{"title":"Produttore Donají","description":null,"products":[{"product_id":"mezcal-donaji-barro-cl-70","title":"Mezcal Donaji Barro 70cl","description":"\u003cp\u003eIl Mezcal Donaji Barro è un distillato autentico e ricco di storia, proveniente dalle profonde radici della cultura messicana. Ottenuto attraverso la distillazione tradizionale di agave selezionata a mano nelle fertili terre messicane, questo mezcal è un omaggio alla tradizione e al patrimonio del luogo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa versione \"Barro\" di Donaji è particolarmente unica per il metodo di distillazione che utilizza. Infatti, l'agave viene cotta in un forno sotterraneo rivestito di pietre, dove i succhi si concentrano e si mescolano con l'aroma di legno e terra, conferendo al mezcal quel gusto affumicato e intensamente aromatico che lo caratterizza. Successivamente, il mezcal è distillato in piccoli lotti utilizzando alambicchi in rame, garantendo la purezza e l'elevata qualità del distillato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel bicchiere, Mezcal Donaji Barro si presenta con un colore chiaro e brillante. Al naso, il bouquet è complesso e seducente: note di agave cucita, leggeri accenni di fumo e sfumature di erbe e minerali si fondono in un'esperienza olfattiva unica. In bocca, il primo impatto è morbido, quasi vellutato, per poi lasciar spazio a una vigorosa esplosione di sapori che ricordano la terra, il pepe e una leggera dolcezza naturale dell'agave. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl finale è lungo e persistente, con un retrogusto che invita a un altro sorso. Mezcal Donaji Barro è ideale per essere gustato puro, possibilmente a temperatura ambiente per apprezzarne ogni sfumatura, o utilizzato come base pregiata per cocktail sofisticati. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto mezcal non è solo un distillato; è un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori del Messico, rendendolo un must-have per gli amanti dei spiriti di qualità e per coloro che desiderano esplorare bevande dal carattere forte e distintivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Donaji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48016905240914,"sku":"GIU-6644","price":54.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Mezcal-Donaji-Barro-46_-Cl.70-min.jpg?v=1713424129"},{"product_id":"mezcal-donaji-ensamble-cl-70","title":"Mezcal Donaji Ensamble 70cl","description":"\u003cp\u003eIl Mezcal Donaji Ensamble si distingue nel vasto panorama degli spiriti messicani per la sua eccezionale qualità e il particolare processo di produzione. Prodotto in Oaxaca, cuore pulsante della tradizione mezcaliera, questo distillato è frutto dell'abile combinazione di diverse varietà di agave, che conferiscono al prodotto finale un carattere unico e una complessità aromatica sorprendente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo inizia con la selezione accurata delle piante di agave, che vengono cucinate lentamente in fosse sotterranee rivestite di pietra, alimentate da legna di encino che dona al mezcal quel tipico sapore affumicato. Successivamente, le piante cotte vengono macinate e la fibra ottenuta è fermentata in vasche di legno aperte, utilizzando solo lieviti naturali presenti nell'ambiente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa distillazione avviene in alambicchi di rame, seguendo metodi tradizionali che sono stati tramandati di generazione in generazione. L'Mezcal Donaji Ensamble possiede un profilo aromatico ricco, con note di terra umida, cioccolato, spezie e un sottofondo di frutti tropicali che si bilanciano perfettamente con il caratteristico affumicato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca, il mezcal è robusto ma armonico, con una morbida sensazione al palato che lascia emergere sapori complessi e persistenza lunga e piacevolmente piccante. È un distillato che rispecchia pienamente la tradizione e l'artigianalità del mezcal oaxaqueño, offrendo un'esperienza gustativa profonda e indimenticabile. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per essere sorseggiato da solo, a temperatura ambiente, per apprezzarne pienamente il bouquet di aromi e sapori, Il Mezcal Donaji Ensamble si presta anche come eccellente base per cocktail innovativi che desiderano esplorare nuove frontiere del gusto. Un vero e proprio tesoro da scoprire per gli appassionati di mezcal e per chi cerca un'esperienza sensoriale intensa e autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Donaji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48016905371986,"sku":"GIU-6645","price":54.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Mezcal-Donaji-Ensamble-46_-Cl.70-min.jpg?v=1713424139"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/produttore-donaji\/mezcal.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}