{"title":"Cantina Rimapere","description":null,"products":[{"product_id":"rimapere-sauvignon-blanc-rimapere","title":"Sauvignon Blanc - Rimapere","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRimapere Sauvignon Blanc ist eine aufregende Darstellung der Sorte Sauvignon Blanc, die im Herzen der renommierten Weinregion Marlborough Neuseelands angebaut wird. Diese Region wird weltweit für ihre Sauvignon Blancs gefeiert, die sich durch eine unverwechselbare Frische, lebendige Aromen und lebendige Säure auszeichnen, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs widerspiegeln. Rimapere, ein Weingut, das zu einer Zusammenarbeit zwischen Baron Edmond de Rothschild und Terry Peabody gehört, unterstreicht die Hingabe und das Engagement für die Herstellung von Weinen, die die Reinheit und Intensität der Rebsorte zum Ausdruck bringen und gleichzeitig Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Weingut wendet nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und einen sorgfältigen Ansatz im Weinberg an, um die Gesundheit der Reben und die Qualität der Trauben sicherzustellen. Das Mikroklima von Marlborough mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten trägt dazu bei, die Reifung der Trauben zu verlangsamen, was eine ausgewogene Entwicklung von Zucker und Säure sowie eine Intensivierung der Aromen ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Sauvignon Blanc-Weinherstellungsprozess von Rimapere ist darauf ausgelegt, die natürlichen Sortenaromen zu bewahren und hervorzuheben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, eine Wahl, die die Erhaltung der Frische und des aromatischen Ausdrucks des Weins begünstigt. Diese Methode ermöglicht es uns, einen Sauvignon Blanc zu erhalten, der den Charakter der Rebsorte und des Herkunftsterroirs getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Vitalität unterstreichen. In der Nase explodiert er mit einem intensiven und fesselnden aromatischen Bouquet, das von Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten wie grünem Apfel und Birne dominiert wird, gefolgt von Nuancen von Zitrusfrüchten, frisch geschnittenem Gras und blumigen Anklängen, die eine einladende Komplexität schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeigt der Sauvignon Blanc von Rimapere außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit, mit einer ausgewogenen Säure, die den Gaumen erfrischt und die Sinne anregt. Frische Fruchtaromen vermischen sich mit einer leichten Mineralität und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der durch eine klare, sortentypische Ausdruckskraft gekennzeichnet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfekt als Aperitif oder in Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere Meeresfrüchten, Fischgerichten und asiatischer Küche, ist der Sauvignon Blanc von Rimapere eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen Wein suchen, der aromatische Intensität, Frische und Trinkbarkeit vereint und ein Geschmackserlebnis bietet das die Qualität und Exzellenz des neuseeländischen Sauvignon Blanc feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726690435410,"sku":"MERE-2855MA25","price":27.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rimapere-Sauvignon-Blanc-Plot-101-Rimapere-bottle-of-italy-min_a3548400-721f-491e-9fb4-ae214a63ccbf.jpg?v=1708614317"},{"product_id":"sauvignon-blanc-plot-101-rimapere","title":"Sauvignon Blanc - Plot 101 - Rimapere","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Sauvignon Blanc „Plot 101“ von Rimapere ist ein raffiniertes Beispiel dafür, wie diese Rebsorte einzigartige Eigenschaften zum Ausdruck bringen kann, wenn sie unter den klimatischen Bedingungen und dem spezifischen Terroir Neuseelands angebaut wird, insbesondere in der Region Marlborough, die weltweit für die Produktion von Sauvignon Blanc hoher Qualität bekannt ist . Der Name Rimapere spiegelt das Erbe und die Philosophie des Weinguts wider, mit einer starken Verbindung zum Land und einem Engagement für nachhaltige Praktiken, die die Umwelt respektieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e„Parzelle 101“ bezieht sich auf eine bestimmte Weinbergparzelle, die aufgrund ihrer Lage und Bodenbeschaffenheit dem Wein eine ausgeprägte aromatische Intensität und ausgeprägte Mineralität verleiht. Diese Liebe zum Detail und zur Traubenauswahl ist ein wesentlicher Bestandteil des qualitativen Ansatzes von Rimapere im Weinbau und in der Weinherstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Herstellung des Sauvignon Blanc „Plot 101“ erfolgt durch Methoden, die die Reinheit der Früchte und die Frische der Sorte betonen. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt manuell geerntet, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, um die für Sauvignon Blanc typischen fruchtigen Eigenschaften und zarten aromatischen Noten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuf den ersten Blick hat der Wein eine lebhafte strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet „Plot 101“ ein breites Aromenspektrum, mit dominanten Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten, wie Melone und Pfirsich, kombiniert mit Nuancen von Zitrusfrüchten, geschnittenem Gras und blumigen Anklängen, die ein komplexes und einladendes Bouquet ergeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeichnet sich der Wein durch eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit aus, mit einer knackigen Säure, die den aromatischen Reichtum ausgleicht und zu einem langen und sauberen Abgang mit einer angenehmen Nachhaltigkeit von Mineral- und Zitrusnoten führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal als Aperitif oder zu einer Vielzahl von Gerichten, von Sushi und Sashimi bis hin zu frischen Salaten und Meeresfrüchtegerichten, ist der Sauvignon Blanc „Plot 101“ von Rimapere ein Beweis für Neuseelands Fähigkeit, Sauvignon Blanc-Weine zu produzieren, die zu den international am meisten geschätzten Weinen gehören Geschmack reich an Nuancen und Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726690468178,"sku":"MERE-6342MA23","price":42.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rimapere-Sauvignon-Blanc-Rimapere-bottle-of-italy.jpg?v=1708614364"},{"product_id":"rimapere-pinot-noir-rimapere","title":"Pinot Noir - Rimapere","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Pinot Noir von Rimapere ist ein Beispiel für die Anmut und Komplexität, die die Pinot Noir-Traube in der Weinregion Neuseelands zum Ausdruck bringen kann, insbesondere in der berühmten Region Marlborough, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Weiß- und Rotweine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Das Weingut Rimapere, dessen Name in der Maori-Sprache „fünf Hektar“ bedeutet, ist ein Projekt, das aus der Zusammenarbeit zwischen der Familie Rothschild und anderen Weinliebhabern hervorgegangen ist, mit dem Ziel, die einzigartigen Bedingungen, die dieses Gebiet bietet, optimal zu nutzen, um Wein zu produzieren unverwechselbarer und raffinierter Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarlborough bietet mit seinem kühlen Meeresklima ideale Bedingungen für Pinot Noir und ermöglicht die Herstellung von Weinen, die sich durch bemerkenswerte aromatische Eleganz, Frische und Komplexität auszeichnen. Der Boden, der hauptsächlich aus Kies und Kieselsteinen besteht, die von alten Gletscherflüssen abgelagert wurden, sorgt für eine gute Entwässerung und trägt zur Konzentration der Aromen und Mineralität der Weine bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Pinot Noir von Rimapere profitiert von einer sorgfältigen Weinbereitung, die darauf abzielt, die zarten Sortennoten zu bewahren und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt manuell geerntet und der Gärung in Edelstahltanks oder in kleinen Mengen in offenen Behältern unterzogen, um eine bessere Extraktion von Farbe und Aromen zu ermöglichen. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was dazu beiträgt, die Struktur abzurunden und ihm Komplexität zu verleihen, ohne die für Pinot Noir typische Frische und Fruchtigkeit zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch hat der Pinot Noir von Rimapere eine leuchtende und fesselnde rubinrote Farbe. In der Nase öffnet er sich mit einem intensiven aromatischen Bouquet, das von Noten von Kirschen, Beeren und süßen Gewürzen geprägt ist, mit subtilen Anklängen von aromatischen Kräutern und feuchter Erde, die die Komplexität und Tiefe des Weins widerspiegeln. Im Mund überrascht der Wein mit seiner Eleganz und ausgewogenen Struktur, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die seine Frische unterstützen. Die Aromen roter Früchte vermischen sich mit erdigen und würzigen Noten und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Harmonie und Komplexität hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Pinot Noir von Rimapere eignet sich ideal in Kombination mit Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm- oder Wildgerichten sowie mit Käse mittleren Alters und ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der ein reichhaltiges Geschmackserlebnis bietet, das die Vorzüge des Pinot Noir hervorhebt angebaut in einem der besten Terroirs Neuseelands.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726690500946,"sku":"MERE-6343MA20","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rimapere-Pinot-Noir-Rimapere-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708604734"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/cantina-rimapere.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}