{"title":"Cantina Podere Poggio Scalette","description":"\u003cp\u003eAzienda vitivinicola situata a Ruffoli, nel comune di Greve in Chianti (Toscana). Fondata e rilanciata dalla famiglia Fiore nel 1991, è nota per vini a base Sangiovese (tra cui Il Carbonaione) e per un olio extravergine di oliva prodotto in azienda.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-alta-valle-della-greve-igt-il-carbonaione-poggio-scalette","title":"Rosso Alta Valle della Greve IGT - Il Carbonaione - Poggio Scalette","description":"Il Rosso Alta Valle della Greve IGT \"Il Carbonaione\" di Poggio Scalette è un vino di eccezionale espressione e finezza, che incarna lo spirito autentico della Toscana. Nato dalle vigne sito in una delle aree più prestigiose della regione, questo vino è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, selezionate con cura dalle vecchie piante che si radicano profondamente nel fertile terreno di Greve in Chianti.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa sua vinificazione segue metodi tradizionali con un tocco innovativo, includendo la fermentazione in vasche d'acciaio seguita da un lungo invecchiamento in barriques di rovere francese. Questo processo conferisce al \"Il Carbonaione\" una struttura complessa e un'armonia perfetta tra i tannini morbidi e i ricchi aromi di frutti maturi, spezie e una leggera nota balsamica.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDal colore rubino profondo, questo vino offre al naso intense note di more, prugne e cacao, arricchite da sfumature di tabacco e cuoio. In bocca si rivela pieno, avvolgente e persistentemente elegante, con un finale lungo che ritorna sui toni di frutta matura e speziata.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale da abbinare a piatti ricchi di carne, come arrosti e stufati, \"Il Carbonaione\" di Poggio Scalette si sposa splendidamente anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Un vino da meditazione, che si può anche godere da solo, riflettendo sulla sua evoluzione nel bicchiere.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino non solo rappresenta una scelta eccellente per gli intenditori, ma può anche essere considerato un regalo prezioso per chi desidera scoprire un autentico gioiello della viticoltura toscana.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196763652434,"sku":"bottle-00719","price":50.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Alta-Valle-della-Greve-IGT-Il-Carbonaione-Poggio-Scalette-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699613317"},{"product_id":"bianco-chiara-aurora-poggio-scalette","title":"Bianco Chiara Aurora - Poggio Scalette","description":"Il Bianco Chiara Aurora di Poggio Scalette si presenta con un colore giallo paglierino e delicati riflessi verdognoli. Al naso offre profumi di fiori bianchi, scorza di agrumi, pera matura e leggere sensazioni erbacee, accompagnate da una sottile nota minerale. In bocca mostra un ingresso fresco, di medio corpo, con acidità equilibrata e una piacevole sapidità che sostiene la struttura; il finale è pulito e persistente, con ritorni agrumati e floreali che invitano a un altro sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino pensato per la bevibilità quotidiana, si abbina con facilità a antipasti a base di pesce, piatti di mare, insalate composte e formaggi freschi, ma regge anche preparazioni di verdure e piatti leggeri. Si presta anche come vino da aperitivo e accompagna con naturalezza pranzi di lavoro e cene informali tra amici. Va servito freddo, intorno agli 8–10 °C, per esaltarne gli aromi e la freschezza. La proposta di Poggio Scalette privilegia una lettura sincera e lineare del bianco, adatta a chi cerca equilibrio, pulizia gustativa e immediatezza.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042297831762,"sku":"F1772","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoChiaraAurora-PoggioScalette-min_203e1c38-4e8c-46d1-91d0-a6a4bb82142c.jpg?v=1774630097"},{"product_id":"rosso-igt-alta-valle-della-greve-capogatto-poggio-scalette","title":"Rosso IGT Alta Valle della Greve Capogatto - Poggio Scalette","description":"Il Rosso IGT Alta Valle della Greve Capogatto di Poggio Scalette è un vino che esprime con misura il carattere della sua indicazione geografica. Di colore rubino medio, si apre al naso con rimandi a frutta rossa matura e leggere sfumature terrose; il bouquet rimane composto e non estremizzato, lasciando spazio a sensazioni di media intensità. Al palato mostra struttura e una tensione gustativa che ne facilita la bevibilità, con tannini presenti ma ben integrati e un finale di persistenza discreta. Nel complesso offre un equilibrio franco e una riconoscibilità moderata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi presta a un consumo sia quotidiano sia per occasioni informali, abbinandosi con piatti a base di carne, sughi rustici o formaggi a pasta semi-stagionata; è consigliabile servirlo a temperatura leggermente fresca rispetto alla stanza, per valorizzarne equilibrio e freschezza. Per un'esperienza più completa, aprire la bottiglia con qualche minuto di anticipo. Le indicazioni sono prudenziali, basate sul profilo organolettico tipico dei rossi IGT della denominazione citata.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042345115986,"sku":"F1766","price":44.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGTAltaValledellaGreveCapogatto-PoggioScalette-min.jpg?v=1774632112"},{"product_id":"chianti-classico-magnum-poggio-scalette","title":"Chianti Classico - Magnum - Poggio Scalette","description":"Il Chianti Classico di Poggio Scalette in formato magnum offre un profilo equilibrato e riconoscibile: colore rubino brillante, al naso emergono frutti rossi maturi, lievi note speziate e sfumature floreali che conferiscono complessità senza risultare invadenti. Al palato mostra corpo medio, acidità viva e tannini ben presenti ma levigati, con una chiusura sapida e persistente che invita al bicchiere successivo. Il formato magnum rende la bottiglia pratica per la condivisione e contribuisce a una degustazione più lenta e conviviale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con naturalezza a piatti della tradizione: paste al pomodoro, sughi di carne, arrosti e formaggi stagionati; è adatto anche vicino a preparazioni alla griglia e a piatti della cucina rustica. Servire intorno ai 16-18 °C, aprendo la bottiglia qualche minuto prima per consentire l'eventuale ossigenazione. Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce e da forti escursioni termiche. Ideale per chi cerca un rosso piacevole, concreto e adatto a momenti conviviali senza eccessive formalità.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042345214290,"sku":"F1770","price":42.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChiantiClassico-PoggioScalette-min.jpg?v=1774630371"},{"product_id":"chianti-classico-poggio-scalette","title":"Chianti Classico - Poggio Scalette","description":"Il Chianti Classico di Poggio Scalette si presenta con un profilo elegante e misurato, adatto a chi cerca un vino dal carattere riconoscibile senza eccessi. Nel calice mostra un rosso rubino limpido, con riflessi vivaci. Al naso emergono sensazioni di frutti rossi maturi, leggere note speziate e un sottofondo leggermente terroso; l'insieme resta equilibrato e pulito, senza componenti aromatiche aggressive. È un vino che punta sulla chiarezza espressiva più che sulla complessità ostentata, risultando accessibile sia agli appassionati sia a chi si avvicina ora al mondo del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca conferma una trama tannica contenuta e una buona acidità che sostengono il sorso, rendendolo scorrevole e saporito. Il finale è di media persistenza, con ritorni fruttati e una tenue nota minerale. Si abbina bene a piatti della cucina italiana tradizionale come carni semplici, primi a base di sugo e formaggi stagionati non troppo intensi. Servire a temperatura fresca di cantina e consumare in anni medio-brevi per apprezzarne la freschezza, oppure affinarlo con moderazione a seconda delle preferenze personali.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042345509202,"sku":"F1767","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChiantiClassico-PoggioScalette-min_a7a5485b-55c1-431f-a970-eb6340093086.jpg?v=1774630374"},{"product_id":"rosso-il-carbonaione-magnum-poggio-scalette","title":"Rosso Il Carbonaione - Magnum - Poggio Scalette","description":"Rosso Il Carbonaione in formato Magnum di Poggio Scalette propone un profilo di beva che privilegia equilibrio e sincerità. Nel calice si presenta con un colore rubino compatto e una trama aromatica che richiama frutti di bosco maturi, ciliegia e una lieve vena di spezie dolci; emergono anche note leggere di terra e sottobosco che contribuiscono a una complessità misurata. Al naso è franco senza eccessi, adatto a chi cerca un vino diretto ma articolato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato mostra una struttura ben bilanciata: corpo medio, tannini presenti ma levigati e una acidità che sostiene la bevuta, con una persistenza gradevole che richiama la frutta e le sensazioni speziate percepite al naso. Il formato Magnum lo rende interessante per cene in compagnia o momenti in cui si vuole condividere la bottiglia; si abbina con piatti di carattere quali carni alla griglia, selvaggina in sugo moderato o formaggi stagionati, ma si presta anche a un consumo non impegnativo. Servire a temperatura leggermente fresca rispetto alla stanza.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042345673042,"sku":"F1771","price":87.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIlCarbonaione-Magnum-PoggioScalette-min.jpg?v=1774632135"},{"product_id":"merlot-alta-valle-della-greve-igt-piantonaia-poggio-scalette","title":"Merlot Alta Valle della Greve IGT Piantonaia - Poggio Scalette","description":"Il Merlot Alta Valle della Greve IGT Piantonaia di Poggio Scalette è un vino rosso che privilegia l'equilibrio e la naturalezza della varietà. Si presenta di colore rubino con sfumature violacee; al naso emergono frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, affiancati da leggere note erbacee e speziate che non sovrastano il quadro olfattivo. Al palato mostra un ingresso morbido, tannini gentili e una freschezza che sostiene il sorso, conducendo a un finale gradevole e di buona persistenza. L'insieme resta armonico e segnato da una bevibilità immediata, adatta a chi cerca piacere senza complicazioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino adatto a piatti di carne rossa, arrosti leggeri, salumi e formaggi a media stagionatura, ma anche a momenti conviviali informali. Può essere servito a temperatura fresca di cantina; se lo si desidera, una breve ossigenazione in decanter può aprirne gli aromi. Poggio Scalette con Piantonaia propone un Merlot sincero e accessibile, pensato per chi cerca piacevolezza e armonia senza eccessi.","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042345771346,"sku":"F1768","price":84.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MerlotAltaValledellaGreveIGTPiantonaia-PoggioScalette-min.jpg?v=1774631044"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/podere-poggio-scalette\/cabernet-franc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}