{"title":"Cantina Raccaro (Dario Raccaro)","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-grigio-collio-doc-dario-raccaro","title":"Pinot Grigio Collio DOC - Dario Raccaro","description":"Der Pinot Grigio Collio DOC von Dario Raccaro zeigt sich mit einem brillanten Auftritt, hell strohgelb, und einem aromatischen Profil, das durch Klarheit und Feinheit besticht. Im Glas treten Aromen von reifer Birne, weißen Blüten und eine Spur frischer Zitrusfrische hervor, die sich mit einer mineralischen Nuance verwebt; der Schluck ist unmittelbar, aber zurückhaltend, geprägt von lebendiger Frische und einer salzigen Mineralität, die den Trinkgenuss stützt, ohne zu beschweren. Der Körper ist mittel, gut ausbalanciert, mit einer Spannung, die die Persistenz erhält und im Finale eine leicht mandelartige Note hinterlässt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVielseitig am Tisch passt er natürlich zu Meeresgerichten, Schalentieren und saisonalen Vorspeisen, macht aber auch neben leichten Pastagerichten und hellem Fleisch eine gute Figur; er ist zudem ein guter Aperitifwein für alle, die Klarheit und Feinheit bevorzugen. Kühl servieren, bei etwa 8-10 °C, um die aromatischen Aspekte und die Lebendigkeit des Schlucks hervorzuheben. Eine Flasche, die den trockenen und direkten Charakter des Collio ohne Exzesse ausdrückt.","brand":"Dario Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712101409106,"sku":"bottle-02917","price":27.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pinot-grigio-collio-doc-raccaro-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781173537"},{"product_id":"merlot-collio-doc-dario-raccaro","title":"Merlot Collio DOC - Dario Raccaro","description":"Im Glas zeigt er sich kompakt, aber nicht schwer, mit einer klar ausgeprägten Tanninstruktur und einer Frische, die dem Schluck Schwung verleiht. In der Nase treten Noten reifer roter Früchte hervor, ein Hauch von Kirsche und Pflaume, zarte kräuterige Nuancen und eine leichte Würze, die das Bukett interessant macht, ohne aufgesetzt zu wirken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist er ausgewogen, von guter Struktur, mit weichen, aber präsenten Tanninen und einer angenehmen Salzigkeit, die den Abgang reinigt, sodass eine angenehme und zurückhaltende Persistenz bleibt. Er passt gut zu Gerichten der Landküche: hellen Braten, nicht zu fettem roten Fleisch, mittel gereiften Käsesorten und Zubereitungen mit Pilzen. Bei 16-18 °C servieren; bei sofortigem Genuss kurz dekantieren, um die Entfaltung der Aromen zu fördern. Er eignet sich gut für die alltägliche Geselligkeit, bewahrt Charakter und Trinkfreudigkeit und ist ideal für alle, die einen Merlot mit echtem Charakter, aber ohne Übertreibungen suchen.","brand":"Dario Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712105341266,"sku":"bottle-02919","price":41.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/merlot-collio-doc-raccaro-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261341"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/dario-raccaro\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}