{"title":"Produttore Fratelli Brunello","description":null,"products":[{"product_id":"brunello-grappa-bianca-70-cl","title":"Brunello Grappa Bianca - 70cl","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNasce dalla distillazione di un grande trio di vinacce bianche di uve Tocai, Prosecco e Gargànega, derivanti dai Colli Berici e dalla zona di Valdobbiadene (Veneto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene ottenuta tramite una distillazione artigianale, per mezzo di un impianto da sempre utilizzato a ciclo discontinuo a vapore diretto, uno tra i pochi ancora in attività, a bassa pressione e bassa temperatura. Le 4 caldaiette di cui è composto sono rigorosamente in rame, come da tradizione. Il lentissimo ciclo di distillazione, lavora piccoli lotti di vinaccia (cotta) per volta, per una durata di circa un’ora e mezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna volta distillata la grappa rimane in contenitori di acciaio per una durata di circa 6 mesi, in questo periodo il prodotto arrotonda gli spigoli e assume sensazioni olfattive più delicate e morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLimpida e cristallina, la Grappa Bianca Quaranta è estremamente armonica e delicata, con un gusto sincero e aromi puliti. Al naso arrivano profumi floreali leggeri di fiori di acacia e tiglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetta in abbinamento con formaggio a pasta molle non particolarmente saporito, da provare con confettura di albicocche. Ottimo fine pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40676424876204,"sku":"BLU-13","price":19.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-Grappa-Bianca-70-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1640342773"},{"product_id":"grappa-fresca-70-cl-fratelli-brunello","title":"Grappa Fresca 70cl - Fratelli Brunello","description":"\u003cp\u003eGrappa Fresca nasce dalla distillazione di un grande blend di vinacce di uve semi-aromatiche tra le quali troviamo Pinot, Moscato e “l’incrocio Manzoni 6.0.13.” tutte provenienti dalla zona del Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene ottenuta tramite una distillazione artigianale, per mezzo di un impianto da sempre utilizzato a ciclo discontinuo a vapore diretto, uno tra i pochi ancora in attività a bassa pressione e bassa temperatura. Le 4 caldaiette di cui è composto sono rigorosamente in rame, come da tradizione. Il lentissimo ciclo di distillazione lavora piccoli lotti di vinaccia (cotta) per volta, per una durata di circa un'ora e mezza. Una volta distillata, la grappa rimane in contenitori di acciaio per una durata di circa 12 mesi; durante questo periodo il prodotto \"arrotonda gli spigoli\" e assume sensazioni olfattive più delicate e morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLimpida e cristallina alla vista, spicca all'olfatto esuberante, intensa e pulita, con note floreali lievemente fruttate. Al palato è rotonda e piacevolmente calda, una grappa particolarmente Invitante sia al naso che al gusto, da gustare dopo pranzo anche in estate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOttima con il cioccolato non troppo intenso, perfetta con il formaggio saporito di latte vaccino con confettura di prugne. Da provare l'abbinamento con il gelato alla crema.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40676424908972,"sku":"BLU-14","price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-Grappa-Fresca-70-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1640342777"},{"product_id":"grappa-invecchiata-70-cl-fratelli-brunello","title":"Grappa Invecchiata 70cl - Fratelli Brunello","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eÈ ottenuta dall’accurata distillazione di vinacce fermentate di uve a bacca rossa, tutte provenienti dalla zona del Veneto, tramite una distillazione artigianale per mezzo di un impianto a ciclo discontinuo e a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, a bassa pressione e bassa temperatura. Le 4 caldaiette di cui è composto sono rigorosamente in rame, come da tradizione. Il lentissimo ciclo di distillazione, lavora piccoli lotti di vinaccia (cotta) per volta, per una durata di circa un’ora e mezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta distillata la grappa rimane in contenitori di acciaio per una durata di circa 8 mesi, in questo periodo migliora la morbidezza gustativa; la \"scura” viene poi trasferita nel Magazzino Fiscale dove invecchierà in barili, nuovi e di secondo passaggio, in rovere di Allier da 350 litri, per più di dodici mesi. Durante il corso dell’ultimo periodo avviene la lenta cessione del colore, degli aromi e della tostatura di legno alla grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere mostra un colore giallo paglierino; al naso arrivano sentori mediamente intensi, con lievi cenni di vaniglia e note di lieviti e miele. Il gusto è corposo e armonico, ma non risulta aggressivo seppur possiede una buona personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina perfettamente a cioccolato mediamente intenso, è ottima con un buon formaggio di latte vaccino a media stagionatura, ed è molto piacevole accompagnata da un buon sigaro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40676424941740,"sku":"BLU-15","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-Grappa-Invecchiata-70-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1640342780"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/produttore-fratelli-brunello\/20-40.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}