De Alchemia

Olio Extravergine di Oliva Biologico 250ml - Nocellara - De Alchemia

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE De Alchemia
ZONA DI PRODUZIONE Saracena
NAZIONE Italia
FORMATO 250 cl
TIPOLOGIA Olio Biologico
DENOMINAZIONE -
REGIONE Calabria
ABBINAMENTO Carne - Pesce - Insalate - Verdure

Nocellara è un olio extravergine di oliva biologico prodotto a Saracena, in provincia di Cosenza, nel parco nazionale del Pollino, in quantità limitatissima. Un olio unico nel suo genere che nasce da una famiglia con un’esperienza di oltre 50 anni, con olive 100% Nocellara Messinese.

Le olive appena raccolte vengono immediatamente lavorate in frantoio, prima defogliate e poi lavate. Inizia poi la frangitura e successiva gramolatura tramite un costante controllo delle temperature che in questo caso non devono superare i 22°C; segue l’estrazione dell’olio che viene prima effettuata con una centrifuga sistemata orizzontalmente e poi con un separatore verticale. Il prezioso oro verde liquido viene subito messo sotto azoto in posture inox dove decanta per un breve periodo per poi essere confezionato.

Al naso salgono profumi complessi ed intensi, con note fruttate e vegetali. Al palato è delicato ma persistente e avvolgente, estremamente equilibrato tra amarezza, dolcezza e piccantezza, la perfezione!! Mostra alla vista un colore verde intenso con sfumature dorate.

Una vera garanzia da utilizzare per impreziosire piatti importanti a base di pesce e carne, o per condire insalate e verdure. L'etichetta è una riproduzione di un quadro opera di un noto artista di Saracena: Francesco Gagliardi.


ABBINALO CON:

Zona di Produzione


Calabria


Produttore: De Alchemia

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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C
C.
mein Olivenöl Favorit zum top preis (Olio Extravergine di Oliva Bio al Limone 750ml - Agriverde)

große Auswahl, schöne Homepage, einfacher Bestellvorgang mit Zahlungsauswahl, sehr schnelle Lieferung nach 🇩🇪
Grazie mille

l
luca casentini
comprati 5 prodotti

idea stupenda di vendere anche l'olio delle cantine.. davvero azzeccata come soluzione, e nei formati 250ml è davvero una bellissima idea, e buonissimo anceh questo olio

C
Cecilia Casadei
Ottimo

Ottimo olio gustoso e fruttato con un sapore unico e la bellezza della bottiglia molto particolare,la tengo sul tavolo al posto dell’oliera

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C
Cecilia Casadei
Ottimo

Ottimo olio gustoso e fruttato con un sapore unico e la bellezza della bottiglia molto particolare,la tengo sul tavolo al posto dell’oliera