{"title":"Cantina Paolo Giordano","description":null,"products":[{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-paolo-giordano","title":"Dolcetto d’Alba DOC - Paolo Giordano","description":"Il Dolcetto d’Alba di Paolo Giordano mette sul calice un profilo immediato e franco: colore rubino brillante, profumi di ciliegia e prugna nera accompagnati da leggere sfumature di viola e mandorla. Il sorso è asciutto e scorrevole, sostenuto da una trama tannica levigata che non appesantisce; la freschezza è piacevole più che invadente, e la beva resta centrata su equilibrio e pulizia. È un vino che punta sull’onestà gustativa, con un finale di media persistenza che invita al secondo bicchiere senza forzature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta bene a tavole quotidiane: ottimo con primi saporiti a base di pomodoro, carni bianche arrosto e salumi, ma regge anche piatti regionali più rustici. Servire fresco, non freddo, per valorizzare la frutta e smussare i tannini; ideale per chi cerca un vino di carattere senza eccessi, da apprezzare come compagno di convivialità quotidiana. Un Dolcetto che parla chiaro e accompagna pasti semplici con buon mestiere e genuinità.","brand":"Paolo Giordano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712040329554,"sku":"bottle-02709","price":16.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Giordano_Dolcetto-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781254642"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-paolo-giordano","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Paolo Giordano","description":"Il Nebbiolo Langhe di Paolo Giordano mostra un profilo elegante e misurato: veste rubino chiaro con riflessi granati e una trama aromatica che gioca su frutti rossi compatti, ricordi di rosa appassita e un accenno di sottobosco. Il sapore è sostenuto da una fresca acidità e da tannini ben scolpiti ma non invadenti, che conferiscono struttura senza appesantire; il sorso scorre con buona profondità e chiude su una persistenza sapida e leggermente speziata, lasciando una sensazione di pulizia che invita al secondo bicchiere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino versatile, si abbina bene a preparazioni di terra non troppo grasse: tagliatelle al ragù, arrosti di carni bianche, funghi trifolati e formaggi a media stagionatura trovano armonia con la sua energia. Servire intorno a 16–18 °C; una breve apertura in caraffa può arrotondare i profili più austeri senza snaturarne la freschezza. Adatto a chi cerca un Nebbiolo nitido e accessibile, con carattere e bevibilità.","brand":"Paolo Giordano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712040362322,"sku":"bottle-02710","price":25.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Giordano-Nebbiolo-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781254662"},{"product_id":"perno-barolo-docg-paolo-giordano","title":"Perno Barolo DOCG - Paolo Giordano","description":"Il Perno Barolo DOCG di Paolo Giordano mostra un profilo di grande eleganza: al calice è rubino con lievi riflessi granati che preannunciano maturità e finezza. Il bouquet è complesso ma non scomposto, con richiami di frutti rossi maturi, petali di rosa appassita, leggere note terrose e spezie dolci; sullo sfondo emergono cenni di tabacco e cuoio che ne arricchiscono la profondità senza dominare. La trama olfattiva resta raffinata, equilibrata tra corpo e freschezza, e suggerisce un buon potenziale di invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca il sorso è scolpito da una struttura solida, tannini ben definiti e un'acidità vibrante che rende il vino dinamico e capace di evolvere nel tempo. Il finale è lungo, sapido e lascia una piacevole eco speziata che invita un altro assaggio. Si presta a piatti robusti come brasati, tagliate di manzo, risotti importanti e formaggi stagionati; è ideale da stappare in abbinamento a cene strutturate, dopo un breve decantamento o qualche ora di apertura, servito intorno ai 16-18°C.","brand":"Paolo Giordano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712040690002,"sku":"bottle-02711","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Giordano-Barolo-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781254652"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/paolo-giordano\/carne.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}