{"title":"Produttore Choya","description":null,"products":[{"product_id":"umeshu-extra-years-verde-70-cl-choya","title":"Umeshu Extra Years Verde 70 cl - Choya","description":"Umeshu Extra Years Verde 70 cl - Choya stellt ein raffiniertes Beispiel der japanischen Tradition dar, neu interpretiert mit Sorgfalt und Leidenschaft. Hergestellt in der Region Wakayama, dem Herzen der Ernte der Ume, werden diese japanischen Pflaumen sorgfältig ausgewählt, um einen Likör zu kreieren, der Süße, Frische und einen unverwechselbaren Charakter vereint. Sein langer Reifeprozess, der mehrere Jahre dauert, verleiht diesem umeshu mit brillant grünem, klarem und einladendem Farbton Tiefe und aromatische Komplexität.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase entfalten sich zarte Noten von reifen Früchten, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und leichten floralen Nuancen, begleitet von einer samtigen Weichheit, die den Gaumen umhüllt. Die Süße wird durch eine frische Säure gut ausbalanciert, die Balance und Leichtigkeit verleiht, wodurch dieses Produkt ideal ist, um es gekühlt zu genießen, als Digestif oder vielseitige Begleitung zu leichten Desserts und delikaten Gerichten. Das Umeshu Extra Years Verde von Choya ist ein sinnliches Erlebnis, das nicht nur das Gebiet, sondern auch die Kunst der japanischen Handwerkskunst erzählt.","brand":"Choya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784210944338,"sku":"VELIER-910","price":39.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/choya-extra-years-verde-min.jpg?v=1747638727"},{"product_id":"umeshu-royal-honey-giallo-70-cl-choya","title":"Umeshu Royal Honey Giallo 70 cl - Choya","description":"L’Umeshu Royal Honey di Choya ist ein edler japanischer Likör, der geschickt die Süße des Honigs mit der Zartheit des Umeshu, dem traditionellen Likör aus Ume-Pflaumen, verbindet. In Japan hergestellt, entsteht dieser Elixier aus der Fermentation der Ume-Pflaumen, die für ihr Gleichgewicht zwischen Säure und Süße bekannt sind, verfeinert mit hochwertigem Honig, der eine weiche und umhüllende Textur verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie goldgelbe Farbe vermittelt visuell seine leuchtende und warme Natur, während es in der Nase süße Noten von reifen Früchten, Honig und einen leichten floralen Hauch verströmt. Am Gaumen zeigt es sich weich und samtig, mit einer perfekten Balance zwischen der frischen und säuerlichen Note der Pflaume und der aromatischen Süße des Honigs, begleitet von einem anhaltenden, sanften und harmonischen Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusgezeichnet als Digestif kann der Umeshu Royal Honey pur oder auf Eis serviert werden, um seine Komplexität zu unterstreichen. Er passt hervorragend zu zarten Desserts oder Gerichten der asiatischen Küche, wie Sushi und Reis-basierten Desserts, und schafft ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.","brand":"Choya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784211009874,"sku":"VELIER-911","price":54.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/choya-royal-honey-giallo-min.jpg?v=1747638735"},{"product_id":"umeshu-extra-shiso-rosso-70-cl-choya","title":"Umeshu Extra Shiso Rosso 70 cl - Choya","description":"L’Umeshu Extra Shiso Rosso di Choya stellt eine Exzellenz in der japanischen Kunst des Likörs auf Basis von Ume dar, den typischen grünen, robusten Pflaumen des Land des aufgehenden Sonnen. Dieses Getränk entsteht durch eine sorgfältige Infusion der Früchte in einem hochwertigen Destillat, kombiniert mit der Extraktion von roten Shiso-Blättern, einer aromatischen Pflanze, die eine lebhafte krautige Note und eine charakteristische, intensive rubinrote Farbe verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas organoleptische Profil zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Umeboshi und der frischen, leicht mentholartigen Säure des Shiso aus und schafft ein komplexes, aber harmonisches Geschmackserlebnis. Am Gaumen treten fruchtige Aromen hervor, unterstützt von einem leicht tanninhaltigen Nachgeschmack, typisch für Shiso-Blätter, die Struktur und Persistenz verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur ein köstlicher Digestif, eignet sich der Umeshu Extra Shiso Rosso hervorragend als Zutat für innovative Cocktails, kann aber auch in Kombination mit Zitrus-basierten Desserts oder frischen Käsesorten genossen werden und hebt so die gastronomische Biodiversität Japans mit einem Schluck hervor. Die Herstellung ist tief in der Herkunftsregion verwurzelt und unterstreicht die Leidenschaft und Tradition des Weinguts Choya.","brand":"Choya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784211075410,"sku":"VELIER-912","price":39.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/choya-extra-shiso-rosso-min.jpg?v=1747638719"},{"product_id":"yuzu-75cl-choya","title":"Yuzu 75cl - Choya","description":"Yuzu 75cl - Choya ist ein einzigartiger japanischer Destillat, der die duftende Essenz der Yuzu-Frucht einfängt, die in den gemäßigten Regionen Japans angebaut wird. Diese Zitrusfrucht, ähnlich einer kleinen Grapefruit mit Noten von Zedernholz und Zitrone, verleiht dieser Flasche einen frischen und lebhaften aromatischen Charakter. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Techniken, die die Reinheit und Intensität der ätherischen Öle der Yuzu hervorheben und ein gut ausbalanciertes Geschmacksprofil zwischen Süße und Säure garantieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase treten brillante Zitrusnoten hervor, mit feinen floralen Nuancen und einem Hauch von leichten Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine zarte Sanftheit, die einem sauberen und anhaltenden Nachgeschmack Platz lässt, typisch für die frisch gepflückte Frucht. Dieses vielseitige Destillat eignet sich zum puren Genuss, mit Eis oder als aromatisches Element in feinen Cocktails und hebt Gerichte auf Fischbasis, Sushi oder auch zitronige Desserts hervor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eYuzu 75cl - Choya repräsentiert eine perfekte Harmonie zwischen Tradition und Innovation und bietet Liebhabern von Destillaten einen originellen Vorschlag aus einer Region, die reich an Kultur und Respekt vor der Natur ist.","brand":"Choya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784211108178,"sku":"VELIER-913","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/choya-yuzu--min.jpg?v=1747638746"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de-ch\/collections\/produttore-choya\/over-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}