{"title":"Cantina Paolo Giordano","description":null,"products":[{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-paolo-giordano","title":"Dolcetto d’Alba DOC - Paolo Giordano","description":"Der Dolcetto d’Alba von Paolo Giordano zeigt im Glas ein unmittelbares, klares Profil: leuchtendes Rubinrot, Aromen von Kirsche und schwarzer Pflaume, begleitet von leichten Noten von Veilchen und Mandel. Der Trinkfluss ist trocken und geschmeidig, gestützt von einer fein geschliffenen Tanninstruktur, die nicht beschwert; die Frische ist angenehm, nicht aufdringlich, und der Genuss bleibt auf Ausgewogenheit und Klarheit fokussiert. Es ist ein Wein, der auf geschmackliche Ehrlichkeit setzt, mit einem Finale mittlerer Persistenz, das zum zweiten Glas einlädt, ohne zu drängen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich gut für den täglichen Tisch: ausgezeichnet zu herzhaften Pastagerichten mit Tomatensauce, gebratenem weißen Fleisch und Wurstwaren, hält sich aber auch bei rustikaleren regionalen Speisen. Kühl, nicht eiskalt servieren, um die Frucht zu betonen und die Tannine zu mildern; ideal für alle, die einen charaktervollen Wein ohne Übertreibungen suchen, zu genießen als Begleiter geselliger Alltagsmomente. Ein Dolcetto, der klar spricht und einfache Mahlzeiten mit solidem Handwerk und Echtheit begleitet.","brand":"Paolo Giordano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712040329554,"sku":"bottle-02709","price":16.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Giordano_Dolcetto-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781254642"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-paolo-giordano","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Paolo Giordano","description":"Der Nebbiolo Langhe von Paolo Giordano zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil: er hat eine hellrubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen und eine aromatische Struktur, die mit kompakten roten Früchten spielt, Anklänge an verwelkte Rose und einen Hauch von Unterholz. Am Gaumen wird er von frischer Säure und wohlgeformten, aber nicht aufdringlichen Tanninen getragen, die Struktur verleihen, ohne zu beschweren; der Schluck fließt mit guter Tiefe und endet in einem salzigen, leicht würzigen Nachhall, der ein Gefühl von Klarheit hinterlässt und zum zweiten Glas einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVielseitiger Wein, er passt gut zu nicht zu fetten Gerichten vom Land: Tagliatelle mit Ragù, Braten von hellem Fleisch, gedünstete Pilze und mittelgereifte Käsesorten harmonieren mit seiner Lebendigkeit. Bei etwa 16–18 °C servieren; ein kurzes Öffnen in der Karaffe kann die strengeren Profile abrunden, ohne ihre Frische zu verfälschen. Geeignet für alle, die einen klaren und zugänglichen Nebbiolo suchen, mit Charakter und guter Trinkbarkeit.","brand":"Paolo Giordano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712040362322,"sku":"bottle-02710","price":25.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Giordano-Nebbiolo-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781254662"},{"product_id":"perno-barolo-docg-paolo-giordano","title":"Perno Barolo DOCG - Paolo Giordano","description":"Der Perno Barolo DOCG von Paolo Giordano zeigt ein Profil großer Eleganz: im Glas ist er rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen, die Reife und Feinheit ankündigen. Das Bouquet ist komplex, aber ausgewogen, mit Anklängen reifer roter Früchte, verblühter Rosenblätter, leichten erdigen Noten und süßen Gewürzen; im Hintergrund zeigen sich Andeutungen von Tabak und Leder, die die Tiefe bereichern, ohne zu dominieren. Die olfaktorische Textur bleibt raffiniert, ausgewogen zwischen Körper und Frische, und suggeriert ein gutes Lagerpotenzial.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Schluck geprägt von einer soliden Struktur, gut definierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein dynamisch macht und ihm erlaubt, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln. Der Abgang ist lang, würzig und hinterlässt ein angenehmes, würziges Echo, das zu einem weiteren Schluck einlädt. Er passt zu kräftigen Gerichten wie geschmorten Speisen, Tagliata vom Rind, gehaltvollen Risottos und gereiften Käsesorten; ideal eignet er sich für strukturierte Abendessen – am besten nach kurzem Dekantieren oder einigen Stunden offen stehen, serviert intorno ai 16-18°C.","brand":"Paolo Giordano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712040690002,"sku":"bottle-02711","price":53.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Giordano-Barolo-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781254652"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/paolo-giordano\/nebbiolo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}