Otello Oro Lambrusco IGT - Ceci
IVA incl.
PRODUTTORE | Ceci |
DENOMINAZIONE | IGT |
VITIGNO | Lambrusco Maestri 100% |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 11.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso frizzante |
REGIONE | Emilia-Romagna |
ZONA DI PRODUZIONE | Torrile |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Il Lambrusco Otello Ceci etichetta oro, viene prodotto ad inizio Ottobre nelle colline di Parma.
Si ottiene il mosto con una pigiatura leggera, si procede con la vinificazione in rosso, ovvero con la macerazione delle bucce effettuando ripetuti rimontaggi, ciò fa si che si estraggano tutte le sostanze coloranti e i tipici aromi contenuti in queste bacche. La fermentazione avviene a temperatura controllata, poi il vino riposa a lungo in modo che si pulisca naturalmente dalle impurità, di seguito viene travasato in speciali cisterne isobariche termo-condizionate per tre mesi, in cui avviene la presa di spuma.
Lambrusco Otello Etichetta Oro può essere considerato il vino capolavoro delle Cantine Ceci, è di un bellissimo colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso il profumo si presenta intenso ed elegante con aromi fruttati di frutti di bosco e mora, lampone, fragola e fiori freschi.
In bocca il gusto è fresco, piuttosto abboccato, leggermente tannico, molto equilibrato con una buona e piacevole persistenza nel finale.
È perfetto in abbinamento a salumi, carni rosse e bianche e formaggi di media stagionatura.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Emilia-Romagna
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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