{"title":"Cantina Schloss Englar","description":null,"products":[{"product_id":"blanc-de-castel-igt-vigneti-delle-dolomiti-schloss-englar","title":"Blanc de Castel - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar","description":"Il Blanc de Castel di Schloss Englar ist ein Weißwein, der aus der Vereinigung der reinen Ausdruckskraft der einheimischen Rebsorten und dem unberührten Gebiet der Vigneti delle Dolomiti entsteht, einer Gebiet mit hohen Lagen und kühlem Klima. Dieser IGT spiegelt die besondere Mineralität und Frische wider, die typisch für diese Region sind, geprägt von alpinen Brisen und sonnigen Wachstumstagen, die intensive und raffinierte Düfte hervorheben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich leuchtend, mit strohgelben Reflexen mit grünlichem Einschlag, die ein duftendes und harmonisches Bouquet ankündigen, in dem zarte florale Noten, frische Zitrusfrüchte und leichte Nuancen alpiner Kräuter sich entfalten. Der Trinkgenuss ist elegant und frisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer ausgewogenen Struktur, die Lebendigkeit und langanhaltenden Geschmack verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Blanc de Castel passt elegant zu zarten Fischgerichten, Gemüsecarpaccio und frischen Käsesorten und unterstreicht die Leichtigkeit und Aromatik der Speisen, ohne sie zu überdecken. Ein Wein, der einlädt, die enologischen Potenziale einer wenig konventionellen aber charmenten Bergregion zu entdecken.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677303634,"sku":"CDV-25","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Blanc-de-Castel-IGT-Vigneti-delle-Dolomiti-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393313"},{"product_id":"orange-igt-vigneti-delle-dolomiti-schloss-englar","title":"Orange - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar","description":"L’Orange di Schloss Englar zeichnet sich in der Weinlandschaft der IGT Vigneti delle Dolomiti durch seine besondere territoriale Ausdruckskraft und die verwendeten Rebsorten aus. Dieser Wein entsteht in einem einzigartigen Bergkontext, wo das frische Mikroklima und die ausgeprägten Temperaturschwankungen zur Frische und aromatischen Komplexität des Endprodukts beitragen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOft aus weißen Rebsorten hergestellt und in verlängerter Maischestandzeit vinifiziert, fängt das Orange das Wesen eines zurückhaltend konventionellen, aber vielversprechenden Terroirs ein. Die Reifemethode beinhaltet üblicherweise einen langen Kontakt mit den Schalen, der dem Wein Struktur und weiche Tannine verleiht und gleichzeitig das Bouquet besonders breit und facettenreich macht. In der Nase treten Noten von Trockenfrüchten, aromatischen Kräutern und würzigen Anklängen hervor, während er am Gaumen mit seiner Würze und Persistenz überrascht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten auf Basis von strukturiertem Fisch, gereiftem Käse und gewürztem weißem Fleisch, ist das Orange di Schloss Englar ein raffiniertes Angebot für jene, die ein originelles sensorisches Erlebnis suchen, das fest in der alpinen Herkunft der Dolomiten verwurzelt ist.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677401938,"sku":"CDV-26","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Orange-IGT-Vigneti-delle-Dolomiti-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399180"},{"product_id":"berg-pinot-bianco-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Der Pinot Bianco Berg di Schloss Englar stammt aus Südtirol, einer Gegend, die für ihre hochgelegenen Weinberge und das besonders günstige Klima für den Anbau eleganter Weißweinsorten bekannt ist. Dieser Wein zeigt ein frisches und zartes Aromaprofil, typisch für den Pinot Bianco, das in dieser Region durch mineralische Nuancen bereichert wird, die auf die porphyr- und dolomitreichen Böden zurückzuführen sind. Die Vinifizierung erfolgt mit Sorgfalt und Liebe zum Detail, wobei die sortentypische Reinheit bewahrt und das Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmeidigkeit hervorgehoben wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich in einem hellstrohgelben Farbton mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Wiesenblumen und leichte Zitrusnoten, während er am Gaumen harmonisch, frisch und angenehm salzig ist, mit einer Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt. Die mediterrane Struktur kombiniert sich mit einer ausgezeichneten gastronomischen Vielseitigkeit: ideal als Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und frischen Käsesorten, eignet er sich auch hervorragend für einen eleganten Aperitif. Berg ist ein authentischer Ausdruck Südtirols, der Liebhaber eleganter und charaktervoller Weißweine zu begeistern vermag.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677631314,"sku":"CDV-27","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Berg-Pinot-Bianco-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min_26cb2b5e-14e2-47e0-bb85-10d8247438f0.jpg?v=1747393170"},{"product_id":"berg-pinot-bianco-alto-adige-doc-schloss-englar-magnum","title":"Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar - Magnum","description":"Der Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC - Schloss Englar ist ein raffiniertes und lebendiges Ausdruck des Rebsortes, die hier im Südtiroler Gebiet ideale Anbaubedingungen findet. Aus Weinbergen, die auf den sanften Höhen der Region liegen, zeichnet sich dieser Pinot Bianco durch seine Eleganz und mineralische Präzision aus, typisch für porphyrische Böden und die frische Temperaturdifferenz, die das Alto Adige kennzeichnet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein, sorgfältig im Edelstahltank gereift, um die sortentypische Reinheit zu bewahren, präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe und entfaltet in der Nase zarte Noten von Golden Delicious Apfel, Wiesenblumen und einem Hauch von Bittermandel. Der Geschmack ist harmonisch, gut ausbalanciert zwischen lebhafter Säure und weicher Struktur, mit einer angenehmen Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Fischgerichten, hellem Fleisch und frischen Käsesorten passt, erweist sich der Berg - Pinot Bianco Alto Adige DOC im Magnum-Format als ideal für gesellige Momente, in denen Qualität und lokale Typizität ihre ganze Geschichte erzählen. Ein Wein, der die Eleganz und Frische des Südtiroler Pinot Bianco feiert.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677729618,"sku":"CDV-28","price":47.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Berg-Pinot-Bianco-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393158"},{"product_id":"riesling-riesling-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Riesling - Riesling Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Der Riesling Alto Adige DOC von Schloss Englar verkörpert mit Eleganz den authentischsten Ausdruck einer der aromatischsten Rebsorten schlechthin, angebaut auf den sonnenverwöhnten Hügeln des Alto Adige. Dieses Gebiet, geprägt von einem alpinen Klima, das durch große Temperaturschwankungen gemildert wird, verleiht den Trauben eine lebendige Frische und eine feine Mineralität, charakteristische Merkmale dieses Rieslings.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Vinifizierung, die sorgfältig vom Weingut Schloss Englar durchgeführt wird, bevorzugt die kontrollierte Gärungstemperatur, um die intensiven sortentypischen Aromen zu bewahren, die an zarte blumige Noten von Glyzinien und weißfleischigen Früchten erinnern, ergänzt durch eine zitrusartige Note und einen leichten mineralischen Hauch, der Komplexität verleiht. Der Ausbau, der in der Regel im Edelstahltank erfolgt, erhält die Lebendigkeit der Würze und das geschmackliche Gleichgewicht, das stark von einer lebhaften Säure getragen wird, die dem Wein große Langlebigkeit und Frische am Gaumen verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal zum Begleiten von delikaten Gerichten auf Basis von Fisch, Krustentieren oder weißem Fleisch, präsentiert sich dieser Riesling als raffinierter Begleiter geselliger Momente, dank seiner Vielseitigkeit und dem kontrollierten, aber nuancenreichen Charakter.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677762386,"sku":"CDV-29","price":21.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Riesling-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399907"},{"product_id":"fume-sauvignon-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Fumé - Sauvignon Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Il Fumé Sauvignon Alto Adige DOC di Schloss Englar präsentiert sich als ein echter Konzentration von Frische und Mineralität, typisch für die renommierte Weinbauregion des Alto Adige. Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die in sonnigen und gut belüfteten Weinbergen wachsen, welche eine perfekte Reifung der Trauben begünstigen. Das besondere Klima des Alto Adige, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verleiht dem Wein ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und intensiven Aromen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Reifung erfolgt hauptsächlich im Edelstahltank, wodurch die Reinheit und die Aromakomplexität der Rebsorte bewahrt werden. Im Glas öffnet er sich mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Holunderblüten und fruchtigen Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht. Am Gaumen wirkt er saftig und lebendig, mit einer frischen mineralischen Note, die von einem anhaltenden und salzigen Abgang begleitet wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren oder gegrilltem Gemüse ist dieser Fumé Sauvignon eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen Weißwein mit entschiedenem, aber elegantem Charakter suchen, der eine authentische Ausdrucksform des südtiroler Terroirs darstellt.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677795154,"sku":"CDV-30","price":21.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FumA_-Sauvignon-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397874"},{"product_id":"pinot-nero-pinot-nero-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Der Pinot Nero Alto Adige DOC von Schloss Englar ist eine enologische Spitzenleistung, die das Potenzial des Südtiroler Terroirs bestens zum Ausdruck bringt, das für sein ideales Mikroklima und Böden, die besonders für den Anbau dieser Rebsorte geeignet sind, bekannt ist. Er stammt aus Weinbergen in Höhenlagen, die eine bedeutende nächtliche Temperaturschwankung gewährleisten, und zeichnet sich durch eine raffinierte Eleganz und eine feine Struktur aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er leuchtende und brillante Rubinrot-Töne, während er an der Nase mit intensiven Düften reifer roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren auftritt, begleitet von leichten würzigen Noten und im Hintergrund einem wildtypischen Hauch der Rebsorte. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, einhüllend, mit weichen Tanninen und einem frischen, würzigen Abgang, der seine hohe Trinkbarkeit bestätigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit sorgfältiger, schonender Extraktion, und die Reifung erfolgt in Holzfässern, die seine Komplexität hervorheben, ohne das Bukett zu überdecken. Es ist ein Wein, der wunderbar zu Gerichten mit hellem Fleisch, leichtem Wild und nicht zu gereiftem Käse passt und ideal für Momente anspruchsvoller Verkostung ist.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677958994,"sku":"CDV-31","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Pinot-Nero-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399416"},{"product_id":"pinot-nero-pinot-nero-alto-adige-doc-schloss-englar-magnum","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC - Schloss Englar - Magnum","description":"Der Pinot Nero Alto Adige DOC von Schloss Englar zeichnet sich durch seine raffinierte Eleganz und den typischen Charakter des Südtiroler Territoriums aus, das von einem alpinen Klima und einer idealen pedoklimatischen Komponente für diese Rebsorte geprägt ist. In hohen Lagen angebaut, bietet er eine außergewöhnliche Balance zwischen Frische und aromatischer Komplexität, wobei die fruchtigen und würzigen Noten des Pinot Nero zur Geltung kommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie mit großer Sorgfalt begleitete Vinifikation sieht eine Reifung in Holzfässern vor, die dem Wein eine weiche und einhüllende Struktur verleiht, ohne das olfaktorische Profil zu überladen. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe, während in der Nase Aromen von reifen Kirschen, kleinen roten Beeren und feinen Anklängen süßer Gewürze hervortreten. Am Gaumen erkennt man einen eleganten Schluck, ausgewogen zwischen lebhafter Säure und samtigen Tanninen, perfekt zur Begleitung von leichten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Magnum-Version dieses Etiketts verstärkt seine Fähigkeit zur Entwicklung über die Zeit, ideal für entspannte Verkostungsmomente oder um besondere Anlässe mit einem Glas von höherer Qualität zu feiern.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782678647122,"sku":"CDV-32","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Pinot-Nero-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min_06a5f790-b7a2-4e6e-8ceb-9dfa8d60201c.jpg?v=1747399437"},{"product_id":"belasy-chardonnay-riserva-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Belasy - Chardonnay Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Der Belasy - Chardonnay Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar entsteht im Herzen der Dolomiten, in einer Region, die für ihre hervorragende Weinqualität bekannt ist. Hier ermöglicht das kühle Klima, geprägt von deutlichen Temperaturschwankungen, und ein Boden aus Porphyr und kalkhaltigen Mergeln den Chardonnay-Trauben, intensive Aromen und eine perfekte Säure zu entwickeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Rebsorte, sorgfältig handwerklich angebaut, wird manuell geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Gärung im Stahlbehälter, gefolgt von einer langen Reifung in Holzfässern, die dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Die lange Reifezeit bringt ein großes Bouquet hervor, in dem sich Aromen von reifen Früchten wie Golden Delicious Apfel und Birne mit zarten Noten von Vanille, Butter und einem feinen Hauch von Röstung verbinden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen präsentiert er sich vollmundig und frisch, mit einer angenehmen Mineralität, die das Südtiroler Terroir widerspiegelt. Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zu überbackenem Fisch, hellem Fleisch und cremigen Käsesorten und hebt jedes Gericht mit seiner edlen Eleganz hervor. Eine Spitzenqualität aus Alto Adige, die die Typizität und die enologische Präzision von Schloss Englar zum Ausdruck bringt.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782678810962,"sku":"CDV-33","price":27.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Belasy-Chardonnay-Riserva-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393114"},{"product_id":"baltasius-pinot-nero-riserva-alto-adige-doc-schloss-englar","title":"Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar","description":"Il Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar ist ein eleganter Ausdruck des prestigeträchtigen Südtiroler Gebiets, wo das kühle Klima und die hohen Lagen eine langsame und harmonische Reifung der Trauben ermöglichen. Dieser Pinot Nero zeichnet sich durch die Reinheit und Feinheit der Frucht aus, Ergebnis sorgfältig ausgewählter Weinberge und einer auf Gleichgewicht und Komplexität bedachten Weinbereitung.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein reift geduldig in Holzfässern, währenddessen er eine feine Struktur und olfaktorische Noten von Kirsche, kleinen roten Beeren und leichten würzigen Aromen entwickelt, die an weißen Pfeffer erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich weich, umhüllend, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die die natürliche Würze des alpinen Terroirs ausbalanciert und einen langen, harmonischen Abgang schenkt.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal in Kombination mit raffinierten weißen Fleischgerichten, Pilzgerichten oder mittelgereiftem Käse, ist der Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar ein Wein, der mit Eleganz die Berufung einer der faszinierendsten Appellationen Italiens erzählt und die Delikatesse und das Gleichgewicht des Pinot Nero in den aristokratischsten Nuancen hervorhebt.","brand":"Schloss Englar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782679007570,"sku":"CDV-35","price":39.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Baltasius-Pinot-Nero-Riserva-Alto-Adige-DOC-Schloss-Englar-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393097"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/cantina-schloss-englar\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}