{"title":"Cantina Il Costone","description":null,"products":[{"product_id":"sangiovese-romagna-doc-bio-il-costone","title":"Sangiovese Romagna DOC Bio - Il Costone","description":"Ein Sangiovese, der den typischen Charakter zeigt, aber mit einer fein abgestimmten Leichtigkeit: Im Glas entfaltet er sich mit reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, mit leichten floralen Noten und einem Hauch Gewürz, der das Profil einladend macht, ohne aufgesetzt zu wirken. Die organische Komponente zeigt sich in einer klaren Frucht und einer geradlinigen Tanninstruktur, nie aggressiv; am Gaumen zeigt er mittleren Körper, getragen von einer guten Säure, die den Wein frisch und geschmeidig hält, mit einer Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Trinkgenuss ist vielseitig und geeignet für ungezwungene, aber gepflegte Tafelrunden: er passt gut zu Pasta mit Ragù, würzigem weißem Fleisch und mittel gereiften Käsesorten, ebenso zu Pizzen mit guter Struktur. Bei etwa 16–18 °C servieren, um sein Gleichgewicht und das aromatische Spektrum zu genießen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Costone Bio ist ein täglicher Begleiter, der auf Gefälligkeit und Ausgewogenheit setzt statt auf Effekthascherei, ideal für alle, die einen authentischen, direkten und gut gemachten Sangiovese suchen.","brand":"Il Costone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673204257106,"sku":"CEVICO-EN28L0631H0","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/costone-bio-bottle-of-italy-min_61936fb8-0124-4e65-a72c-7d040812de6f.jpg?v=1770735630"},{"product_id":"sangiovese-romagna-riserva-doc-bio-il-costone","title":"Sangiovese Romagna Riserva DOC Bio - Il Costone","description":"Dieses Sangiovese di Romagna Riserva Bio aus dem Hause Il Costone zeigt ein unmittelbares und ehrliches Profil: intensives Rubinrot und Aromen, die an reife Pflaume, Kirsche und eine dezente Blütennote erinnern. Die biologische Ausprägung zeigt sich in der aromatischen Klarheit, ohne künstliche Effekte; in der Nase treten auch erdige Akzente und feine Gewürznoten hervor. Die Struktur wird von einem feinen Extrakt getragen, der Tiefe verleiht, ohne zu beschweren, während das Gesamtbild elegant und gut definiert bleibt und auf natürliche Weise zum nächsten Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Schluck von guter Struktur, ausbalanciert zwischen Frische und Substanz: die Sapidität stützt die Trinkbarkeit, die Tannine wirken geschliffen, ohne an Charakter zu verlieren, und die Persistenz ist von guter Intensität. Er passt mühelos zu Braten, kräftigen Ragùs und gereiftem Käse und verträgt sich auch gut mit Pilzgerichten und rustikalen Saucen. Bei etwa 16–18 °C servieren und ein paar Minuten atmen lassen, um die Aromen und die geschmackliche Entwicklung besser zu schätzen.","brand":"Il Costone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673204388178,"sku":"CEVICO-EN28H0631H0","price":13.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Costone-Riserva-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770735645"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/il-costone\/pizza.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}