{"title":"Cantina Speri Viticoltori","description":null,"products":[{"product_id":"valpolicella-doc-classico-speri","title":"Valpolicella DOC Classico - Speri","description":"Il Valpolicella DOC Classico della cantina Speri è un vino che incarna la tradizione vitivinicola della regione Veneto con una ricca storia e un carattere distintivo che si esprime nel calice. Questo vino, rigorosamente prodotto nel cuore della zona classica di Valpolicella, tra le colline di Pedemonte, è il risultato di un'attenta selezione di uve autoctone quali Corvina Veronese, Rondinella e Molinara.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesta tipologia di Valpolicella si distingue per il suo colore rosso rubino vivace, che preannuncia un bouquet di aromi che spaziano dalle note fresche di ciliegia e piccoli frutti rossi a delicate sfumature di spezie leggere. In bocca, il Valpolicella Classico di Speri si presenta leggero e vellutato, con un equilibrio impeccabile tra acidità e tannini morbidi, che lo rende estremamente bevibile e piacevolmente persistent.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa vinificazione segue metodi tradizionali: le uve sono delicatamente pigiate e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare al massimo le caratteristiche varietali delle uve. Dopo la fermentazione, il vino affina ancora in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Valpolicella DOC Classico di Speri è un'ottima scelta come accompagnamento a piatti della cucina tradizionale italiana, come pasta al ragù, risotti ai funghi o carne bianca arrosto. È anche un vino che si può apprezzare in un contesto di aperitivo, grazie alla sua freschezza e vivacità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn definitiva, il Valpolicella DOC Classico di Speri è una testimonianza vivente dell'eccellenza di un territorio che continua a esprimersi attraverso i suoi vini, combinando tradizione e qualità, da degustare per comprendere a pieno l'essenza di questa rinomata regione vinicola italiana.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47037401170258,"sku":"bottle-00407","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-DOC-Classico-Speri-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695976684"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-speri","title":"Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore di Speri è un esempio illustre dell'abilità vinicola e della passione che caratterizzano la cantina Speri, una delle realtà più stimate della Valpolicella. Questo vino è frutto di una pratica enologica particolare e tradizionale della regione, nota come \"ripasso\". Questo metodo consiste nel far fermentare una seconda volta il vino Valpolicella sui residui di vinaccia lasciati dalla produzione dell'Amarone. Questo processo conferisce al vino una maggiore complessità, struttura e profondità aromatica, elevandone il carattere e il potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cura nella selezione delle uve, principalmente Corvina, Rondinella e Molinara, e l'attento controllo di ogni fase della produzione, dalla fermentazione al ripasso, fino all'affinamento in botti di legno, sono testimoni dell'impegno di Speri nel rispettare la tradizione, garantendo al contempo un prodotto di alta qualità. L'affinamento in legno arricchisce il vino di sfumature aromatiche delicate, contribuendo all'armonia complessiva del bouquet e della struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri si presenta con un colore rosso rubino intenso, capace di catturare l'attenzione e invitare alla degustazione. Al naso, il vino esprime un profilo aromatico ricco e variegato, con note di ciliegie sotto spirito, frutta matura, spezie dolci e una sottile vena di tabacco e cioccolato, frutto dell'elegante passaggio in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino si rivela subito pieno e avvolgente, con una struttura tannica ben equilibrata che ne sostiene la ricchezza aromatica. L'acidità è ben bilanciata, contribuendo a mantenere viva la freschezza e a esaltare i sapori di frutta rossa e spezie. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riecheggia le note percepite al naso, lasciando una sensazione complessa e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore di Speri è perfettamente in grado di accompagnare una vasta gamma di piatti, dai risotti ai formaggi stagionati, dalle carni rosse ai piatti più strutturati, offrendo un'esperienza degustativa ricca e profondamente legata al territorio di origine. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per gli amanti del vino che cercano in un bicchiere la storia, la tradizione e l'eccellenza della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47037427548498,"sku":"MERE-1986MA23","price":20.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-DOC-Classico-Superiore-Speri-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695976736"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-2019-santurbano-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47489809514834,"sku":"MERE-329MA20","price":53.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_189de260-9885-411c-8cad-4fa1f0751303.jpg?v=1703684410"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-santurbano-375ml-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - 375ml - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47725713097042,"sku":"MERE-329JA20","price":31.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_3f10ea70-3b6c-4141-ab80-68980f8b5a03.jpg?v=1708523311"},{"product_id":"valpolicella-doc-classico-speri-1","title":"Valpolicella DOC Classico - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Valpolicella DOC Classico di Speri è un esemplare emblematico di uno dei vini rossi più apprezzati e riconoscibili del Veneto, prodotto nel cuore della zona classica di Valpolicella. Questa area è rinomata per i suoi terreni fertili e il suo microclima ideale, che insieme creano le condizioni perfette per la coltivazione dei vitigni tradizionali della Valpolicella: Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. La cantina Speri, una delle realtà vitivinicole di spicco della regione, interpreta con maestria questi vitigni, offrendo un vino che è sintesi perfetta di tradizione e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl processo di vinificazione adottato da Speri rispetta le tecniche tradizionali, con l'obiettivo di esaltare le caratteristiche varietali dei vitigni e di riflettere l'identità del terroir. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino, seguita da un breve periodo di affinamento in vasche di acciaio o in botti di legno di dimensioni varie, per conferire equilibrio e armonia senza sovrastare la naturale espressività del blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Valpolicella Classico di Speri si presenta con un colore rosso rubino vivace e invitante. Al naso, si apre con profumi intensi e fruttati, dominati da note di ciliegie e frutti di bosco, arricchiti da sfumature floreali e un leggero tocco di spezie, che insieme creano un bouquet complesso e piacevolmente aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino esprime una straordinaria bevibilità, grazie alla sua freschezza e alla sua struttura equilibrata. L'acidità ben integrata sostiene i sapori di frutta fresca, mentre i tannini morbidi contribuiscono a una piacevole sensazione di rotondità. Il finale è pulito e persistente, con una leggera vena speziata che invita a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto come vino da tutto pasto, il Valpolicella DOC Classico di Speri si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti, dai risotti alle carni bianche, dai salumi ai formaggi non troppo stagionati, dimostrando una versatilità che lo rende adatto a molteplici occasioni gastronomiche. Rappresenta una scelta ideale per chi cerca un vino che unisca piacevolezza, tradizione e l'espressione autentica di uno dei terroir più celebri del Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47725958201682,"sku":"MERE-325MA24","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-DOC-Classico-Speri-Bottle-of-Italy_1dd28912-a454-40a3-9e10-50ddd7453051.jpg?v=1708517795"},{"product_id":"valpolicella-doc-classico-superiore-santurbano-75cl-speri","title":"Valpolicella DOC Classico Superiore - Sant'Urbano - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Valpolicella DOC Classico Superiore \"Sant'Urbano\" di Speri rappresenta una delle espressioni più elevate e complesse della tradizione vinicola della Valpolicella. Questo vino proviene dall'omonima vigna Sant'Urbano, situata in una delle zone più prestigiose e vocate del territorio classico della Valpolicella, dove la particolare composizione del suolo e l'esposizione favoriscono la produzione di uve di eccezionale qualità. La famiglia Speri, da generazioni impegnata nella viticoltura di questa regione, ha saputo interpretare con maestria le potenzialità di questo terroir, producendo un Valpolicella Classico Superiore che si distingue per eleganza, struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProdotto principalmente con uve Corvina Veronese, insieme a Rondinella e Molinara, il \"Sant'Urbano\" segue un rigoroso processo di selezione delle uve, che vengono raccolte manualmente per garantire la massima integrità del frutto. La vinificazione è curata nei minimi dettagli, con una fermentazione e macerazione che mirano a estrarre il massimo in termini di colore, aromi e struttura. L'affinamento in legno, parte in barrique e parte in botti tradizionali, contribuisce a conferire al vino una complessità aromatica e una morbidezza tannica che ne esaltano il carattere e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Valpolicella Classico Superiore \"Sant'Urbano\" si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, offre un bouquet complesso e articolato, con note di ciliegia e frutti di bosco maturi, arricchite da sfumature di spezie, cuoio, tabacco e un leggero tocco balsamico, che riflettono l'elegante passaggio in legno e la tipicità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino si rivela ricco e strutturato, con una trama tannica vellutata e ben integrata che sostiene una notevole complessità gustativa. I sapori di frutta matura si fondono con note speziate e terrose, in un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza. L'acidità è ben calibrata, contribuendo a una freschezza persistente che guida verso un finale lungo e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, il Valpolicella DOC Classico Superiore \"Sant'Urbano\" di Speri è un vino che celebra la ricchezza della viticoltura veneta, offrendo un'esperienza degustativa di alto livello, capace di evolvere e migliorare con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47725963280722,"sku":"MERE-327MA22","price":22.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-DOC-Classico-Superiore-Sant-Urbano-Speri-Bottle-of-Italy_b23960df-01b6-4f5d-aa49-f60ae51799d9.jpg?v=1708517918"},{"product_id":"valpolicella-doc-classico-375ml-speri","title":"Valpolicella DOC Classico - 375ml - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Valpolicella DOC Classico in formato da 375ml di Speri è un vino rosso che incarna l'eleganza e la tradizione della Valpolicella, una delle più rinomate zone vitivinicole del Veneto. La cantina Speri, riconosciuta per la sua dedizione nell'espressione dei vitigni autoctoni e per un approccio enologico che mira a rispettare il terroir, offre in questo vino una sintesi perfetta della tipicità della regione. Prodotto esclusivamente con uve coltivate nelle zone classiche della Valpolicella, questo vino è un blend tradizionale di Corvina Veronese, Rondinella e Molinara, vitigni che conferiscono carattere e identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino. L'affinamento, breve e principalmente in acciaio, consente di mantenere intatte le caratteristiche varietali e la tipicità del blend, esaltando la bevibilità e l'accessibilità del Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl formato da 375ml è perfetto per chi desidera godere della qualità e del piacere di un Valpolicella Classico in quantità moderate, ideale per una cena intima o come regalo per appassionati di vino che apprezzano la possibilità di esplorare diversi stili e terroir senza dover aprire una bottiglia intera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Valpolicella Classico di Speri si presenta con un colore rosso rubino brillante, con sfumature violacee che ne sottolineano la giovinezza. Al naso, offre un bouquet vivace e invitante, con note di ciliegia, frutti di bosco e un lieve tocco floreale, arricchite da sfumature speziate e terrose che riflettono la complessità del blend e del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il vino si rivela leggero ma strutturato, con un'acidità equilibrata e tannini morbidi che ne sottolineano la facilità di beva. I sapori di frutta fresca si intrecciano con delicati accenti speziati, conducendo a un finale pulito e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pasta, carni bianche e formaggi freschi, il Valpolicella DOC Classico di Speri in formato da 375ml è una scelta eccellente per chi cerca un vino versatile e rappresentativo della tradizione vinicola veneta, capace di offrire un'esperienza degustativa autentica e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47725981696338,"sku":"MERE-325JA24","price":9.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-DOC-Classico-Speri-Bottle-of-Italy_5bbec67e-7fc5-41bf-9808-e4212c9b1d6f_1.jpg?v=1708523561"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-santurbano-magnum-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Magnum - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750329434450,"sku":"MERE-329QB20","price":108.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_16ef60d0-6ecf-48f4-bc4f-4bfff0781188.jpg?v=1709033758"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-santurbano-rehoboam-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Rehoboam - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. 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Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. 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Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750348865874,"sku":"MERE-329MC05","price":166.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_7a2d91a1-2708-4a74-9d80-06c5347e93fe.jpg?v=1709034303"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-2008-santurbano-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750349095250,"sku":"MERE-329MC08","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_7eb4c3c0-0dfc-43c7-aa5a-d6386a3748a0.jpg?v=1709034307"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-2003-santurbano-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750360990034,"sku":"MERE-329MC03","price":179.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_957f9d44-d52e-40fb-8f55-ffe24fc3a666.jpg?v=1709034549"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-santurbano-2001-magnum-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Magnum - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. 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Questa tecnica particolare, conosciuta come \"ripasso\", comporta una seconda fermentazione del vino Valpolicella su vinacce del Recioto o dell'Amarone, conferendogli maggior corpo, struttura e un'intensità aromatica aggiuntiva. La cantina Speri, rinomata per la sua dedizione nell'esprimere la qualità e l'unicità del terroir di Valpolicella, utilizza questo metodo per produrre un vino che rispecchia la ricchezza e la diversità della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl formato Magnum (1,5 litri) del Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore non solo esalta le qualità organolettiche del vino ma ne fa anche un oggetto di grande prestigio, ideale per le occasioni speciali o come dono significativo per gli appassionati di vino. La presentazione in Magnum, inoltre, offre potenzialità di invecchiamento migliorate, consentendo al vino di sviluppare ulteriormente la sua complessità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione segue i principi della tradizione, con un attento controllo delle temperature per preservare i profumi e gli aromi varietali. Dopo la fermentazione ripasso, il vino viene affinato in botti di rovere, dove acquisisce note di spezie, tabacco e vaniglia, che si aggiungono alla ricchezza del suo profilo aromatizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore si presenta con un colore rosso rubino profondo, arricchito da riflessi granati che si sviluppano con l'invecchiamento. Al naso, il vino offre un bouquet ricco e complesso, dove le note di ciliegia e frutti di bosco maturi si fondono con accenti di spezie dolci, cioccolato e un tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, il Valpolicella Ripasso di Speri rivela una struttura piena e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che sostengono un'ampia gamma di sapori. L'equilibrio tra acidità e dolcezza dei frutti è impeccabile, portando a un finale lungo e persistente, dove le note fruttate e speziate si intrecciano in un retrogusto elegante e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale in abbinamento con piatti robusti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore in formato Magnum di Speri è un vino che esprime con forza e raffinatezza il carattere e la tradizione della Valpolicella, offrendo un'esperienza degustativa ricca e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750370754898,"sku":"MERE-1986QB23","price":42.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Ripasso-DOC-Classico-Superiore-Speri-Bottle-of-Italy_bcab1f11-eb0d-4444-8ad9-b24103bd63e6.jpg?v=1709034839"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-50cl-la-roggia-speri","title":"Recioto della Valpolicella - 50cl - La Roggia - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Recioto della Valpolicella \"La Roggia\" in formato da 50cl di Speri è un vino dolce rosso, espressione autentica e ricercata della tradizione vinicola della Valpolicella, in Veneto. La cantina Speri, riconosciuta per la sua dedizione alla produzione di vini di alta qualità che rispecchiano il terroir unico di questa regione, porta avanti con \"La Roggia\" l'antica arte di creare il Recioto, un vino che testimonia la ricchezza e la complessità delle uve autoctone venete, in particolare del blend tradizionale di Corvina, Rondinella e Molinara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa particolarità del Recioto della Valpolicella deriva dal processo di appassimento delle uve, che vengono raccolte a mano e lasciate essiccare per alcuni mesi su appositi graticci, perdendo acqua e concentrandosi in zuccheri, acidità e aromi. Questo metodo, che affonda le sue radici in una lunga storia e tradizione, conferisce al Recioto \"La Roggia\" una ricchezza e una densità aromatiche eccezionali, mantenendo al contempo un'equilibrata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"La Roggia\" viene vinificato con cura per preservare l'integrità del frutto e l'intensità degli aromi concentrati durante l'appassimento. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con un attento monitoraggio per arrestare il processo al momento giusto, mantenendo così una parte degli zuccheri naturali non fermentati che conferiscono al vino la sua caratteristica dolcezza. Successivamente, il vino matura in piccole botti di rovere, dove acquista complessità, note di spezie dolci e una morbida tessitura tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisivamente, il Recioto della Valpolicella \"La Roggia\" si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei che ne sottolineano la concentrazione. Al naso, il bouquet è intenso e avvolgente, con profumi di frutta rossa matura, come amarene e prugne, arricchiti da note di cioccolato, vaniglia e un leggero tocco di spezie orientali, che riflettono l'armoniosa integrazione con il legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca, \"La Roggia\" rivela una straordinaria intensità di sapori, bilanciati da una freschezza sorprendente che ne sostiene la bevibilità nonostante la dolcezza. Le note di frutta matura si fondono con accenti di caffè, tabacco e spezie dolci, in un equilibrio perfetto che conduce a un finale lungo e persistente, con una piacevole sensazione di vellutata ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale come vino da meditazione o in abbinamento con dolci al cioccolato, formaggi erborinati e dessert a base di frutta, il Recioto della Valpolicella \"La Roggia\" di Speri è una celebrazione dell'eccellenza enologica veneta, un vino che incanta per la sua capacità di unire dolcezza, intensità aromatica e freschezza in un insieme armonioso e complesso.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750376915282,"sku":"MERE-324KA22","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Recioto-della-Valpolicella-50cl-La-Roggia-Speri-bottle-of-italy.jpg?v=1709042186"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-santurbano-magnum-cassa-di-legno-speri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Magnum - Cassa di Legno - Speri","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un'ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l'uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49542191448402,"sku":"MERE-329QC20","price":124.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-Della-Valpolicella-DOCG-Classico-Sant-Urbano-Speri-75-cl-bottle-of-italy_16ef60d0-6ecf-48f4-bc4f-4bfff0781188.jpg?v=1709033758"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/collections\/speri\/2022.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}