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La vendemmia delle uve avviene nella prima metà di Settembre. Dopo la raccolta, segue delicata pigiatura e svinatura, a cui fa coda la fermentazione a temperatura controllata (18°C) per circa 12 gg. Il vino viene poi travasato e imbottigliato e affinato in bottiglia per un tempo breve.
Un vino che risalta nel calice per il suo colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. All'olfatto seduce il suo bouquet caratterizzato da aromi di frutta bianca, pesca, mela e frutti esotici.
Un bianco che denota subito grande freschezza e persistenza al palato, con un lungo finale dai ritorni fruttati. Un calice intenso e di grande bevibilità che in tavola si accompagna perfettamente con portate a base di pesce, risotti, carni bianche, zuppe di legumi.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Savini
2022
Italia
0.75L
Bianco Fermo
12,5%
Pecorino 100%
8 °C
IGT
10 °C
Abruzzo
Pesce - Carne
Morro d’Oro e Notaresco
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Abruzzo
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
+39 329 1738884
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