Buccia Nera

Tenuta di Campriano Chianti Riserva DOCG - BIO - Buccia Nera 2019

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Tenuta di Campriano Chianti riserva è un vino rosso biologico prodotto da uve Sangiovese in purezza. I vigneti sono allevati ad un'altitudine di 450/550 m S.L.m, su terreni a medio impasto con prevalenza di galestro e argilla, con esposizione a sud-ovest.

Le uve vengono vendemmiate da Settembre e Ottobre in differenti periodi e vinificate separatamente. La vinificazione viene effettuata in botti di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione alcolica e malolattica, svolta naturalmente in vasche di acciaio inox . Il vino viene poi travasato in botti di rovere francese da 30hl , dove ci rimane per 36 mesi, segue l’affinamento in bottiglia di 6/8 mesi.

Il colore è uno splendido rosso rubino con riflessi granato. Al naso i sentori sono intensi e i primi che si percepiscono sono quelli di bacche nere e prugne, poi si apre con aromi di liquirizia e cacao intenso.

Il sorso si presenta con un ingresso molto morbido, seguito da una sensazione di volume che riempie subito la bocca, la buona acidità sostiene i vigorosi tannini rendendoli caldi ed avvolgenti, segnale di una buona capacità di invecchiamento. La degustazione si completa con una buona persistenza, il completamento che lascia in bocca una sensazione asciutta e gradevole.

Questo ottimo riserva si abbina perfettamente con portate a base di selvaggina da penna e da pelo, succose carni rosse e formaggi stagionati.


ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Buccia Nera
ANNATA
2018
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14%
VITIGNO
Sangiovese 100%
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOCG - BIO
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Toscana
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Loc. Campriano Arezzo

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Toscana

Toscana


La Cantina: Buccia Nera

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Riconoscimenti ufficiali

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