{"title":"Cantina Manni Nössing","description":"\u003cp\u003eKleiner Betrieb (Hoandlhof) unter der Leitung von Manfred „Manni“ Nössing in Brixen (Eisacktal, Südtirol), spezialisiert auf Weißweine (Kerner, Sylvaner, Grüner Veltliner, Müller‑Thurgau, Riesling) mit klarem, terroirbetontem Stil.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gruner-veltliner-alto-adige-doc-nossing","title":"Gruner Veltliner Alto Adige DOC - Nossing","description":"Der Grüner Veltliner Alto Adige DOC von Nossing ist ein Weißwein aus dem Sortiment des Produzenten mit dem Hinweis auf das norditalienische Herkunftsgebiet. Im Glas zeigt er sich strohgelb und mit einem klaren, zurückhaltenden Aromaprofil: Er kann an grüne Apfelnoten, Zitrusfrüchte und eine pfeffrige Würze erinnern, begleitet von spürbarer mineralischer Frische. Der Ansatz ist geradeaus und sauber, mit guter Säurestruktur, die den Schluck trägt, ohne aufdringlich zu sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich für einen relativ jungen Genuss, um seine Lebendigkeit zu bewahren; empfohlen wird, ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C zu servieren und zu nicht zu aufwendig zubereitetem Fisch, gegrilltem Gemüse und Kräutergerichten zu kombinieren. Für jene, die einen klaren Alltagswein suchen, bietet er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Salzigkeit, das ihn als vielseitigen Glaswein auszeichnet. Lagerung in einem kühlen, stabilen Keller und Genuss innerhalb weniger Jahre sorgen für einen stimmigen Auftritt.","brand":"Nossing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837184958802,"sku":"GIU-7207","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GrunerVeltlinerAltoAdigeDOC-Nossing-min.jpg?v=1782738980"},{"product_id":"kerner-alto-adige-doc-nossing","title":"Kerner Alto Adige DOC - Nossing","description":"Der Kerner Alto Adige DOC von Nossing zeigt das aromatische Profil und die Leichtigkeit der gleichnamigen Rebsorte aus Südtirol. Er präsentiert sich mit heller strohgelber Farbe und intensiven, aber zurückhaltenden Aromen: weiße Blüten, Noten von Apfel und Birne mit weißem Fruchtfleisch, Zitrusanklänge und eine dezente kräuterige Nuance. Am Gaumen zeigt er Frische und gute Säure, mittleren Körper und eine mineralische Struktur, die den Schluck stützt, sodass er unmittelbar und angenehm wirkt, ohne Übertreibungen. Der Abgang ist in seiner Frische ausgeprägt und hinterlässt eine angenehme salzige Spur.\u003cbr\u003e\u003cbr)Vielseitig einsetzbar, passt er zu nicht zu kräftig gewürztem Fisch, Schalentieren, gemischten Salaten und frischen Käsen; er eignet sich auch als Aperitif für alle, die einen aromatischen, aber ausgewogenen Weißwein suchen. Kühl servieren, um zu niedrige Temperaturen zu vermeiden, die die Aromen dämpfen könnten. Ideal für Liebhaber frischer, klarer Weißweine, am besten im kürzeren Zeitraum genießen, um die Lebendigkeit zu schätzen. Nossing bietet hier ein Beispiel für einen Kerner mit geradlinigem, zugänglichem Profil.","brand":"Nossing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837185122642,"sku":"GIU-7735","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/KernerAltoAdigeDOC-Nossing-min_e329a93b-1589-4095-bef1-0e5cd89dff55.jpg?v=1782739068"},{"product_id":"muller-thurgau-sass-rigais-alto-adige-doc-nossing","title":"Muller Thurgau Sass Rigais Alto Adige DOC - Nossing","description":"Der Müller-Thurgau Sass Rigais Alto Adige DOC von Nossing präsentiert sich als ein junger, sofort zugänglicher Weißwein, Ausdruck der im Namen genannten Rebsorte und der Herkunft Alto Adige DOC. Hell strohfarben, bietet er in der Nase ein zurückhaltendes, frisches Profil: Noten von weißen Blüten, Apfel, Birne und eine dezente Zitrusnote, die seine Frische prägt. Der olfaktorische Ansatz ist klar und sauber, ohne übertriebene Aromatik, typisch für einen unaufgeregten Stil, der auf Trinkbarkeit setzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er einen leichten Körper und lebendige Frische, mit einem Gleichgewicht zwischen Fruchtnote und Säure, das die Trinkfreudigkeit luftig trägt. Die Persistenz ist moderat, geeignet für ungezwungene Anlässe und Alltagskombinationen. Passt gut zu Meeresvorspeisen, gedünstetem Fisch, Sommersalaten und frischen Käsesorten; er sollte kühl serviert werden, um seine Lebhaftigkeit zu bewahren. Ideal für diejenigen, die einen unkomplizierten, nicht zu anspruchsvollen Weißwein suchen.","brand":"Nossing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837185253714,"sku":"GIU-7733","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MullerThurgauSassRigaisAltoAdigeDOC-Nossing-min.jpg?v=1782742012"},{"product_id":"sylvaner-alto-adige-doc-nossing","title":"Sylvaner Alto Adige DOC - Nossing","description":"Der Sylvaner Alto Adige DOC von Nossing ist ein Weißwein mit nüchternem, geradlinigem Profil und ausgewogener Frische, die das Trinken erleichtert. Er zeigt eine hell strohfarbene Farbe; in der Nase treten zarte Aromen von weißem Fruchtfleisch, leichte Blütennoten und vereinzelte krautige Anklänge hervor, begleitet von einer mineralischen Nuance, die zur geschmacklichen Klarheit beiträgt. Am Gaumen präsentiert er eine salzige Struktur und lebhafte Säure, mit einem tendenziell trockenen, zurückhaltenden Abgang, der Raum für schlichte Genussfreude lässt. Im Ganzen bietet er einen unmittelbaren, unbeschwerten Trinkgenuss, ideal für diejenigen, die Wohlgefälligkeit ohne Exzesse suchen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Weißwein, geeignet als Aperitif und als Begleiter leichter Gerichte: Meeresvorspeisen, gebackener oder gegrillter Fisch, Salate und frische Käse. Empfehlenswert, ihn kühl, aber nicht eiskalt zu servieren, um die feineren Aromen zu bewahren. Er eignet sich für den jungen Genuss, wenn Lebendigkeit und klare Aromatik besonders ausgeprägt sind; wer komplexe und strukturierte Weine sucht, greift eher zu anderen Optionen.","brand":"Nossing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837185384786,"sku":"GIU-6892","price":24.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SylvanerAltoAdigeDOC-Nossing-min.jpg?v=1782731076"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/manni-nossing\/custom-gradazione-12-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}