{"title":"Cantina Azienda Agricola G.D. Vajra","description":"\u003cp\u003eFamilienweingut mit Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo), Produzent von Barolo DOCG (u. a. Albe, Coste di Rose, Ravera und Bricco delle Viole); betreibt biologischen Weinbau und stellt elegante, terroirbetonte Weine her. ([gdvajra.it](https:\/\/www.gdvajra.it\/))\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-vajra","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Vajra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein, der nur aus biologischen Dolcetto-Trauben hergestellt wird, mit \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eein Durchschnittsalter von 25-30 Jahren. Nach der Ernte\u003c\/span\u003e die Trauben werden umgehend in den Keller gebracht, wo die Weinbereitung beginnt; Die alkoholische Gärung dauert 15-20 Tage und findet in Edelstahltanks statt, mit täglichem Unterschlagen. Immer in Stahl, es passiert\u003cspan\u003e Die \u003c\/span\u003emalolaktische Gärung\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund Alterung für mehrere Monate. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Ausgießen zeigt es eine intensive purpurrote Farbe. Es erobert den Geruchssinn mit einem erstaunlichen Bouquet, das durch intensive fruchtige Noten von Brombeere, Sauerkirsche und Heidelbeere gekennzeichnet ist, denen Nuancen von Unterholz, aromatischen Kräutern und Gewürzen hinzugefügt werden. Im Mund erscheint vom ersten Schluck an ein besonders weicher Wein mit raffinierten Tanninen, die zu einem begleiten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etypisch Mandel-Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin äußerst vielseitiges und elegantes Glas, das sich gut für Gerichte mit rotem und weißem Fleisch, Aufschnitt und mittelreifem Käse eignet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46586971226450,"sku":"GIU-9973","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcetto-d-Alba-DOC-Vajra-Bottle-of-Italy.jpg?v=1686046389"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-vajra","title":"Moscato d'Asti DOCG - Vajra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Moscato-Trauben werden in der ersten Septemberhälfte geerntet; Anschließend wird er vor einer 7-tägigen Gärung kalt dekantiert. Reifung in Edelstahl vor der Abfüllung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEs präsentiert sich dem Auge mit einer grünlich gelben Farbe. Die Nase bietet ein sehr verführerisches blumiges und fruchtiges Bukett, typisch für die Rebsorte. Ein befriedigender Süßwein, weich, aromatisch und elegant am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine definitiv geeignete Wahl für Moscato-Liebhaber, die ihren Gaumen mit Geschmack und Raffinesse befriedigen werden. Hervorragende Kombination mit traditionellen Desserts und Trockengebäck.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587073036626,"sku":"GIU-3758","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Moscato-d-Asti-DOCG-Vajra-Bottle-of-Italy.jpg?v=1686046420"},{"product_id":"riesling-doc-vajra","title":"Riesling DOC - Vajra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46868017840466,"sku":"VAJRA-3","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Riesling-DOC-Vajra-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691134528"},{"product_id":"barolo-docg-albe-magnum-cassa-di-legno-vajra","title":"Barolo DOCG - Albe - Magnum - Cassa di Legno - Vajra","description":"Der Barolo DOCG „Albe“ von Vajra im Magnum-Format, geliefert in einer Holzkiste, zeigt eine zurückhaltende und zugleich intensive Ausdrucksform. In der Nase öffnen sich Aromen von kleinen roten Beeren und blumigen Noten, begleitet von verwelkter Rose und feinen Gewürzanklängen; im Hintergrund treten erdige Nuancen und balsamische Noten hervor, die Komplexität ohne Übertreibung bringen. Das Magnum-Format begünstigt die aromatische Entwicklung und wahrt das Gleichgewicht zwischen Frische und olfaktorischer Reife.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen präsentiert er eine solide Struktur mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Trinkfluss stützt und für Harmonie sorgt. Der Abgang ist anhaltend und lädt zu weiteren Schlucken ein; bei korrekter Lagerung kann er sich positiv entwickeln. Er passt zu roten Fleischgerichten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse, hält sich aber auch gegenüber kräftigeren Zubereitungen. Zum vollen Genuss empfiehlt sich das Öffnen einige Stunden zuvor oder ein kurzes Dekantieren.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294240082,"sku":"GIU-9963","price":94.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Albe-Vajra-min_bdbf2cf4-1877-4c77-9aa0-4006f560100c.jpg?v=1782828258"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-vajra","title":"Barbera d'Alba DOC - Vajra","description":"Barbera d'Alba DOC von Vajra zeigt zurückhaltend den Charakter der Rebsorte und des durch die Herkunftsbezeichnung bezeichneten Gebietes. Im Glas lassen sich Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von dezenten floralen Noten und leichten Gewürzanklängen, wahrnehmen. Am Gaumen treten lebhafte Säure, weiche Tannine und mittlerer Körper hervor, die eine ausgewogene und geschmeidige Struktur ergeben. Der Gesamteindruck ist unmittelbar und ausgeglichen, geeignet für alle, die einen täglichen Rotwein mit Charakter, aber ohne Übertreibungen suchen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt zu einfachen Hausgerichten: Nudelgerichte mit Tomatensauce, hellem Fleisch, Aufschnitt und mittel gereiftem Käse. Serviertipp: bei etwa 16–18 °C; wer ihn weicher mag, kann ihn eine Stunde vor dem Servieren öffnen. Er ist eine vielseitige Wahl für ungezwungene Tafeln und gesellige Runden, bietet Trinkfreude und Leichtigkeit, ohne besondere Lagerbedingungen zu erfordern. Er harmoniert auch gut mit Gerichten der traditionellen italienischen Küche.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294338386,"sku":"GIU-9971","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barberad_AlbaDOC-Vajra-min.jpg?v=1782828187"},{"product_id":"barolo-docg-albe-vajra","title":"Barolo DOCG - Albe - Vajra","description":"Barolo DOCG Albe di Vajra ist ein Rotwein, der die Bezeichnung Barolo zurückhaltend interpretiert. Im Glas zeigt er eine intensive, klare Farbe; in der Nase präsentiert er feine Aromen von reifen roten und dunklen Früchten, leichte florale Noten von Rose und Veilchen sowie würzige und tertiäre Anklänge, die sich mit der Belüftung entfalten. Am Gaumen zeigt der Wein eine klar gezeichnete, aber harmonisierte Tanninstruktur, lebhafte Säure und eine gestützte Struktur, die zu salzigen und mineralischen Empfindungen führt; der Abgang ist lang, ohne aufdringlich zu wirken, und lädt zu weiteren Schlucken ein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich zur Begleitung von Gerichten mit guter Substanz und traditionellen Zubereitungen: rotes Fleisch, Schmorgerichte, Federwild in nicht übermäßig gewürzten Rezepten sowie gereifte Käsesorten und Gerichte auf Pilzbasis. Empfohlen wird eine mäßige Serviertemperatur und, wer möchte, ein kurzes Dekantieren, um die Aromatik zu öffnen; wie bei jedem charaktervollen Wein empfiehlt es sich, seine Entwicklung im Laufe der Zeit nach persönlichen Vorlieben zu beobachten.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294502226,"sku":"GIU-9962","price":41.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Albe-Vajra-min.jpg?v=1782828253"},{"product_id":"barolo-docg-baudana-vajra","title":"Barolo DOCG - Baudana - Vajra","description":"Der Barolo DOCG Baudana von Vajra präsentiert sich mit einem raffinierten und vielschichtigen Profil, das zum genaueren Hinschauen einlädt. In der Nase zeigen sich reife rote Früchte und dunklere Anklänge, dazu leichte florale Noten und würzige Nuancen; die Intensität ist klar definiert und entwickelt sich im Glas. Am Gaumen zeigt er Struktur und Spannung, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen, einer frischen Säure, die den Trinkfluss stützt, und einer Persistenz, die die olfaktorischen Eindrücke im Abgang wieder aufnimmt. Die tannische Struktur und die Säure verleihen ein dynamisches Profil; der Schluck ist ausbalanciert und lädt zu einer langsamen, nachdenklichen Verkostung ein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Schmorfleisch und gereiftem Käse, hält sich aber auch bei Pilzgerichten und würzigen Saucen. Der Service bei moderater Temperatur (etwa 16–18 °C) betont die aromatischen Komponenten; wer warten möchte, kann ihn einige Jahre im Keller ruhen lassen, um eine komplexere Entwicklung zu beobachten, während Genießer, die ihn jetzt trinken, ein Gleichgewicht zwischen Substanz und Feinheit finden. Für gesellige Anlässe geeignet, eignet er sich auch für anspruchsvolle Kombinationen; eine kurze Belüftung in der Karaffe kann die aromatische Entfaltung fördern.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294731602,"sku":"GIU-9967","price":80.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Baudana-Vajra-min.jpg?v=1782828276"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-delle-viole-vajra","title":"Barolo DOCG - Bricco delle Viole - Vajra","description":"Barolo DOCG Bricco delle Viole di Vajra ist ein Rotwein, der den Namen des Weinbergs auf dem Etikett und die angegebene Bezeichnung trägt. Er zeigt eine erkennbare Struktur und kann zu Gerichten mit Charakter bestehen; er ist für Gelegenheiten gedacht, bei denen man einen Wein wünscht, der Fleischgerichte, würzige Ragùs und gereifte Käsesorten begleitet. Bei der Verkostung ist die Tanninstruktur präsent, aber mit der Säure integriert, was Gleichgewicht und eine geschmackliche Entwicklung bietet, die zum langsamen Genießen einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAn Nase und Gaumen treten Eindrücke von reifen roten Früchten, Blüten und leichten Gewürzen hervor, mit leicht erdigen Rücktönen und einem anhaltenden Finale. Um seine Ausdruckskraft zu schätzen, empfiehlt es sich, ihn temperiert zu servieren und bei Bedarf kurz vor dem Servieren zu belüften. Es ist eine Flasche, die sich zum Teilen am Tisch eignet und Aufmerksamkeit beim Servieren verlangt, um ihre Nuancen zu betonen.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294895442,"sku":"GIU-9959","price":87.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-BriccodelleViole-Vajra-min.jpg?v=1782828289"},{"product_id":"barolo-docg-coste-di-rose-vajra","title":"Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra","description":"Der Barolo Coste di Rose von Vajra zeigt sich mit einer eleganten Präsenz, die durch Tiefe und Klarheit besticht. In der Nase ein komplexes Bukett mit Anklängen an kleine rote Früchte, florale Noten und leichte erdige Nuancen; auch zarte Gewürznoten treten hervor und das Aromenspiel entwickelt sich langsam im Glas. Der Gesamteindruck ist von Zurückhaltung geprägt: die Aromen sind zugänglich, weisen jedoch Entwicklungspotenzial bei etwas Luft auf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er eine solide Struktur, gestützt von präsenten, feintexturierten Tanninen und ausgewogener Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist anhaltend, mit rückkehrenden Frucht- und dezenten Gewürznoten. Er passt zu traditionellen Gerichten, Fleischzubereitungen und gereiften Käsesorten und scheint von kurzem Dekantieren vor dem Servieren zu profitieren. Serviertemperatur leicht erhöht, großes Glas empfohlen, um die olfaktorische Entfaltung zu würdigen.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837294960978,"sku":"GIU-9960","price":73.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-CostediRose-Vajra-min.jpg?v=1782828382"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-vajra","title":"Barolo DOCG - Ravera - Vajra","description":"Der Barolo DOCG Ravera von Vajra präsentiert sich mit klarer, tief rubinroter Farbe und guter visueller Konzentration. In der Nase zeigt er ein komplexes, ausgewogenes Profil mit Anklängen von reifen roten Früchten, dezenten Blütennoten und einem würzigen Unterton; die Aromen sind gut eingebunden und folgen einander harmonisch. Am Gaumen wirkt er strukturiert, mit präsenten, geschliffenen Tanninen, die eine lebendige Säure stützen; das Finish ist anhaltend und vermittelt insgesamt ein Gefühl von Ausgewogenheit und Feinheit. Der beschreibende Ton bleibt zurückhaltend und konzentriert sich auf wahrnehmbare organoleptische Eindrücke ohne übertriebene Interpretationen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt natürlich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und würzigen Zubereitungen mit Pilzen oder gereiftem Käse, kann aber auch einfachere Speisen begleiten, wenn ein geschmacklicher Kontrast gewünscht ist. Empfohlen wird, ihn bei mäßiger Temperatur zu servieren und vor dem Genuss etwas zu öffnen, damit sich die aromatischen Komponenten entfalten; eine Flasche, die sich für gesellige Anlässe und für Liebhaber von charaktervollen, dennoch zurückhaltenden Weinen eignet.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295059282,"sku":"GIU-9964","price":80.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloDOCG-Ravera-Vajra-min.jpg?v=1782828448"},{"product_id":"langhe-doc-freisa-kye-vajra","title":"Langhe DOC - Freisa Kyè - Vajra","description":"Der Langhe DOC Freisa Kyè von Vajra ist ein Rotwein aus der Rebsorte Freisa, der durch das für diese Traube typische Aromaprofil geprägt ist. Im Glas treten Noten kleiner roter Früchte, feine florale Anklänge und eine Frische hervor, die den Schluck belebt; am Gaumen sind spürbare, aber ausgewogene Tannine und eine lebendige Säure, die die Struktur stützen. Der Trinkfluss bleibt zurückhaltend und klar, ohne Übertreibungen, und lädt zu einer aufmerksamen Wahrnehmung seiner feinen Nuancen ein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr passt natürlich zu Gerichten der piemontesischen Tradition wie Wurstwaren, halbreifen Käsesorten, rustikalen Suppen und Pasta mit würzigen Saucen; er kann auch zu Pilzgerichten oder würzigem hellem Fleisch serviert werden. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um Frische und Aromen zu betonen; eine kurze Dekantierung kann bei ausdrucksstärkeren Flaschen sinnvoll sein. Bewahren Sie ihn kühl auf und schützen Sie ihn vor starken Temperaturschwankungen. Geeignet für Liebhaber lebendiger, charaktervoller Rotweine ohne übermäßige Opulenz.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295157586,"sku":"GIU-9969","price":32.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheDOC-FreisaKyeI_-Vajra-min.jpg?v=1782828923"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-vajra","title":"Langhe DOC Nebbiolo - Vajra","description":"Der Langhe DOC Nebbiolo von Vajra präsentiert sich als Rotwein, der Ausgewogenheit und Feinheit betont. In der Nase treten Eindrücke von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere hervor, begleitet von floralen Rosenanklängen und einem Hauch von Kräutern. Leichte Gewürznoten wechseln sich mit einem eleganten Profil ab, ohne Extreme, und geben Raum für eine präsente, aber eher salzige Tanninstruktur. Die lebhafte Säure stützt den Trinkfluss und trägt zu einem insgesamt frischen Eindruck bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt der Wein mittlere Intensität, mit definierten, jedoch weichen Tanninen und einem anhaltenden, eher klaren Abgang statt üppiger Noten. Er passt natürlich zu Alltag und traditionellen Speisen: Nudelgerichte mit Tomatensauce, helles und mäßig gegartes rotes Fleisch, Pilze und mittel gereifte Käsesorten. Serviertemperatur sollte moderat sein, rund 16–18 °C, und es empfiehlt sich, ihn kurz zu belüften, wenn man die Flasche öffnet, damit sich die Aromen entfalten.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295190354,"sku":"GIU-9970","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheDOCNebbiolo-Vajra-min.jpg?v=1782828966"},{"product_id":"langhe-doc-pinot-nero-vajra","title":"Langhe DOC Pinot Nero - Vajra","description":"Der Langhe DOC Pinot Nero von Vajra zeigt ein elegantes, geradliniges Profil mit deutlichen Anklängen an kleine rote Früchte, frische Kirsche und zarten floralen Noten. In der Nase treten feine Unterholznuancen und eine leichte Würze hervor, die Tiefe verleiht, ohne zu beschweren. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit lebendiger Säure und seidig anmutenden Tanninen, die eine schlanke Struktur stützen; das Finish ist salzig und nachhaltig, mit fruchtigen Rückkehrern und einem angenehmen, ausgewogenen Gesamtbild.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs empfiehlt sich, ihn bei moderater Temperatur zu servieren, um Frische und feine Aromatik zu bewahren. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, feinem Aufschnitt, Pilzen und mittel gereiftem Käse sowie zu ausgewogenen Tomatenzubereitungen. Um ihn optimal zu genießen, kann man ihn einige Minuten vor dem Servieren öffnen; ein vielseitiger Wein für alle, die einen zurückhaltenden und natürlichen Pinot Nero suchen, der Frucht und Trinkfluss in den Vordergrund stellt.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295354194,"sku":"GIU-9974","price":28.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheDOCPinotNero-Vajra-min.jpg?v=1782828979"},{"product_id":"barbera-freisa-piemonte-doc-vajra","title":"Barbera Freisa Piemonte DOC - Vajra","description":"Der Barbera Freisa Piemonte DOC von Vajra zeigt ein klares sortentypisches Profil, da er aus der Verbindung von Barbera und Freisa unter der Herkunftsbezeichnung Piemonte DOC besteht. Im Glas präsentiert er sich mit intensiv rubinroter Farbe und violetten Reflexen; in der Nase treten Hinweise auf rote Früchte wie Kirsche und Himbeere hervor, begleitet von dezenten Gewürznuancen und einer leicht blumigen Veilchennote. Das Gesamtbild wirkt ausgewogen und nicht überladen, mit moderater Tanninstruktur, die dem Wein Körper verleiht, ohne ihn zu beschweren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt der Wein die für Barbera typische frische Säure und eine Lebendigkeit, die durch die Freisa unterstützt werden kann, wodurch ein dynamischer, geradliniger Schluck entsteht. Würze und Persistenz regen an, ihn zu Gerichten der regionalen Küche oder zu Tomatengerichten, hellem Fleisch oder nicht stark gereiftem Aufschnitt zu kombinieren; er eignet sich, leicht gekühlt serviert zu werden, um die Trinkfreude zu betonen. Empfohlen ist ein Genuss innerhalb weniger Jahre, um die sortentypische Frische zu bewahren.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837295452498,"sku":"GIU-9968","price":19.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BarberaFreisaPiemonteDOC-Vajra-min.jpg?v=1782828240"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/g-d-vajra\/pinot-nero.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}