Albamocco

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico - Monello - Albamocco

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Albamocco
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Verdicchio
ANNATA -
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Marche
ZONA DI PRODUZIONE -
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce

I vitigni di Verdicchio 100% vengono coltivati con sistema di allevamento a Guyot singolo, su terreno a composizione argilloso e minerale, con esposizione a Sud-Ovest ad una altitudine di 165 m s.l.m
 La vendemmia si svolge manualmente verso la metà di Settembre e i grappoli dopo la raccolta vengono sistemati in cassette. 
La vinificazione prevede una soffice pressatura, fermentazione a temperatura controllata di 14°C in serbatoi di acciaio per 22 giorni. Maturazione sempre in acciaio sulle fecce nobili per 7 mesi e affinamento per 3 mesi.
 in bottiglia prima della commercializzazione.

Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet esprime sentori fruttati di pomacee, aromi di agrumi, note di biancospino e fiori bianchi. Un sorso sapido e fresco, con una percezione intensa che termina con cenni di mandorla.

Si consiglia di abbinarlo ad antipasti e secondi di pesce, in particolare con il pesce alla griglia e la frittura di mare. 


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-4 anni

Zona di Produzione


Marche


Produttore: Albamocco

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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