{"title":"Cantina Laurent Cognard \u0026 Co","description":null,"products":[{"product_id":"macon-loche-laurent-cognard-co","title":"Macon Loche - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Entdecken Sie die Eleganz und Frische des Macon Loche von Laurent Cognard \u0026 Co, ein Weißwein, der die Quintessenz der Burgund einfängt. Dieser Wein stammt aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben der Weinberge von Mâcon-Loché, einer Region, die für ihre hochwertigen Weißweine bekannt ist.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDer Macon Loche von Laurent Cognard \u0026 Co besticht durch seine strahlend hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit einem faszinierenden Bouquet von weißen Blumen, grünen Äpfeln und leicht gerösteten Noten, ergänzt durch einen zarten Hauch von Vanille und Butter. Am Gaumen bietet er einen lebhaften und frischen Auftakt, begleitet von einer schönen Säure, die die cremige Struktur des Weins wunderbar ausbalanciert. Die Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich und Birne verschmelzen mit feinen mineralischen Nuancen und führen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Vinifikation des Macon Loche umfasst eine Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Authentizität der Frucht zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Reifezeit in französischen Eichenfässern, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal als Aperitif ist dieser Wein auch eine hervorragende Begleitung zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen und jungen Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius, um alle Nuancen hervorzuheben.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eGenießen Sie die Raffinesse des Macon Loche von Laurent Cognard \u0026 Co, ein sublimiertes Beispiel dafür, wie moderne Weinherstellung das Terroir einer der renommiertesten Weinregionen der Welt hervorheben kann. Eine hervorragende Wahl für Weißweinliebhaber, die Qualität und Raffinesse suchen.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830224722,"sku":"HERES-868211","price":29.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Macon-Loche-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1706795186"},{"product_id":"pouilly-loche-origines-vv-de-1935-laurent-cognard-co","title":"Pouilly Loche Origines VV De 1935 - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Der Pouilly Loche Origines VV De 1935, signiert von Laurent Cognard \u0026 Co, ist ein wahres Juwel aus dem Burgund, eine seltene und kostbare Ausdrucksform des Loche-Terroirs. Dieser Wein wird aus alten Reben, die bis ins Jahr 1935 zurückreichen, hergestellt und verfügt über ein weinbauliches Erbe, das dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eMit seiner glänzend goldgelben Farbe offenbart der Pouilly Loche Origines VV De 1935 in der Nase ein intensiv aromatisches Bouquet. Noten von weißen Blüten wie Jasmin und Akazie verschmelzen mit Nuancen von reifem Pfirsich und grünem Apfel, während leichte Anklänge von Haselnuss und geröstetem Brot das Duftprofil weiter bereichern.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Struktur, die durch eine lebhafte Frische ausgeglichen wird und zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die Mineralität ist ausgeprägt, typisch für die Kalksteinböden von Loche, und harmoniert perfekt mit einer ganz leichten Cremigkeit, die aus der Reifung auf der Hefe resultiert.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEs ist ein Wein, der jetzt genossen werden kann, aber auch ein großes Alterungspotenzial besitzt, dank seiner gut ausbalancierten Säure und der Komplexität, die von den alten Reben herrührt. Ideal in Kombination mit raffinierten Gerichten wie gegrilltem Hummer, Steinpilzrisotto oder gereiftem Ziegenkäse.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eMit dem Pouilly Loche Origines VV De 1935 hat Laurent Cognard \u0026 Co einen echten Ausdruck von Eleganz und Tradition geschaffen und bietet eine reiche und unvergessliche sensorische Erfahrung für Liebhaber hochwertiger Weißweine.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830257490,"sku":"HERES-868220","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pouilly-Loche-Origines-VV-De-1935-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1706798686"},{"product_id":"bourgogne-rouge-laurent-cognard-co","title":"Bourgogne Rouge - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Der Bourgogne Rouge von Laurent Cognard \u0026 Co stellt eine prachtvolle Darstellung des burgundischen Terroirs dar. Dieser Wein wird aus den renommierten Weinbergen Burgunds gewonnen, einer Region, die berühmt ist für die Produktion von Weinen höchster Qualität. Laurent Cognard, bekannt für sein handwerkliches Engagement und seine akribische Detailgenauigkeit, setzt eine Weinbautradition fort, die die sortentypischen Merkmale der berühmten Pinot Noir Traube hervorhebt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDas rubinrote Farbspiel dieses Bourgogne Rouge fängt das Auge ein und verspricht ein hochgradig reichhaltiges olfaktorisches und gustatorisches Erlebnis. In der Nase finden sich Noten von roten Waldfrüchten wie Kirschen und Erdbeeren, bereichert durch Unterholzaromen und leichte Gewürznoten, die durch die sorgfältige Reifung in französischen Eichenfässern eingebracht werden. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine feine Vanillenote, die sich perfekt mit den natürlichen Aromen verbindet und zu einem harmonischen und einladenden Bouquet führt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen bietet der Bourgogne Rouge von Laurent Cognard \u0026 Co einen ausgewogenen Geschmack, der die Frische der Früchte mit einer mittelleichten Struktur, feinen, aber präsenten Tanninen und einer anhaltenden Persistenz widerspiegelt, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Es ist ein eleganter Wein, der am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert wird und eine Vielfalt an Gerichten begleiten kann, von weißem Fleisch bis hin zu vegetarischen Gerichten auf Basis von Pilzen und Wurzelgemüse.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal für jeden Sammler, der in seinem Keller ein klassisches Exemplar eines Bourgogne Rouge haben möchte, kann dieser Wein sich weiterentwickeln und verbessern, wenn er einige Jahre im Keller reifen darf.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eMit diesem Wein demonstrieren Laurent Cognard \u0026 Co die burgundische Fähigkeit, Rotweine zu schaffen, die Komplexität und Trinkgenuss vereinen, womit er eine ausgezeichnete Wahl für jede Gelegenheit darstellt, die einen Hauch von Stil und Klasse erfordert.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830290258,"sku":"HERES-868241","price":34.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-Rouge-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-Italy.jpg?v=1708026099"},{"product_id":"montagny-premier-cru-les-bassets-laurent-cognard-co","title":"Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Der Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" von Laurent Cognard \u0026 Co ist ein herausragendes Beispiel für Weißwein aus der renommierten Region Burgund in Frankreich. Diese spezifische Etikette, \"Les Bassets\", stammt von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der prestigeträchtigen Gegend von Montagny, die besonders für die Produktion exklusiver und begehrter Weißweine bekannt ist.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLaurent Cognard \u0026 Co ist ein Weingut, das einen besonderen Schwerpunkt auf Qualität und die Ausdruckskraft des Terroirs legt. Der Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die diesem Wein charakteristische und von Kennern geschätzte Eigenschaften verleihen. Die Vinifikation erfolgt mit Methoden, die die lokale Tradition respektieren, unter Verwendung von Edelstahl-Tanks für die Gärung, um die Frische und Authentizität der Aromen zu bewahren.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein Wein mit leuchtend strohgelber Farbe, der in der Nase ein komplexes Bouquet von weißen Blüten, grünem Apfel und mineralischen Noten bietet, die typisch für den Boden von Montagny sind. Am Gaumen überrascht \"Les Bassets\" mit seiner Lebhaftigkeit und Frische, die durch eine reiche Struktur und bemerkenswerte aromatische Persistenz ausgeglichen werden. Seine feinen Noten von Vanille und Butter verschmelzen perfekt mit einer gut ausbalancierten Säure und machen ihn zu einem eleganten und raffinierten Wein.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal als Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel in Cremesauce, ist dieser Montagny Premier Cru \"Les Bassets\" auch ein exzellenter Aperitif. Im Kontext eines Weinkellers oder einer Tafel, die Weine von hoher Qualität und Komplexität schätzt, stellt \"Les Bassets\" von Laurent Cognard eine herausragende Wahl dar, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830323026,"sku":"HERES-868231","price":49.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Montagny-Premier-Cru-Les-Bassets-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1727081418"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs-laurent-cognard-co","title":"Cremant De Bourgogne Blanc De Noirs - Laurent Cognard \u0026 Co","description":"Der Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs - Laurent Cognard \u0026 Co stellt eine hervorragende Ausdrucksform der méthode traditionnelle außerhalb der Champagne-Region dar. Ausschließlich erzeugt aus Pinot Noir Trauben, die sorgfältig aus den besten Weinbergen im Burgund ausgewählt werden, die von der Familie Cognard bewirtschaftet werden. Diese sind bekannt für ihr Engagement im Respekt der Traditionen und die Anwendung nachhaltiger Weinbaupraktiken.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eMit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten auf der Flasche vor dem Degorgieren präsentiert sich dieser Crémant im Glas mit einer blassroten, glitzernden Farbe und einem feinen, anhaltenden Perlage, das seine ausgezeichnete Qualität und Sorgfalt in der Herstellung unterstreicht.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIn der Nase bietet der Laurent Cognard \u0026 Co ein komplexes Aromenspektrum, in dem Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche hervorstechen, bereichert durch Nuancen von Brioche und Hefen, die seine Entwicklung durch die Flaschengärung bezeugen. Der olfaktorische Ansatz ist einladend und raffiniert, ein Zeichen für die Qualität der Trauben und die Meisterschaft im Vinifikationsprozess.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIm Mund zeigt sich der Wein strukturiert, aber elegant, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen saurer Frische und der Cremigkeit, die durch den langen Kontakt mit den Hefen entsteht. Die Noten von roten Früchten verbinden sich mit einem leichten Hauch von Gewürzen und Mineralität, die zu einem langen und angenehm lebhaften Abgang führen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Crémant de Bourgogne ist ideal als Aperitif, hat aber auch die Fähigkeit, aufwändige Fischgerichte oder weißes Fleisch wunderbar zu begleiten. Darüber hinaus ist er eine raffinierte Wahl, um besondere Anlässe zu feiern und bietet eine faszinierende Alternative zum traditionellen Champagner.","brand":"Laurent Cognard \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636830355794,"sku":"HERES-868203","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Cremant-De-Bourgogne-Blanc-De-Noirs-Laurent-Cognard-_-Co-bottle-of-italy.jpg?v=1706791761"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/cantina-laurent-cognard-co\/chardonnay.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}