Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021, "Aux Chaignots", produziert vom angesehenen Domaine Alain Michelot, ist ein Rotwein, der eloquent vom Terroir spricht, aus dem er stammt. Dieser Cru stammt aus einer der prestigeträchtigsten Gegenden Burgunds, bekannt für ihre kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleihen.

In der Nase bietet der "Aux Chaignots" ein fesselndes Bouquet von reifen roten Früchten, insbesondere Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen und erdigen Noten, die sich nach einer gekonnten Belüftung entfalten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem vollen und kräftigen Angriff, fein abgestimmte Tannine führen zu einem langen und anhaltend aromatischen Abgang.

Der Ausbau im Holz ist gekonnt gehandhabt, wobei die Intensität der Frucht mit Nuancen von Vanille und Schokolade ausbalanciert wird, die sich miteinander verweben, ohne sich gegenseitig zu übertreffen. Der Jahrgang 2021 verspricht eine bemerkenswerte Langlebigkeit, was diesen Premier Cru zu einer hervorragenden Wahl für Weinliebhaber macht, die den Wein im Keller reifen lassen möchten. Ein Muss für die Liebhaber des Pinot Noir in einer seiner exemplarischsten Ausdrücke.