{"title":"Cantina Fattoria Mantellassi (Mantellassi)","description":null,"products":[{"product_id":"vermentino-maremma-toscana-doc-lucumone-mantellassi","title":"Vermentino Maremma Toscana DOC - Lucumone - Mantellassi","description":"Il Vermentino Maremma Toscana DOC \"Lucumone\" della cantina Mantellassi è un vino bianco che esprime al meglio la ricchezza e la varietà del territorio della Maremma Toscana. Questo vino si distingue per il suo carattere fresco ed elegante, risultato di una scrupolosa selezione delle uve Vermentino, una varietà che ha trovato nella costa Toscana il suo habitat ideale.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAll'olfatto, il \"Lucumone\" offre un bouquet aromatico intrigante, dominato da note di frutta fresca come mela verde, pesca bianca e sottili accenti di agrumi. A queste si aggiungono delicati tocchi floreali e un lieve ricordo di erbe aromatiche, che contribuiscono a creare un profilo olfattivo complesso e invitante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il vino si presenta con una freschezza vivace, bilanciata da una buona struttura e una morbidezza che avvolge il palato. L'acidità è ben integrata e conduce a un finale persistente e piacevolmente minerale, tipico dei terreni di origine.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl \"Lucumone\" è particolarmente adatto come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende ideale anche in abbinamento con una varietà di piatti. Si sposa perfettamente con il pesce, frutti di mare e piatti a base di verdure, ma può anche accompagnare piatti più strutturati come risotti e carni bianche leggere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eServire fresco, preferibilmente tra i 10 e i 12 gradi Celsius, per apprezzare pienamente le sue qualità. \"Lucumone\" rappresenta una scelta eccellente per gli amanti dei vini bianchi che cercano freschezza, eleganza e una forte identità territoriale. Un vero gioiello della Maremma Toscana da non perdere.","brand":"Mantellassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133112598866,"sku":"bottle-00556","price":7.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vermentino-Maremma-Toscana-DOC-Lucumone-Mantellassi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697799188"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-mentore-mantellassi","title":"Morellino di Scansano DOCG - Mentore - Mantellassi","description":"Il Morellino di Scansano \"Mentore\" della cantina Mantellassi è un esemplare raffinato che riflette l'eccellenza della Maremma Toscana. Questo vino rosso è prodotto principalmente con uve Sangiovese, conosciute localmente come Morellino, e si avvale di un regolamento rigido per garantire il rispetto della sua denominazione DOCG.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eNella realizzazione di \"Mentore\", la cantina Mantellassi segue un'attenta selezione delle uve. La vinificazione avviene con macerazione delle bucce per circa 15-20 giorni, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per 10-12 mesi e si affina ulteriormente in bottiglia per almeno 4 mesi prima della commercializzazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAlla vista, il Morellino di Scansano \"Mentore\" si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre raffinati aromi di frutti rossi mature, come ciliegie e more, accanto a note speziate e un leggero tocco vanigliato, derivante dalla maturazione in legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il \"Mentore\" si distingue per il suo equilibrio e la struttura tannica ben delineata. Ricco e carnoso, questo vino esprime tutta la potenza e la finezza delle uve Sangiovese, con un'armoniosa persistenza aromatica che evolve verso sentori di tabacco e cioccolato nel retrogusto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale da accostare a piatti robusti della cucina toscana, come cacciagione e arrosti, è perfetto anche con formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende adatto anche a un'ampia varietà di occasioni, dalla cena informale al ricevimento più sofisticato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eScegliete il Morellino di Scansano DOCG \"Mentore\" di Mantellassi per esplorare un classico toscano che celebra la ricchezza e la purezza del Sangiovese in una delle sue espressioni più autentiche e affascinanti.","brand":"Mantellassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133119480146,"sku":"bottle-00557","price":8.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Morellino-di-Scansano-DOCG-Mentore-Mantellassi-bottle-of-italy.jpg?v=1697796677"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-il-mago-di-o3-mantellassi","title":"Morellino di Scansano DOCG - Il Mago di O3 - Mantellassi","description":"Il Morellino di Scansano DOCG - Il Mago di O3 della cantina Mantellassi rappresenta un eccellente esempio di come la passione e la tradizione possano unirsi per dar vita a un vino di carattere e di grande piacevolezza. Questo vino, proveniente dalla pittoresca regione della Maremma in Toscana, è principalmente prodotto con uve Sangiovese, a cui si aggiungono piccole percentuali di altre varietà locali che contribuiscono a creare un profilo aromatico unico e distintivo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAlla vista, il Morellino di Scansano di Mantellassi si presenta con un colore rosso rubino profondo, invogliante e brillante. Al naso, emergono intensi aromi di frutti di bosco maturi come more e ciliegie, arricchiti da lievi note speziate e un velo di vaniglia, testimoni della maturazione in botti di legno che aggiunge complessità senza sovrastare la freschezza del frutto.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino dimostra un equilibrio notevole tra acidità e tannini morbidi, che si traduce in una beva piacevolmente armoniosa. La struttura è solida ma non opprimente, con un finale persistente che richiama le note di frutta e spezie percepite al naso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Mago di O3 si sposa splendidamente con una vasta gamma di piatti, dalla classica bistecca alla fiorentina a piatti più elaborati a base di carni rosse o selvaggina. È anche l'ideale per accompagnare formaggi stagionati e piatti ricchi di sapori mediterranei.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eServire a una temperatura di circa 16-18°C per esaltarne tutte le qualità. Questo Morellino di Scansano non è semplicemente un vino, ma il risultato di un'attenta cura e dedizione, capace di regalare momenti di autentico piacere enogastronomico.","brand":"Mantellassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133138780498,"sku":"bottle-00558","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Morellino-di-Scansano-DOCG-Il-Mago-di-O3-Mantellassi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697796649"},{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-le-sentinelle-mantellassi","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG - Le Sentinelle - Mantellassi","description":"Il Morellino di Scansano Riserva DOCG \"Le Sentinelle\" rappresenta un esemplare pregiato nella produzione della cantina Mantellassi, nota per la sua dedizione nel preservare le tradizioni vinicole della regione maremmana. Questo vino riserva è un omaggio al terroir unico di Scansano, che conferisce caratteristiche distintive e una complessità sorprendente al Morellino.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProveniente da vigne accuratamente selezionate, il Morellino di Scansano Riserva \"Le Sentinelle\" è composto prevalentemente da uve Sangiovese, con una piccola aggiunta di altre varietà locali che arricchiscono la struttura e l'aroma del vino. Il processo di vinificazione segue metodi tradizionali, seguito da un affinamento di almeno due anni, parte in botti di legno grande e parte in bottiglia, per garantire il corretto sviluppo del bouquet e la maturazione delle componenti tanniche.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAll'olfatto, \"Le Sentinelle\" si presenta con un profilo aromatico ricco e complesso, dove spiccano note di frutti di bosco maturi e spezie dolci, con un sottile retrogusto di vaniglia e cuoio, dovuto al periodo di affinamento in legno. Al palato, il vino è robusto e ben equilibrato, con una piacevole acidità e tannini morbidi e vellutati che conducono a un finale lungo e persistente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, il Morellino di Scansano Riserva \"Le Sentinelle\" della Cantina Mantellassi esprime al meglio il suo carattere se servito a una temperatura fra i 18 e i 20°C. Con il suo equilibrio tra potenza e eleganza, questo vino si presta splendidamente sia per un consumo immediato sia per un ulteriore invecchiamento, maturando grazie alla sua struttura solida e armoniosa.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn definitiva, \"Le Sentinelle\" di Mantellassi è un vino che non solamente racconta la storia di un territorio ricco di tradizione, ma invita anche a un'esperienza sensoriale profonda e indimenticabile.","brand":"Mantellassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133149266258,"sku":"bottle-00559","price":15.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Morellino-di-Scansano-Riserva-DOCG-Le-Sentinelle-Mantellassi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697796735"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/mantellassi\/vini-rossi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}