{"title":"Cantina Domenico Clerico","description":"\u003cp\u003eWeingut Domenico Clerico (Monforte d\u0026#39;Alba, Langhe, Piemont) bekannt für Barolo aus Einzellagen. Der Barolo „Pajana“ stammt aus dem Cru Ginestra (Monforte d’Alba), 100% Nebbiolo, limitierte Produktion (~4.500 Flaschen) und Ausbau in Barriques und großen Fässern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-langhe-arte-domenico-clerico","title":"Rosso Langhe - Arte - Domenico Clerico","description":"Der Rosso Langhe \"Arte\" von Domenico Clerico zeigt sich mit einem zurückhaltenden, unverwechselbaren Profil bereits beim ersten Eindruck. Im Glas präsentiert er ein helles rubinrotes Kleid; in der Nase entwickelt er Aromen von reifen roten Früchten, leichte Gewürznoten und einen dezenten erdigen Unterton. Die Tanninstruktur ist vorhanden, jedoch nicht aggressiv, getragen von einer ausgewogenen Würze, die den Trunk zu einer angenehmen, zurückhaltenden Persistenz führt. Die Trinkästhetik bewegt sich zwischen Frische und Rundheit mit fruchtigen Nachklängen im Finale. Es ist ein Wein, der Ausgewogenheit und Feinheit gegenüber zur Schau gestellter Kraft bevorzugt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Tisch passt er gut zu Gerichten mit nicht zu kräftigem rotem Fleisch, Federwild oder in mäßigen Portionen gereiften Käsesorten; er kann auch traditionelle regionale Zubereitungen begleiten. Er sollte leicht temperiert serviert werden, um die Aromen hervorzuheben und die Entwicklung im Glas zu schätzen. Ideal für jene, die einen gepflegten, persönlichen Alltagsrotwein suchen, mit einem zurückhaltenden Charakter, der sich unaufdringlich in gesellige Runden einfügt.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837292077394,"sku":"GIU-1302","price":48.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoLanghe-Arte-DomenicoClerico-min.jpg?v=1782829751"},{"product_id":"barolo-docg-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG - Domenico Clerico","description":"Der Barolo DOCG von Domenico Clerico zeigt sich als Rotwein mit Charakter, dessen dichte Tiefe zu einem bedachten Umgang einlädt. Im Glas zeigt er eine klare Farbe und eine aromatische Komplexität, die von roten Früchten über würzige Noten bis zu leichten erdigen Nuancen reicht; das Bukett entwickelt sich mit Luftkontakt und offenbart Schichten von Aromen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit deutlich spürbaren Tanninen, die Halt geben, während die Säure den Körper ausbalanciert und für anhaltende Präsenz sorgt. Um seine Vollständigkeit zu schätzen, empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Servieren etwas früher zu öffnen oder zu dekantieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich zu würzigen Gerichten der traditionellen Küche sowie zu fleischbasierten Zubereitungen und kräftigen Käsesorten, ist aber auch für ruhige Verkostungsmomente geeignet. Bei kontrollierter Temperatur in großen Gläsern servieren, um die Aromen zu entfalten; kühl und bei gleichmäßiger Luftfeuchte lagern. Wer möchte, kann die Entwicklung im Keller beobachten, um Veränderungen im Laufe der Zeit wahrzunehmen.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837292175698,"sku":"GIU-7332","price":59.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-DomenicoClerico-min.jpg?v=1782828396"},{"product_id":"barolo-docg-ciabot-mentin-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG Ciabot Mentin - Domenico Clerico","description":"Der Barolo DOCG Ciabot Mentin von Domenico Clerico ist ein Rotwein, der die Konzentration seiner Kategorie ohne Übertreibung zeigt. Im Glas erscheint er mit tiefem Rubinrot und granatfarbenen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von reifen roten Früchten, getrockneter Rose, leichten erdigen Nuancen und dezenten Gewürzen; das aromatische Profil wirkt komplex, aber zurückhaltend. Am Gaumen zeigt er gut eingebundene Tannine, lebhafte Säure und eine anhaltende Präsenz, die zu konzentriertem Verkosten einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich für Anlässe, bei denen ein charaktervoller Wein gewünscht ist; eine kurze Belüftung oder vorzeitiges Öffnen kann die Ausdruckskraft fördern. Er passt zu roten Fleischgerichten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse und ergänzt auch Pilzgerichte und würzige Saucen. Serviertemperatur circa 16–18 °C; ein Dekantieren ist je nach Flaschenalter zu prüfen. Für Liebhaber eines ausgewogenen, strukturierten Barolo.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837293879634,"sku":"GIU-1303","price":104.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCGCiabotMentin-DomenicoClerico-min_991068a8-406f-478e-931b-cc484c13b72e.jpg?v=1782831113"},{"product_id":"barolo-docg-pajana-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG Pajana - Domenico Clerico","description":"Der Barolo DOCG Pajana von Domenico Clerico präsentiert sich mit klarem Auftritt und granatener Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase eröffnen sich Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten und floralen Anklängen, typisch für Weine mit großer Struktur, begleitet von erdigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit präsenten, dennoch geschliffenen Gerbstoffen, gutem Gleichgewicht zwischen Säure und Saftigkeit sowie einem langen Nachhall, der zum Nachdenken einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein verlangt Aufmerksamkeit beim Servieren: Es empfiehlt sich, ihn zuvor zu öffnen oder atmen zu lassen, um geschlossenere Noten zu glätten; die Serviertemperatur um 18 °C betont seine Komplexität. Er passt zu roten Fleischgerichten, Schmorgerichten, kraftvollen Speisen und gereiftem Käse; er eignet sich für gesellige Anlässe oder für Momente langsamer Verkostung. Wer über einen Weinkeller verfügt, kann ihn weiter in der Flasche reifen lassen, ebenso ist er kurzfristig genießbar für diejenigen, die frischere Noten bevorzugen.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294043474,"sku":"GIU-1299","price":104.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCGPajana-DomenicoClerico-min.jpg?v=1782828601"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/domenico-clerico\/barbera.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}