{"title":"Cantina Isole e Olena","description":"\u003cp\u003eTenuta storica del Chianti Classico situata tra Firenze e Siena, conosciuta per il Cepparello (Sangiovese in purezza) e per una produzione che include Chianti Classico DOCG, vini Toscana IGT, Vin Santo e olio extravergine. ([isoleeolena.it](https:\/\/www.isoleeolena.it\/en\/))\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cepparello-toscana-igt-isole-e-olena","title":"Rosso Toscana IGT - Cepparello - Isole e Olena","description":"Il Rosso Toscana IGT \"Cepparello\" prodotto dalla cantina Isole e Olena è una vera espressione di classe ed eleganza, che incapsula l'essenza della Toscana nel bicchiere. Frutto di una selezione accurata di uve Sangiovese, questo vino rappresenta uno dei più rinomati esempi di pura espressione varietale di questa uva.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLe viti crescono su terreni calcarei ricchi di scheletro, situati nelle pittoresche colline della regione Chianti Classico, tra i comuni di Barberino Val d'Elsa e Castellina. La cura meticolosa delle vigne e l'attenzione ai dettagli durante l'intero processo di vinificazione sono palpabili in ogni sorso di questo vino.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Cepparello viene fermentato in vasche di acciaio inox, con un lungo periodo di macerazione che permette di estrarre colori intensi, aromi profondi e tannini robusti. Successivamente, matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, nuovo e di primo passaggio, contribuendo ad aggiungere strati di complessità aromatica e una texture vellutata.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato man mano che matura. Al naso, emana profumi ricchi di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori di tabacco e cuoio, una testimonianza del suo affinamento in legno. In bocca, il Cepparello di Isole e Olena offre una struttura bilanciata, con tannini soffici ma presenti, e un'acidità che ne garantisce freschezza e longevità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eConsigliato per un invecchiamento di almeno una decina di anni, questo vino evolve meravigliosamente, sviluppando nel tempo una complessità ancora maggiore. È ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, cacciagione e formaggi stagionati, a cui si contrappone con la sua elegante robustezza.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Rosso Toscana IGT \"Cepparello\" di Isole e Olena è un esemplare che ogni appassionato di vini italiani dovrebbe desiderare di avere nella propria cantina, rappresentando una magnifica interpretazione del Sangiovese toscano.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196771189074,"sku":"bottle-00720","price":99.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Toscana-IGT-Cepparello-Isole-e-Olena-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1699533986"},{"product_id":"chardonnay-toscana-igt-isole-e-olena","title":"Chardonnay - Toscana IGT - Isole e Olena","description":"Chardonnay Toscana IGT di Isole e Olena è un vino bianco presentato con il nome del vitigno e l’indicazione geografica Toscana IGT. La scheda disponibile non fornisce dettagli sull’annata o sulle caratteristiche di produzione e degustazione; per questo è preferibile non attribuirgli profumi o consistenze precise. La menzione Chardonnay orienta la scelta verso una tipologia di vino bianco apprezzata per la versatilità a tavola, mentre Isole e Olena ne identifica il produttore. È una proposta da considerare quando si cerca un bianco toscano dal profilo dichiarato in modo essenziale, senza che la sola etichetta consenta di anticipare ogni sfumatura del calice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tavola può accompagnare preparazioni delicate di pesce, verdure, carni bianche o formaggi non troppo intensi: sono abbinamenti orientativi, da adattare allo stile effettivo del vino e alla ricetta. Per servirlo, è consigliabile una temperatura fresca, non eccessivamente fredda, così da lasciare spazio all’espressione aromatica. Può essere scelto per un pasto informale o per una tavola curata, soprattutto da chi desidera esplorare uno Chardonnay proposto da un produttore toscano. Una descrizione più puntuale richiederebbe informazioni aggiuntive sulla specifica bottiglia.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55084621103442,"sku":"GIU-2796","price":93.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/giu-f93799d3.jpg?v=1792772623"},{"product_id":"syrah-toscana-igt-isole-e-olena","title":"Syrah - Toscana IGT - Isole e Olena","description":"","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55084623987026,"sku":"GIU-1717","price":82.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/giu-ca3aaec1.jpg?v=1792772630"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/isole-e-olena\/sangiovese.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}