Corvina Verona IGT - Ca' Nova - Gorgo 2022
IVA incl.
Ca' Nova è un vino rosso ricco, ottenuto in purezza dall’uva più importante e conosciuta dell’area di Verona: la Corvina.
Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pigiate con il grappolo e poi messe a fermentare a temperatura controllata, in acciaio inox per una lunga macerazione di contatto con le bucce. L'affinamento è in barrique per un periodo di 18 mesi, a cui seguirà ulteriore evoluzione in bottiglia.
Rosso rubino intenso alla vista, offre al naso un ampio bouquet fruttato dove si evincono sentori di ciliegia, mirtilli e prugna mescolati a nuance speziate di cannella e pepe.
Un vino elegante e strutturato capace di soddisfare e conquistare il palato con il suo sapore rotondo, potente e al tempo stesso morbido, sul finale sapido e acidulo caratteristica del terreno morenico.
Si consiglia di accompagnarlo a portate a base di carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Gorgo
-
Italia
0.75L
Rosso Fermo
13,5%
Corvina Veronese 100%
16 °C
IGT
18 °C
Veneto
Formaggi - Carne
Verona