Il vino veneto Scaia Bianco è un’etichetta firmata dalla Tenuta Sant’Antonio, che regala freschezza sin dai primi sorsi. Si tratta di un assemblaggio di Garganega, Chardonnay e Trebbiano di Soave, con un perfetto equilibrio, per cui ogni varietale dona qualcosa di proprio.
Questa maestria nell’accostamento riconferma, la grandezza di una cantina come Tenuta Sant’Antonio, una realtà produttiva all’avanguardia, punto di riferimento per tutta la zona del veronese. Un’etichetta che si consiglia di stappare subito.
I vitigni crescono con il sistema della pergola e del guyot, su terreno principalmente ghiaioso, situato a un’altezza di circa 100 m s.l.m.
Dopo la vendemmia scrupolosa , avviene la fermentazione che viene effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene sempre in acciaio per qualche mese, e quando è pronto viene imbottigliato.
Scaia Bianco si manifesta alla vista con un colore tipicamente giallo paglierino, con leggeri riflessi che tendono al verdognolo. Al naso risaltano sensazioni floreali, in concomitanza con note di agrumi e sfumature dolci di frutta esotica. All’assaggio è di corposità leggera e invitante, piacevolmente morbido, con un sorso fresco, che si contraddistingue per un finale sapido.
Una bottiglia firmata Sant’Antonio l’ideale da sorseggiare in abbinamento a una cena estiva di pesce e formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Veneto