{"title":"Cantina Köfererhof","description":"\u003cp\u003ePiccola azienda vitivinicola familiare di Varna–Novacella (Valle Isarco, Alto Adige) su circa 5–6 ha di vigneti terrazzati (650–800 m). Specializzata in vini bianchi alpini — Kerner, Sylvaner, Riesling, Müller‑Thurgau, Gewürztraminer — con vendemmia manuale e produzione limitata; conduzione: Günther e Gaby Kerschbaumer. Fonti indicano conduzione organica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gewurztraminer-alto-adige-doc-vigna-isarco-kofererhof","title":"Gewurztraminer Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof","description":"Questo Gewurztraminer Alto Adige DOC di Kofererhof proviene dalla Vigna Isarco ed esprime la tipica aromaticità del vitigno con misura e finezza. Nel bicchiere mostra un colore paglierino con lievi riflessi dorati; al naso si percepiscono sentori floreali e note speziate che ricordano petali di rosa, litchi e un accenno di pepe bianco. L'intensità è presente ma contenuta, con una trama aromatica suadente che tende a privilegiare l'eleganza più che la potenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato è bilanciato, con una freschezza che sostiene la componente aromatica e una piacevole persistenza senza eccessi. Il corpo è medio, la struttura morbida e l'acidità misurata contribuiscono a una beva armoniosa; il finale rimane fragrante e lascia ricordi floreali. Si abbina bene a piatti della cucina regionale a base di pesce e carni bianche, formaggi a pasta molle e preparazioni speziate ma delicate. Ideale per chi cerca un Gewurztraminer equilibrato, adatto anche a chi preferisce aromi meno invadenti. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 10-12 °C.","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837182599506,"sku":"GIU-6223","price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GewurztraminerAltoAdigeDOC-VignaIsarco-Kofererhof-min.jpg?v=1782738008"},{"product_id":"kerner-alto-adige-doc-vigna-isarco-kofererhof","title":"Kerner Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof","description":"Il Kerner Alto Adige DOC Vigna Isarco di Kofererhof propone un bianco elegante e di freschezza controllata. Proveniente dalla produzione dell'azienda Kofererhof in Alto Adige e vinificato come Kerner, offre profumi sottili di fiori bianchi, mela verde e cenni agrumati, accompagnati da una nota minerale discreta. Al palato mostra un equilibrio tra acidità vivace e corpo leggero, con un finale pulito e piacevole. È un vino che predilige la precisione più che l'opulenza, adatto a chi cerca una bevuta quotidiana di buona qualità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con semplicità a piatti a base di pesce leggero, crostacei, insalate e antipasti della cucina regionale; si può servire anche come aperitivo in abbinamenti gustosi ma non troppo complessi. Consigliamo di servirlo ben fresco, in bicchiere ampio per apprezzarne gli aromi. Le informazioni sulla vendemmia e sulle tecniche di cantina possono variare per annata; per dettagli specifici rivolgersi alla scheda tecnica del produttore. Si consiglia di consumarlo giovane, per apprezzarne al meglio la freschezza.","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837182992722,"sku":"GIU-7082","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/KernerAltoAdigeDOC-VignaIsarco-Kofererhof-min.jpg?v=1782739081"},{"product_id":"riesling-alto-adige-doc-vigna-isarco-kofererhof","title":"Riesling Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof","description":"Il Riesling Alto Adige DOC Vigna Isarco di Kofererhof presenta un profilo lineare e misurato. Al calice mostra un giallo pallido con riflessi verdolini; al naso offre aromi di agrumi, mela verde e pesca bianca, accompagnati da sentori floreali discreti e una nota minerale che conferisce precisione. L’espressione olfattiva resta nitida e senza eccessi, valorizzando freschezza e pura intensità aromatiche.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nIn bocca è fresco e sostenuto da un’acidità viva che ne struttura il sorso, con ritorni fruttati e un finale sapido, equilibrato e di buona persistenza. Si abbina facilmente a piatti di pesce, crostacei, preparazioni a base di verdure e formaggi non stagionati; è ideale servito freddo, intorno agli 8–10 °C. Per chi ama vini di precisione, è un’opzione da gustare nei prossimi anni per apprezzarne la pulizia e l’eleganza, mantenendo comunque la sua naturale impronta di freschezza.","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837183484242,"sku":"GIU-6013","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RieslingAltoAdigeDOC-VignaIsarco-Kofererhof-min.jpg?v=1782726231"},{"product_id":"sylvaner-r-alto-adige-doc-vigna-isarco-kofererhof","title":"Sylvaner \"R\" Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof","description":"Il Sylvaner \"R\" di Kofererhof, proposto sotto la denominazione Alto Adige DOC e legato alla Vigna Isarco, offre un profilo sobrio e misurato. Di colore paglierino con riflessi verdognoli, si caratterizza per un bouquet che richiama fiori bianchi, erbe fresche e note di mela e pera, senza eccedere in intensità. La bevuta è lineare, con una acidità equilibrata che sostiene il frutto e una chiusura pulita; la struttura rimane snella, pensata per chi cerca un bianco quotidiano ma di personalità controllata. Riflette l'approccio del produttore alla tipologia in Alto Adige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdatto a chi predilige vini di precisione più che di potenza, accompagna bene antipasti leggeri, piatti a base di pesce delicato e insalate composte. È indicato anche come compagno di cucina semplice, dove non sovrasti gli ingredienti. Servire fresco; si presta a un consumo relativamente giovane per apprezzarne la freschezza primaria. Informazioni specifiche su vinificazione, annata o affinamento sono fornite dal produttore e non sono qui dettagliate.","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837184008530,"sku":"GIU-5973","price":40.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SylvanerRAltoAdigeDOC-VignaIsarco-Kofererhof-min.jpg?v=1782731114"},{"product_id":"sylvaner-alto-adige-doc-vigna-isarco-kofererhof","title":"Sylvaner Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof","description":"Il Sylvaner Alto Adige DOC \"Vigna Isarco\" di Kofererhof esprime un profilo equilibrato e sobrio. Al calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Al naso rivela note di frutta a polpa bianca, mela e pera, accompagnate da sentori floreali delicati e richiami erbacei sottili. L'attacco è fresco, con acidità ben calibrata che sostiene il sorso; il finale è pulito e non eccessivamente persistente. La struttura è contenuta e la beva risulta scorrevole, adatta a diversi momenti della giornata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con facilità a piatti leggeri come insalate, pesce al vapore, molluschi e formaggi freschi; può svolgere un ruolo neutro ma piacevole anche in abbinamenti quotidiani. Consigliata la conservazione in luogo fresco e il servizio a temperatura moderata (intorno ai 8-10°C) per apprezzarne freschezza e fragranza. Si presta bene anche come vino da aperitivo; meglio consumarlo entro breve per apprezzarne la vivacità.","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837184434514,"sku":"GIU-6008","price":23.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SylvanerAltoAdigeDOC-VignaIsarco-Kofererhof-min.jpg?v=1782731102"},{"product_id":"veltliner-alto-adige-doc-vigna-isarco-kofererhof","title":"Veltliner Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof","description":"Il Veltliner Alto Adige DOC Vigna Isarco di Kofererhof offre un profilo fresco e lineare, tipico della viticoltura dell'Alto Adige. Alla vista si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di agrumi, mela verde e una lieve vena erbacea, accompagnate da sentori floreali delicati. L'espressione olfattiva è nitida e equilibrata, senza eccessi, e lascia intuire una buona mineralità legata al luogo di origine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato è snello, con acidità vivace che sostiene il frutto e una chiusura pulita e persistente. La struttura è contenuta ma armoniosa, adatta a chi cerca un bianco versatile e da bere giovane. La beva è scorrevole, con ritorni agrumati e una leggera sapidità che invita a un secondo sorso. Si abbina con piatti a base di pesce delicato, insalate estive, verdure grigliate e formaggi freschi. Suggeriamo di servirlo fresco, in un bicchiere ampio che ne valorizzi le note fresche e aromatiche. Un esempio misurato di Veltliner altoatesino firmato Kofererhof.","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837184696658,"sku":"GIU-6015","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/VeltlinerAltoAdigeDOC-VignaIsarco-Kofererhof-min.jpg?v=1782731425"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/kofererhof\/riesling.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}