Dosaggio Zero Biologico - Il Metodo Classico di Pertinello - Tenuta Pertinello - ETICHETTA DANNEGGIATA
IVA incl.
PRODUTTORE | Tenuta Pertinello |
DENOMINAZIONE | BIO |
VITIGNO | Sangiovese |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Spumante |
REGIONE | Emilia Romagna |
ZONA DI PRODUZIONE | Galeata |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | A Tutto Pasto |
Blanc de Noirs di Pertinello è uno Spumante prodotto con uve di Sangiovese raccolte a inizio vendemmia, quando le uve offrono tutto il massimo della loro freschezza acida. Un non dosato affinato lungamente sui lieviti, un metodo classico veramente unico. La vinificazione viene effettuata tramite soffice pressatura di selezionate uve intere, con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Qui i vini riposano dalla vendemmia fino al marzo successivo, per la successiva presa di spuma in bottiglia. L’affinamento sui lieviti ha la durata di circa venti mesi.
Nel calice sfoggia un bellissimo colore giallo dorato con riflessi rosati, in bocca risulta sin dal primo assaggio asciutto e pieno, con sentori di frutta rossa. Perlage intenso e generoso molto gradevole al palato.
Ottimo a tutto pasto, il calice perfetto per pasteggiare con stile.
Come servire
Servire a:
4-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Emilia Romagna