Primitivo Puglia IGP Rosè - Paolo Leo
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Paolo Leo

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Paolo Leo
DENOMINAZIONE IGP
VITIGNO Negroamaro
ANNATA -
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosato Fermo
REGIONE Puglia
ZONA DI PRODUZIONE Manduria e Sava
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Carne - Formaggi

Un vino rosato pugliese realizzato da uve di Primitivo coltivate nei vigneti situati nei comuni di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, con una specifica tecnica che permette di estrarre dalle bacche rosse solo una piccola percentuale di colore. I vitigni di Primitivo vengono allevati con il sistema ad alberello pugliese, e la raccolta delle uve avviene alle prime ore dell’alba. In cantina le uve vengono pigiate e poi sottoposte ad una breve macerazione a freddo di 5-6 ore, successivamente sofficemente pressate e messe a fermentare ad una temperatura controllata di 15-16°C. L’affinamento avviene per 3 mesi in acciaio e successivi 2 in bottiglia prima della messa in commercio.

Sfoggia un bellissimo colore rosa intenso con riflessi viola. Il profilo olfattivo è fragrante e caratterizzato da sentori fruttati che colpiscono i sensi tra cui spiccano le note di frutti di bosco. Il sorso scorre armonico e rotondo, conquistando il palato.

Un ottimo vino rosato consigliato con gli antipasti, perfetto con le minestre e da provare con carni bianche e formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Puglia


Produttore: Paolo Leo

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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