieri ripetuti; la progressione è lineare, con un ritorno aromatico che rimanda alle prime impressioni olfattive. È un vino versatile in tavola: accompagna con naturalezza piatti di cucina quotidiana, salumi, formaggi a media stagionatura e preparazioni a base di pomodoro. Servire fresco di cantina per apprezzarne la vivacità; ideale per chi cerca un rosso piacevole, accessibile e con una buona personalità.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254097234,"sku":"CEVICO-GS0CG0631H0","price":5.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/famoso-rubicone-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739623"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-doc-galassi","title":"Pignoletto Frizzante DOC - Galassi","description":"Il Pignoletto Frizzante DOC firmato Galassi si presenta con un perlage sottile e vivace e un colore paglierino luminoso. Al naso offre una trama aromatica sincera, dominata da sentori di mela verde, fiori bianchi e una lieve nota agrumata che non sovrasta la freschezza; il profilo resta semplice ma ben definito, invitando al sorso con grazia e immediatezza. Da gustare giovane per preservarne la vivacità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl sorso è snello e vivace: l'acidità è equilibrata dalla morbidezza, la bollicina sostiene il palato senza appesantire e lascia una piacevole sapidità che invita al bicchiere successivo. Vino di beva, ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti di mare, insalate estive e formaggi freschi; si presta anche a piatti di pesce non troppo saporiti. Servire freddo, intorno ai 6–8 °C, in calici non troppo ampi per conservare la delicatezza degli effluvi. Una scelta quotidiana ma curata, perfetta quando si cerca un frizzante schietto e dal carattere facile e comunicativo.","brand":"Galassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254326610,"sku":"CEVICO-GS0HL2631H0","price":5.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pignoletto-frizzante-galassi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740260"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/galassi\/custom-gradazione-12-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}