Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico - Monello - Albamocco
IVA incl.
PRODUTTORE | Albamocco |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Verdicchio |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Marche |
ZONA DI PRODUZIONE | - |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce |
I vitigni di Verdicchio 100% vengono coltivati con sistema di allevamento a Guyot singolo, su terreno a composizione argilloso e minerale, con esposizione a Sud-Ovest ad una altitudine di 165 m s.l.m La vendemmia si svolge manualmente verso la metà di Settembre e i grappoli dopo la raccolta vengono sistemati in cassette. La vinificazione prevede una soffice pressatura, fermentazione a temperatura controllata di 14°C in serbatoi di acciaio per 22 giorni. Maturazione sempre in acciaio sulle fecce nobili per 7 mesi e affinamento per 3 mesi. in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet esprime sentori fruttati di pomacee, aromi di agrumi, note di biancospino e fiori bianchi. Un sorso sapido e fresco, con una percezione intensa che termina con cenni di mandorla.
Si consiglia di abbinarlo ad antipasti e secondi di pesce, in particolare con il pesce alla griglia e la frittura di mare.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-4 anni
Zona di Produzione
Marche