{"title":"Cantina Orme di Lava","description":null,"products":[{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-orme-di-lava","title":"Aglianico del Vulture DOC - Orme Di Lava","description":"Ein Aglianico del Vulture, der sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und einer klaren aromatischen Struktur präsentiert: in der Nase treten reife rote und schwarze Früchte hervor, Anklänge von süßen Gewürzen und eine erdige Note, die an die vulkanische Herkunft des Terroirs erinnert. Das Profil ist würzig-mineralisch und straff, mit guter Frische, die die Frucht stützt; die Struktur ist solide, aber nicht erdrückend, dank klar konturierter Tannine, die Langlebigkeit versprechen, ohne die Unmittelbarkeit zu opfern. Die Säurespannung und die mineralische Frische machen ihn zu einem Wein, der sich über die Jahre entwickeln kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er sich voll und entschlossen, geschmeidig trotz seines Körpers, mit fruchtigen Anklängen und einer angenehmen Übereinstimmung zwischen Geschmack und Duft; das Finale ist klar und anhaltend, geprägt von einer leichten Bitterkeit, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Perfekt zu rotem Fleisch und Schmorgerichten, passt er auch gut zu gereiftem Käse oder Pilzgerichten; leicht gekühlt servieren oder, wenn möglich, nach kurzem Dekantieren etwa dreißig Minuten ruhen lassen, um sein Gleichgewicht am besten zur Geltung zu bringen.","brand":"Orme Di Lava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673575911762,"sku":"GIV-65881","price":6.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/orme-di-lava-aglianico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740636"},{"product_id":"bianco-basilicata-igt-orme-di-lava","title":"Bianco Basilicata IGT - Orme Di Lava","description":"Ein Weißwein aus der Basilikata, der sich mit einem nüchternen und zurückhaltenden Profil präsentiert und Frische ohne Übermaß bietet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase treten Noten von reifer Zitrusfrucht, weißen Blüten und ein Hauch weißfleischiger Früchte hervor; am Gaumen zeigt er sich geradlinig, gestützt von lebendiger Säure und einer salzigen Mineralität, die an Stein erinnert und ihm Leichtigkeit beim Trinken verleiht. Der Körper ist mittlerer Natur, der Abgang sauber und von guter Persistenz, ohne aufdringliche Gesten. Bei der Verkostung zeigt er Trinkfreude, die ihn vielseitig am Tisch macht: Er passt natürlich zu Meeresvorspeisen, gebackenem oder gegrilltem Fisch und zu delikaten Risottos; er harmoniert auch mit frischen Käsesorten und Gerichten der mediterranen Küche. Er ist angenehm frisch serviert, bei etwa 10–12 °C, perfekt für einen Aperitif mit Crudités oder als Begleiter eines leichten Mittagessens. Der Schluck, klar und salzig, lädt zu weiteren Gläsern ein, während seine moderate Struktur ihn auch zu einer guten Wahl bei Zubereitungen mit Krustentieren macht.","brand":"Orme Di Lava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673576632658,"sku":"GIV-65880","price":6.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/orme-di-lava-bianco-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740639"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/orme-di-lava\/pesce.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}